Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Папуа-Новая Гвинея (250 г)

Papua New Guinea

Моносорт


0

Кофе с отчетливыми фруктовыми нотами и хорошей консистенцией. Оттенки груши, яблока и зеленого винограда, карамель в послевкусии.

 

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Описание

Кофе с Папуа Новой Гвинеи редкий сорт. Основная масса кофе выращивается мелкими фермерами на крохотных приусадебных участках, на склоне горы Вильгельм на самом острове Гвинея. Самыми распространенными разновидностями кофейного дерева на острове являются традиционные Бурбон и Типика, есть также немного деревьев разновидности Аруша, привезенных из Африки в 60-десятые годы прошлого века.

У кофе с Папуа Новой Гвинеи очень мягкий сбалансированный вкус, который скорее же напоминает кофе с Карибских островов, чем с Океании. Кислинка практически отсутствует. Этот кофе обладает отличным соотношением цена/качество. Так как кофе с мелких ферм смешивается, вкус может отличаться от партии к партии. 

Кофе в Папуа-Новой Гвинее

Кофейное производство в Папуа-Новой Гвинее на 70% осуществляется мелкими фермерами. Размер их угодьев — от 20 до 1000 деревьев. Хорошо, если одно дерево приносит 2 кг урожая в год. Но более реальная цифра — от 1 до 1,5 кг.

30% кофе выращивается на относительно крупных фермах площадью от 8 до 40 гектар (сравните: Гваделупе Заху — 310 гектар, Альзация — 300 гектар). В кофейной отрасли занято около трети населения страны, и кофе является одной из важнейших экспортных сельскохозяйственных культур Папуа-Новой Гвинеи.

Интересное видео о добыче уникального кофе в Папуа Новой Гвинее

Сбор и обработка урожая начинается в апреле, достигает своего пика в июле-августе и продолжается до конца года, постепенно сходя на нет. Любопытным фактом является то, что большая часть современных кофейных посадок произошла от разновидности типики — Блю-Маунтин, завезенной в Папуа-Новую Гвинею ниоткуда иначе, как с Голубых Гор Ямайки. Этим объясняется визуальная схожесть зерен этих двух арабик.

Кроме Блю-Маунтин, в Папуа-Новой Гвинее много деревьев аруши — разновидности бурбона. Сочетание Блю-Маунтин и аруши придает кофе с Папуа-Новой Гвинеи уникальные оттенки вкуса, не свойственные другим кофепроизводящим странам Юго-Восточной Азии.

Отзывы

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Сублимированный кофе

Уже дав­но ко­фей­ная ин­ду­стрия ста­ла од­ной из са­мых при­быль­ных. По­это­му с каж­дым днем, го­дом на пол­ках су­пер­марк...

Сколько чашек кофе можно пить в день?

Ра­нее ко­фе счи­тал­ся рос­ко­шью и был на­пит­ков гос­под. Но сей­час его пьют прак­ти­че­ски все.

Обзор сиропов для кофе и рецепты с топпингами

Ра­зу­ме­ет­ся, вкус на­ту­раль­но­го ко­фе иде­а­лен и без вся­ких до­пол­не­ний. И ис­тин­ные це­ни­те­ли упо­треб­ля­ют его имен­но...

Помол кофе. Что нужно знать о помоле?

Как из­мель­чить мой ко­фе? Ка­кое обо­ру­до­ва­ние мне нуж­но? Что за уров­ни по­мо­ла? На что вли­я­ют?

Влияние кофеина на Вашего ребенка

Про­дук­ты пи­та­ния и на­пит­ки, со­дер­жа­щие ко­фе­ин, сей­час по­всю­ду. Что нуж­но знать о ко­фе­ине?

Какие степени обжарки кофе бывают?

В за­ви­си­мо­сти от про­ис­хож­де­ния зе­рен и ме­ста об­жа­ри­ва­ния воз­ник­ли та­кие из них, как аме­ри­кан­ский, вен­ский, ит...

Что подарить кофеману: бюджетные и дорогие подарки

Что же по­да­рить ко­фе­ма­ну? Об­зор по­дар­ков на лю­бой бюд­жет.

Рекомендуем вам посмотреть:


  • Ко­фе с от­чет­ли­вы­ми фрук­то­вы­ми но­та­ми. От­тен­ки гру­ши, яб­ло­ка и зе­ле­но­го ви­но...

  • Отзывы: 0
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.