Эфиопия Амхара Айеху Нат
Моносорт
Кофе из региона Амхара натуральной обработки с ярким сладким вкусом меда с шоколадом и фруктовыми тонами. Идеален и для эспрессо, и для молочных напитков.
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Бренд: Tasty Coffee
Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.Мягкий и одновременно яркий кофе, в котором кроме насыщенной сладости цветочного меда и шоколада заметна очень легкая фруктовая кислинка и цветочные нотки.
Рекомендуемый способ приготовления:
Будет полезно:
Описание
- Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
- Степень обжарки: эспрессо (59 по шкале ColorTrack)
- Способ обработки: натуральный
- Скрин (размер зерен): 15+
- Регион: Амхара
- Разновидность: местные разновидности
- Высота произрастания: 1700–1900 м
- Оценка Q-грейдера: 84
Вкус с нотами персика, цветочного меда, какао и грейпфрута.
Этот кофе похож на Эфиопия Иргачефф Нат, но этот кофе более яркий и фруктовый, но все так же идеален и для эспрессо, и для молочных напитков.
Эфиопия Амхара Айеху Нат вырастили в регионе Амхара на ферме Айеху, в 500 км от Аддис-Абеба.
Рекомендуется готовить кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.
Хорошая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка.
