Атенг (Ateng)
Происходит из региона Aceh Tenggah (Индонезия). В различных вариантах, является популярным названием сорта Катимор (catimor), часто выращиваемого на Суматре и в целом на островах Индонезии. Варианты названия – Атенг Джалук (Ateng Jaluk). Этот гибрид Арабики и Робусты, как правило, имеет простой, неинтересный букет. Однако этот сорт имеет много вариаций, среди которых иногда могут встречаться варианты с хорошим букетом.
Другие термины из справочника
Обратный клапанSpray-dried (coffee)СидамоКомкованиеОкоаГора ГайоМетод просачивания через фильтрCoffee Futures MarketЧастицы шелухиContinental RoastBorer, coffee berry borerВылущиваниеХаррарDoserКристализированные зернаТерруарУдельная теплоемкостьКислое или частично кислое зерноПропорции напиткаТвердые сорта кофеАэропрессИндонезияБаристаАроматМексика
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
