Как улучшить вкус вашего эспрессо – вкусовой компас
Неполучился эспрессо? Воспользуйтесь компасом баристы для того, чтобы получить идеально сбалансированный…
Паганини (25% Робуста)
Паганини (25% Робуста)
Смесь
Paganini
Купить в магазине
Для покупки кофе партнёрские магазины:
Смесь Паганини разработана итальянской компанией "Сандали". Вкус традиционного эспрессо: ровный, отлично сбалансированный, насыщенный, с приятной горчинкой, достаточно крепкий и в то же время ненавязчивый. В послевкусии присутствует очень легкая кислинка.
Бренд: Tasty Coffee
Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.Вкус традиционного эспрессо: ровный, отлично сбалансированный, насыщенный, с приятной горчинкой, достаточно крепкий и в то же время ненавязчивый, с очень легкой кислинкой в послевкусии
Рекомендуемый способ приготовления:
Будет полезно:
Описание
- Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
- Степень обжарки: эспрессо (57 по шкале ColorTrack)
- Эспрессо-смесь 75% Арабики и 25% Робусты.
Смесь Паганини разработана итальянской компанией "Сандали" — мировым лидером по производству смесей для эспрессо.
Паганини — плотный, хорошо сбалансированный эспрессо со вкусом горького шоколада, специй и фундука.
Рекомендации по приготовлению эспрессо
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
- Температура воды: 92°С
- Количество кофе: 17 г
- Вес эспрессо: 35 г
- Время экстракции: 25 секунд
Отзывы
Алексей
Первый раз заказал смесь с робустой. И приятно удивлен. Дескрипторы именно те, что указаны на упаковке. Да, не такой сложный и яркий вкус, как у чистой арабики, но и никак не назовешь его безвуксным. Для любителей кофе без кислоты подойдет в самый раз. Горечь на яркая, скорее мягкая. Мне понравился.
Валерий
Открыл этот кофе первым из заказа. Аромат из пачки молочного шоколада, очень мягкий, довольно насыщенный. Вкус шоколадно-ореховый с незначительной горчинкой, еле уловимая цитрусовая кислинка. С насыщенностью тоже все в порядке.
Послевкусие тоже довольно приятное. Варил в турке - 10 гр кофе на 100мл воды. Первый раз заказал эту смесь Сандали для разнообразия, оставила очень хорошее впечатление - даже больше, чем ожидал. Обжарка отличная! Спасибо!
Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните заметку или статью! Спасибо вам большое за активность.
Вам может подойти
Яркий, насыщенный и слегка терпкий вкус с нотками бергамота и горького шоко...
Отзывы: 4
Крепкий вкус с ярко выраженной горчинкой, без лишней кислотности и с долгим...
Отзывы: 4
Сладкий и сливочный вкус с легкой кислинкой и медовым послевкусием.
Отзывы: 0
У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста
Сумка-косметичка из фирменных пакетов, которые мы собираем от наших покупателей
Отзывы: 0
Сироп для кофейных напитков с содержанием молока и сливок, чая, десертов
Отзывы: 0