Колумбия Вилламария Нат

Колумбия Вилламария Нат

Моносорт
Посмотреть в магазине
Цена:
0 ₽
0
Посмотреть в магазине

Для покупки рекомендуем наши партнёрские магазины:

Кофе разновидности кастильо, колумбия. Яркий и сладкий кофе с нотами клубники, зеленого винограда и цветов.

Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Яркий, насыщенный вкус с различимыми нотами винограда и клубники и ароматом цветов

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Описание

  • Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
  • Степень обжарки: фильтр (56 по шкале ColorTrack)
  • Способ обработки: натуральный
  • Разновидность: кастильо, колумбия
  • Регион: Кальдас
  • Высота произрастания: 1800 м
  • Урожай: 2019
  • Оценка Q-грейдера: 87,5

Яркий и сладкий кофе с нотами клубники, зеленого винограда и цветов.

Вилламария — муниципалитет и одноименная станция обработки, которые расположились в департаменте Кальдас. Вилламария находится в нескольких километрах от города Манисалес, городские районы которого окружены рекой Чинчина.

На станцию кофейные ягоды поставляют порядка 30 фермеров, которые выращивают кофе в области Вилларазо. Сама станция расположена на 300-500 метров ниже, чем фермы, поэтому температура здесь выше и воздух суше. Это позволяет обрабатывать урожай натуральным и хани методами, и станция ориентирована на производство именно таких лотов кофе. Также в производстве дополнительно помогает дегидрирующее оборудование, системы контроля влажности и температуры воздуха, которые используют на протяжении всего процесса сушки.

После сбора и доставки на станцию обработки Вилламария ягоды сушат на африканских кроватях, пока они не достигнут относительной влажности 15–20%. Затем ягоды перемещают в механический дегидратор для завершения сушки. Благодаря полному контролю над влажностью и температурой получается создать чистую и сладкую чашку.

О способе приготовления и хранении

Рекомендуется готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке.

Хранить кофе в зернах необходимо в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегая попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

После помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Отзывы

Валентина

Этот сорт несомненно придется по вкусу тем,кто любит сорта с ярким,ягодно- шоколадным вкусом, любит готовить кофе в турке,и тем кто ищет сорт похожий на Эфиопию натуральной обработки,но без кислинки.

Николай

Очень приятный сорт. Вкус лёгкий, с различимыми нотами винограда, обволакивающий. Запах при этом слабый, но отчётливый. По мере остывания усиливается кислотность, так что лучше пить горячим. Интересно получилось в смеси 2:1 с Эфиопия Банко Готете: в первый момент кажется, что пьёшь воду, настолько лёгким получается напиток, однако затем вкус раскрывается очень деликатным ягодным букетом с ощутимой сладостью и продолжительным послевкусием.

Марина

Прекрасный кофе, очень понравился, напомнил гейшу. Вкус мягкий, фруктовый, шоколадный, с приятной ягодной кислинкой в послевкусии. Аромат ягодно-винный. Очень хорош!

Михаил

Очень необычный кофе!

Крупные, почти как Марагоджип зёрна, сильно обжаренные, аромат при этом не очень яркий, а какой-то вкрадчивый... пахнет сухариками, какао бобами, немного прям какими-то фруктами и собственно самим кофе)

Вкус обалденный! Какой-то объёмный, мягкий, обволакивающий, и с приятной кислинкой. Ассоциации - крупный, не сладкий и не приторный зелёный виноград, шоколад, и завершающая нота - ягодная кислинка.
Клубника не явная, иногда отчётливо её ощущаю, иногда нет

Вообще конечно нужно пробовать, описать вкус очень сложно, мне понравилось!

Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните заметку или статью! Спасибо вам большое за активность.

Вам может подойти

Бразилия Ситио Канаа

Во вку­се ды­ня, трост­ни­ко­вый са­хар, мин­даль, лес­ные яго­ды и цве­точ­ные от­тенк...

Отзывы: 0
Эфиопия Ненсебо

Во вку­се лайм, жас­мин и бер­га­мот, яр­кая кис­лот­ность и спе­ции на по­сле­вку­сии

Отзывы: 0

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Можно ли пить кофе детям?

С какого возраста можно пить кофе? Как влияет кофе на ребёнка? Чем можно заменить кофе, если ребёнок…