Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Колумбия Вилламария Нат

Моносорт


Кофе разновидности кастильо, колумбия. Яркий и сладкий кофе с нотами клубники, зеленого винограда и цветов.

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Яркий, насыщенный вкус с различимыми нотами винограда и клубники и ароматом цветов

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Описание

  • Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
  • Степень обжарки: фильтр (56 по шкале ColorTrack)
  • Способ обработки: натуральный
  • Разновидность: кастильо, колумбия
  • Регион: Кальдас
  • Высота произрастания: 1800 м
  • Урожай: 2019
  • Оценка Q-грейдера: 87,5

Яркий и сладкий кофе с нотами клубники, зеленого винограда и цветов.

Вилламария — муниципалитет и одноименная станция обработки, которые расположились в департаменте Кальдас. Вилламария находится в нескольких километрах от города Манисалес, городские районы которого окружены рекой Чинчина.

На станцию кофейные ягоды поставляют порядка 30 фермеров, которые выращивают кофе в области Вилларазо. Сама станция расположена на 300-500 метров ниже, чем фермы, поэтому температура здесь выше и воздух суше. Это позволяет обрабатывать урожай натуральным и хани методами, и станция ориентирована на производство именно таких лотов кофе. Также в производстве дополнительно помогает дегидрирующее оборудование, системы контроля влажности и температуры воздуха, которые используют на протяжении всего процесса сушки.

После сбора и доставки на станцию обработки Вилламария ягоды сушат на африканских кроватях, пока они не достигнут относительной влажности 15–20%. Затем ягоды перемещают в механический дегидратор для завершения сушки. Благодаря полному контролю над влажностью и температурой получается создать чистую и сладкую чашку.

О способе приготовления и хранении

Рекомендуется готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке.

Хранить кофе в зернах необходимо в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегая попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

После помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Отзывы

Валентина

Этот сорт несомненно придется по вкусу тем,кто любит сорта с ярким,ягодно- шоколадным вкусом, любит готовить кофе в турке,и тем кто ищет сорт похожий на Эфиопию натуральной обработки,но без кислинки.

Николай

Очень приятный сорт. Вкус лёгкий, с различимыми нотами винограда, обволакивающий. Запах при этом слабый, но отчётливый. По мере остывания усиливается кислотность, так что лучше пить горячим. Интересно получилось в смеси 2:1 с Эфиопия Банко Готете: в первый момент кажется, что пьёшь воду, настолько лёгким получается напиток, однако затем вкус раскрывается очень деликатным ягодным букетом с ощутимой сладостью и продолжительным послевкусием.

Марина

Прекрасный кофе, очень понравился, напомнил гейшу. Вкус мягкий, фруктовый, шоколадный, с приятной ягодной кислинкой в послевкусии. Аромат ягодно-винный. Очень хорош!

Михаил

Очень необычный кофе!

Крупные, почти как Марагоджип зёрна, сильно обжаренные, аромат при этом не очень яркий, а какой-то вкрадчивый... пахнет сухариками, какао бобами, немного прям какими-то фруктами и собственно самим кофе)

Вкус обалденный! Какой-то объёмный, мягкий, обволакивающий, и с приятной кислинкой. Ассоциации - крупный, не сладкий и не приторный зелёный виноград, шоколад, и завершающая нота - ягодная кислинка.
Клубника не явная, иногда отчётливо её ощущаю, иногда нет

Вообще конечно нужно пробовать, описать вкус очень сложно, мне понравилось!

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Можно ли пить кофе в пост?

В пра­во­слав­ном ка­лен­да­ре на­счи­ты­ва­ет­ся око­ло 200 пост­ных дней. Нема­ло лю­дей при­дер­жи­ва­ет­ся са­мо­го зна­чи­тель­ног...

Как правильно чистить кофемашину?

В се­го­дняш­ней ста­тье вы узна­е­те об од­ном очень важ­ном ас­пек­те, поз­во­ля­ю­щем про­длить срок экс­плу­а­та­ции та­кой до...

Легенда о Венском кофе

Ав­стрий­цы счи­та­ют, что имен­но они от­кры­ли всей Ев­ро­пе та­кой на­пи­ток, как ко­фе, но это не со­всем прав­да, по­то­му...

Обзор сиропов для кофе и рецепты с топпингами

Ра­зу­ме­ет­ся, вкус на­ту­раль­но­го ко­фе иде­а­лен и без вся­ких до­пол­не­ний. И ис­тин­ные це­ни­те­ли упо­треб­ля­ют его имен­но...

Кофе он или оно, как же правильно?

Во­прос «Ко­фе ка­ко­го ро­да?» неве­ро­ят­но по­пуляр­ный и уже успел на­бить оско­ми­ну.

Как выбрать капсулы для кофемашины?

Счаст­лив­чи­кам, ко­то­рые рас­по­ла­га­ют ко­фе­ма­ши­ной на соб­ствен­ной кухне, обя­за­тель­но необ­хо­ди­мо при­об­ре­сти кап­су­лы...

Что такое растворимый кофе? Особенности и недостатки.

Рас­тво­ри­мый ко­фе со­став­ля­ет око­ло 80% всех про­даж ко­фе в Рос­сии.

Рекомендуем вам посмотреть:


  • Слож­ный вкус с но­та­ми клуб­ни­ки, ме­да и ка­ра­ме­ли, округ­лое те­ло и яр­кая кисл...

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се зе­ле­ное яб­ло­ко, цед­ра ли­мо­на и шо­ко­лад­ные от­тен­ки

  • Отзывы: 4
  • Слож­ный вкус с но­та­ми ана­на­са, ма­ра­куйи, иг­ри­сто­го ви­на и слад­ко­го ли­мо­на с...

  • Отзывы: 0
  • От­тен­ки спе­лой гру­ши, чер­но­сли­ва и ко­сточ­ка аб­ри­ко­са в по­сле­вку­сии

  • Отзывы: 3
  • Ко­фе сред­ней кре­по­сти, с нот­ка­ми шо­ко­ла­да, та­ба­ка и спе­ций и лег­кой цит­ру­со...

  • Отзывы: 4

Колумбия Данило Перес

  • Яр­кий ко­фе со вку­сом бар­ба­ри­са, виш­ни и ка­ра­ме­ли

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се крас­ная смо­ро­ди­на, сли­ва, тро­пи­че­ские фрук­ты и цве­точ­ные но­ты жасм...

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се чер­ная смо­ро­ди­на, сли­ва, мо­лоч­ный шо­ко­лад и бер­га­мот

  • Отзывы: 0

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста:


  • Фир­мен­ная эма­ли­ро­ван­ная круж­ка c над­пи­сью Enjoy

  • Отзывы: 0
  • Уни­вер­саль­ные филь­тры для ка­пель­ных ко­фе­ва­рок. Из­го­тов­ле­ны из плот­ной бу­ма­ги. В упа­ков­ке 80 штук.

  • Отзывы: 0
  • Сер­ви­ро­воч­ный чай­ник из жа­ро­проч­но­го стек­ла

  • Отзывы: 0
  • При­бор для из­ме­ре­ния ми­не­ра­ли­за­ции во­ды и оцен­ки эф­фек­тив­но­сти си­стем очист­ки

  • Отзывы: 0
  • Отзывы: 0
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.