Валленфорд (Wallenford Estate)

Некоторое время назад это определение обозначало самый лучший и отборный кофе сорта Ямайка Блу Маунтайн. Сегодня так называется любой кофе Ямайка Блу Маунтайн, обработанный в Валленфорде, на заводе по первичной обработке и сортировке кофе.

Другие термины из справочника

Записи блога

Можно ли пить кофе детям?

Холодный кофе: происхождение, бренды, популярность и технологии

Обзор сиропов для кофе и рецепты с топпингами

Руководство для баристы по эспрессо

Как снизить гликемический индекс кофе: практическое руководство

Как правильно хранить кофе? Шкаф, холодильник или морозилка?

Капучино в домашних условиях

Как кофеин влияет на химические процессы в мозге человека?

Рецепты

Кофе Лунго (Lungo)

Напиток, приготовленный по аналогии с эспрессо, но с гораздо большим количеством воды, объём 50-60 мл.

Рецепты кофе с перцем

Кофе с перцем – это не самая популярная вариация среди жителей нашей страны. А вот на Востоке – родоначальнике…

Холодный кофе (Iced coffee)

Двойной эспрессо и лёд в блендере – это фраппе, кофе с кубиками льда – просто холодный кофе

Кофе Макиато (Macchiato)

1 порция эспрессо и 50 мл. молока, в молоко вливается кофе

Как заваривать Танзанию Кигома

Кофе с корицей и имбирем

Несмотря на обилие рецептов, настоящие гурманы отчаянно продолжают совершенствовать вкус любимого напитка.…

Кофе Марокино (Marocchino)

Эспрессо на 30 мл, молоко 30 мл, какао-порошок или горький шоколад и сироп по желанию.

Кофе Брив (Breve)

Брив – breve (итал. «короткий») эспрессо (50%) смешивается с молоком (25%) и сливками (25%)