Гейша (Геша) (Geisha, Gesha)
Сорт кофе, найденный в 1931 году в Эфиопии и ставший популярным после удачного эксперимента с его выращивание на ферме Ла Эсмеральда, Панама. На сегодняшний день – самый дорогой сорт кофе в мире, некоторые его представители были проданы в 2019 году на кофейном аукционе по цене более 2 000 долларов за 1 кг зеленого кофе.
Кофе гейша может обладать очень выразительным, при этом чистым и ярким ароматом и вкусом, с выраженными цветочными и ягодными нотами, яркой сочной кислотностью и сладостью ягод и фруктов. Кофе имеет приятный, запоминающийся вкус, который достаточно легко определяется и описывается, хороший баланс. В нем много от африканского кофе, в частности яркость и выразительность вкуса. Часто во вкусе Гейша описывают такие ноты как манго, папайя, красные ягоды, персик, цитрусовые, ананас, жасмин и другие.
