Интервью с работником Cofix
Cofix это международная сеть кофеен, основанная в 2013 году в Израиле. Главной особенностью сети является…
Эспрессо-смесь Лайт 90% Arabica + 10% Robusta
Эспрессо-смесь Лайт 90% Arabica + 10% Robusta
Бренд: Tasty Coffee
Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.Аромат чернослива и тертых орехов. Густое тело с нотами карамели и горького шоколада с плотными, почти сливочными крема. Легкая кислотность смородины и древесные оттенки в послевкусии.
Рекомендуемый способ приготовления:
Будет полезно:
Описание
Описание смеси:
Эспрессо-смесь 90% Арабики из Индии, Гватемалы и выдержанной Суматры и 10% Робусты влажной обработки из Индонезии
Обжарка:
Средняя
Вкусовой профиль:
Аромат чернослива и тертых орехов. Густое тело с нотами карамели и горького шоколада с плотными, почти сливочными крема. Легкая кислотность смородины и древесные оттенки в послевкусии.
Вкусовые характеристики:
Горчинка: Сильная
Кислинка: Слабая
Крепость: Средняя
Рекомендации по приготовлению:
Мы рекомендуем варить эту эспрессо-смесь при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 92°С
Количество кофе: 16 г
Объем эспрессо: 60 мл (вместе с крема)
Вес эспрессо: 29 г
Время экстракции: 25 секунд
Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.
Отзывы
Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните заметку или статью! Спасибо вам большое за активность.
Вам может подойти
Чистый, сладкий и сливочный вкус с легкой кислинкой, потрясающим медовым по...
Отзывы: 3
Оттенки чернослива и шоколада с цитрусовыми и фруктовыми нотками
Отзывы: 0
Насыщенный кофе с нотами горького шоколада, специй и жареных орехов, практи...
Отзывы: 0
У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста
Темпер для формирования ровных таблеток в холдере без перекосов и стабильного давления при каждом приготовлени...
Отзывы: 0
Книга, позволяющая углубиться в аспекты кофейной культуры: от способов приготовления до выбора кофе в качестве...
Отзывы: 0