Гватемала Фэнси

Гватемала Фэнси

Моносорт Guatemala Fancy SHB COABA
Посмотреть в магазине
Цена:
269 ₽
0

Для покупки рекомендуем наши партнёрские магазины:

Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.
Мощная, сбалансированная лимонную кислотность, ноты карамели, ромового изюма и коричневого сахара.

Будет полезно:

Описание

  • Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
  • Степень обжарки: средняя, эспрессо (55.5 по шкале ColorTrack)
  • Способ обработки: мытый
  • Регион: Уеуетенанго
  • Высота произрастания: 1600-1800 м
  • Оценка Q-грейдера: 83.5

Фэнси – это смесь лотов из регионов Уэуэтенанго и Орьенте для сбалансированного вкуса. Орьенте находится на границе с Гондурасом, а Уэуэтенанго – с Мексикой. Гватемала – один из ярких представителей арабик, растущих в Центральной Америке.

Вулканические почвы придают этому кофе особую насыщенность и типичные для гватемальского кофе шоколадные ноты во вкусе. Высота произрастания здесь составляет от 1400 до 1800 метров над уровнем моря. Урожай собирают с декабря по март. Основные разновидности – это бурбон, катурра и катуаи.

Мягкий вкус с шоколадными оттенками и приятной сладостью в послевкусии.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 34 г
Время экстракции: 27 секунд

Каждая пачка кофе в зернах или молотого оснащена дегазационным клапаном.

Отзывы

Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните заметку или статью! Спасибо вам большое за активность.

Вам может подойти

Коста-Рика Терра Белла Нат

Во вку­се виш­ня, тро­пи­че­ские фрук­ты и пуд­ра ка­као

Отзывы: 0
Гондурас Сан Маркос

Плот­ный, на­сы­щен­ный ко­фе с шо­ко­лад­ны­ми от­тен­ка­ми и силь­ным те­лом.

Отзывы: 5
Марагоджип Гватемала

Цит­ру­со­вые от­тен­ки во вку­се, лег­кие нот­ки тро­пи­че­ских фрук­тов и те­ло средне...

Отзывы: 0

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста

 Сумка-шоппер UPCYCLED MILK, белая

Сум­ка-шоп­пер из фир­мен­ных па­ке­тов, ко­то­рые мы со­би­ра­ем от на­ших по­ку­па­те­лей

Отзывы: 0
Сироп DaVinci Ваниль, 1000 мл

Си­роп для ко­фей­ных на­пит­ков с со­дер­жа­ни­ем мо­ло­ка и сли­вок, чая, де­сер­тов

Отзывы: 0

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Кафе Флориан (Florian)

Кафе «Флориан» (итал. Caffè Florian), знаменитое венецианское кафе, расположенное на площади Сан Марко.

Притча про кофе

Приходит к отцу молодая девушка и говорит: - Отец, я устала, у меня такая тяжелая жизнь, такие трудности…