Бразилия Фазенда Монтанари
Brazil Montanari
Моносорт
Кофе разновидности красный катуаи, выращенный на ферме Монтанари. Этот кофе обработан классическим для Бразилии натуральным способом. Сбалансированный кофе со вкусом ореховой нуги, молочного шоколада и желтого яблока.
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Бренд: Tasty Coffee
Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.Сбалансированный, нежный вкус ореховой нуги, молочного шоколада, желтого яблока и очень легкой кислинкой
Рекомендуемый способ приготовления:
Будет полезно:
Описание
- Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
- Степень обжарки: эспрессо (59 по шкале ColorTrack)
- Способ обработки: натуральный
- Регион: Серрадо
- Разновидность: красный катуаи
- Высота произрастания: 900-950 м
- Оценка Q-грейдера: 85
Сбалансированный кофе со вкусом ореховой нуги, молочного шоколада и желтого яблока.
Кофе разновидности красный катуаи, выращенный на ферме Монтанари. Семья Монтанари занимается выращиванием кофе в четвертом поколении. Управляют фермой два брата: Марчело и Джоао. Братья Монтанари потомки итальянских иммигрантов. Ферма семьи относится к самым современным кофейным хозяйствам страны. Кофейные деревья расположены так, чтобы максимизировать их время облучения под солнцем. На ферме выращиваются более 15 разных разновидностей кофе, а также имеется участок для экспериментов выращивания новых видов кофе и его совершенствования.
Кофейные деревья выращиваются так, что бы максимизировать их время облучения под солнцем и набрать больше вкуса и аромата.
Этот кофе обработан классическим для Бразилии натуральным способом.
О способе приготовления
Рекомендуется готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.
Хорошая отправная точка для настройки эспрессо — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка.
