Отнесение к сорту (Grading)
Классификация кофе в зависимости от высоты над уровнем моря, ботанического вида, метода переработки, плотности и размера зерен, качества кофе при заваривании в чашке, цвета, дефектов зерен и присутствия примесей (например, камешков или веточек). Каждая страна-производитель устанавливает свои сортовые стандарты.
Другие термины из справочника
Статика в кофеКараколь (Пибери)Sensory Coding SystemЭтчингGrindingМатагальпаАлажуелаMonsooned Coffee Monsooned MalabarПеруCrackTriglyceridesUmamiСмягчение водыКофейная ржавчинаCafe au laitИсмаилиСпешиалти кофеВозможная прибыльСортировкаPyrolysisKilimanjaroПерколяция (фильтрация)ЙергачеффКофе кремаОтнесение к сорту
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
