Эфиопия Арамо Нат

Цена:

549 ₽

Для покупки кофе партнёрские магазины:

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Будет полезно:

Описание

Вид: арабика
Способ обработки: натуральный
Скрин (размер зерен): 15+
Регион: Кабеле Арича, Иргачефф
Станция обработки: Арамо
Высота произрастания: 1950-2150 м
Оценка Q-грейдера: 87,5

Этот кофе поступает со станции обработки Арамо из кебеле Арича, находящегося в регионе Иргачефф. При сухой обработке ягоды немедленно отправляются на сушку сразу же после сортировки. Сушка занимает 15-20 дней. Днем ягоды постоянно переворачивают для того, чтобы процесс сушки протекал равномерно. На ночь ягоды находящиеся на африканских кроватях закрывают специальным материалом, защищающим их от влаги. Сахара из мякоти кофейной ягоды во во время сушки медленно проникают в зерно, именно это и дает типичный для сухой обработки фруктовый и сладкий вкус. Когда ягоды высыхают, отделить незрелые или перезрелые ягоды практически невозможно. Поэтому крайне важно отправлять на сушку только красные ягоды, осуществляя максимальный контроль на этапе сортировки.

Сочная Эфиопия натуральной обработки с высокой сладостью и ярким вкусом с нотами клубники и малины.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:

Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 27 секунд

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.