Отнесение к сорту (Grading)
Классификация кофе в зависимости от высоты над уровнем моря, ботанического вида, метода переработки, плотности и размера зерен, качества кофе при заваривании в чашке, цвета, дефектов зерен и присутствия примесей (например, камешков или веточек). Каждая страна-производитель устанавливает свои сортовые стандарты.
Другие термины из справочника
Toraja, KalossiSwiss Water ProcessГондурасКонтакт кофе с водойCommercial CoffeesТорайя, КалоссиПоломанное, прессованное зерноTimorКоллоидные частицы в напиткеВысохшее зерноМаттариМетод для гурмановОбводной клапанТиморComparabilityКалоссиТело вкусаMaracaiboMysore, India MysoreTaste receptorsОтличие от образцаFreshnessСложностьБурбонInfustion
