Шелушение (Hulling)
В мытом способе переработки механическое удаление с кофейного боба кожуры и тонкой серебристой оболочки. В сухом способе переработки этот термин относится к одновременному удалению скорлупы и кожуры кофейного боба, а также внутренней серебристой оболочки.
Другие термины из справочника
Черные зернаЦикорийБайпасПоверхностно-активные вещества (ПАВ)Обжарка под корицуКристализированные зернаПосторонние предметы в зернеCOESlurpingРостер для кофеPressureLimuSpecialty CoffeeСеребристая оболочкаБлендAcerbicНабуханиеПомповая кофемашинаOld CropКаракасБлеклое зерноНепрямой контактDry distillationКлассификация зеленого зерна SCAASpecification
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
