Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Эфиопия Идидо Нат

Моносорт


Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Мягкий, сладкий вкус цветочного меда и шоколада с нотами абрикоса и очень легкой кислинкой в послевкусии

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Описание

  • Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
  • Степень обжарки: фильтр (54.5 по шкале ColorTrack)
  • Способ обработки: натуральный
  • Разновидность: местные разновидности
  • Регион: Гедео
  • Высота произрастания: 1800–2100 м
  • Урожай: 18/19
  • Оценка Q-грейдера: 87

Этот кофе мы нашли во время нашей первой поездки в Эфиопию в начале 2019 года у компании, которая специализируется на экспорте спешелти кофе из Эфиопии — Primrose.
Идидо — кооператив в одноименной деревне, расположенной в регионе Иргачефф, в зоне Гедео на юге Эфиопии. В кооператив Идидо вступают фермеры, разбросанные по многим сообществам и деревням. Этот кофе был обработан натуральным способом. При таком способе кофе сушат тонким слоем на африканских кроватях (перфорированных настилах над землей). Чтобы избежать чрезмерной ферментации, ягоды переворачивают каждые 3 часа в первые несколько дней. В зависимости от погодных условий сушка занимает в среднем 5–6 недель.

Во вкусе абрикос, цветочный мед, молочный шоколад и легкая кислотность спелого лайма.

Отзывы

Ольга

Для меня Эфиопия волшебное утро. Кофе с горчинкой и знойным ароматом.

Светлана

Кофе заваривала во френч-прессе и турке. Очень понравился мягкий, сладкий вкус напитка. Ощущение, что пьешь черный кофе уже с добавлением молока, вприкуску с молочным шоколадом или печеньем. Кислинка очень легкая, почти незаметная на послевкусии. Кофе очень понравился.

Сергей

Очень чистый кофе для натурального. Очень многогранный. В зависимости от профиля заваривания можно получить очень большой спектр - от тёмных ягод и шоколада до жёлтых фруктов, жасмина, мёда

Юлия

очень классный, легкий, сладкий кофе! заваривала в дрип-пакете и в фильтре! огонь!!! понравилась ненавязчивая кислинка и медовая сладость:)

Виктор

Достойный внимания сорт.
В отличии от многих сортов, которые интересные, но еще раз их пить не особо хочется, данный кофе порадовал. После выпитой чашки возникает желание выпить еще одну.
Приятный комплексный вкус с хорошо различимыми нотами с легкой кислотностью.

Наталья

Не добралась еще даже до середины пачки, но уже готова написать отзыв об этом сорте. Если это, возможно, и не № 1 в моем личном списке лучших, то он уверенно занимает место в тройке. После первого глотка реакция была: ого! Когда пью этот кофе, хочется улыбаться и думать о хорошем. Вкусный, приятный, очень ароматный сорт, отличного качества. Медовый привкус, кислинка лайма и где-то посередине абрикос. Безумно рада, что заказала этот кофе. 100%-ное попадание в мои предпочтения.

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Присутствует ли кофеин в зеленом чае?

Без­услов­но, ко­фе – это очень вкус­ный на­пи­ток с неза­бы­ва­е­мым яр­ким аро­ма­том. Но увле­че­ние им долж­но быть стро­го...

Вреден ли кофе с молоком для здоровья?

Кто из нас не лю­бит аро­мат­ный и вкус­ный ко­фе? Мно­гие счи­та­ют се­бя по­клон­ни­ка­ми это­го на­пит­ка.

Пропорции для приготовления эспрессо

Про­пор­ции для при­го­тов­ле­ния эс­прес­со, ри­стрет­то, лун­го. Таб­ли­ца Эн­ди Шех­те­ра. сколь­ко мил­ли­лит­ров в эс­прес­со? ...

Какой кофе лучше пить?

Ко­фе – это на­пи­ток, из­вест­ный с са­мых дав­них вре­мён. До­сто­вер­но из­вест­но, что на Во­сто­ке его ак­тив­но упо­треб­ля...

Как кофеин влияет на химические процессы в мозге человека?

Для боль­шин­ства ко­фе­ма­нов по­сле­обе­ден­ный упа­док сил — от­лич­ный по­вод на­сла­дить­ся еще од­ной чаш­кой лю­би­мо­го нап...

Объем кофейной чашки

Бла­го­род­ный на­пи­ток, ко­им и яв­ля­ет­ся ко­фе тре­бу­ет не толь­ко со­блю­де­ния точ­ной ре­цеп­ту­ры при­го­тов­ле­ния, но и со...

Кафе Флориан (Florian)

Ка­фе «Фло­ри­ан» (итал. Caffè Florian), зна­ме­ни­тое ве­не­ци­ан­ское ка­фе, рас­по­ло­жен­ное на пло­ща­ди Сан Мар­ко.

Чем руководствоваться при выборе кофемолки?

Как вы­брать ко­фе­мол­ку, чтоб не оши­бить­ся с ка­че­ством и не пе­ре­пла­тить лиш­ние день­ги.

Рекомендуем вам посмотреть:


  • Очень яр­кий и слад­кий ко­фе с но­та­ми крас­ной и чер­ной смо­ро­ди­ны, виш­ни, клуб...

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се пер­сик, бе­лый ви­но­град, ва­ре­нье из об­ле­пи­хи, цве­точ­ные но­ты на пос...

  • Отзывы: 0
  • Жас­ми­но­вые и цве­точ­ные от­тен­ки, слад­кие тро­пи­че­ские фрук­ты - па­пайя и ман­го

  • Отзывы: 0
  • Слож­ный от­чет­ли­вый вкус с но­та­ми бер­га­мо­та и кис­лин­кой спе­ло­го ли­мо­на.

  • Отзывы: 4
  • Во вку­се лайм, жас­мин и бер­га­мот, яр­кая кис­лот­ность и спе­ции на по­сле­вку­сии

  • Отзывы: 0
  • Яр­кая кис­лот­ность спе­лой смо­ро­ди­ны и клюк­вы с лег­ки­ми хлеб­ны­ми от­тен­ка­ми в ...

  • Отзывы: 5
  • Во вку­се фрук­то­вая жвач­ка, клуб­ни­ка, ирис, пуд­ра ка­као

  • Отзывы: 0
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.