Отнесение к сорту (Grading)
Классификация кофе в зависимости от высоты над уровнем моря, ботанического вида, метода переработки, плотности и размера зерен, качества кофе при заваривании в чашке, цвета, дефектов зерен и присутствия примесей (например, камешков или веточек). Каждая страна-производитель устанавливает свои сортовые стандарты.
Другие термины из справочника
Сладость в кофеAldehydesДиапазон нечувствительностиЩелочностьEuropean PreparationОсновные вкусыToraja, KalossiFlat Burrs Grinder, Flat Burr Mill, Flat Discs GrinderMonsooned Coffee Monsooned MalabarBrazilЦенообразованиеFutures pricePour overОбоняниеNew CropАкайяБостонское чаепитиеBrown RoastКолесо вкуса кофеHuskingColombian MildsУдельная плотностьШвейцарский процесс декаффенизацииГруппа кофемашиныLiquid concentrate
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
