Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Гондурас Сан Маркос

Моносорт


Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Плотное тело, ноты шоколада, сухофруктов и грецкого ореха с легкой цитрусовой кислотностью

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Описание

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, эспрессо (55.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Копан, Окотепеке
Высота произрастания: 1300-1500 м
Оценка Q-грейдера: 81.25

Кофе из Гондураса обладает приятным шоколадным оттенком, хорошей насыщенностью и балансом. Здесь выращивают бурбон, катурру и катуаи на высоте от 1000 до 1500 метров над уровнем моря при температуре от 12 градусов ночью до 22 градусов днем.

Климат здесь влажный – в год выпадает 1300-2300 миллиметров осадков. Кофейные деревья растут в тени плодовых и лесных деревьев. Урожай собирают с декабря по февраль, а отгрузки осуществляют с января по июль. Это классический представитель арабики из Центральной Америки.

Это плотный, насыщенный кофе с шоколадными оттенками и сильным телом, идеально подходит для сбалансированного эспрессо.

Рекомендации по приготовлению эспрессо

Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):

  • Температура воды: 93°С
  • Количество кофе: 17 г
  • Вес эспрессо: 34 г
  • Время экстракции: 27 секунд

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.

Отзывы

Алексей

Шикарный кофе. Его хочется пить и пить. С описанием дескрипторов у меня здесь вышло несовпадение. Мне мерещится явный чернослив во вкусе... При чём вкус чистый, не смазанный. Однозначно буду заказывать ещё.

Дмитрий

Беру его постоянно, готовлю 3 способами: по-простому (3 ложки на стакан кипятка и через 4 минуты ситечко), в гейзере и эспрессо. Вкусы очень разные, и все хороши.

Особенно нравится, что в первом варианте плотность на месте, а кислоты практически не чувствуется. Теоретически для этого должны подходить сорта из серии "сбалансированный фильтр": пробовал несколько, но там везде ощущались какие-то ненужные привкусы, а здесь именно то, чего я жду от кружки заварного кофе к завтраку на скандинавский манер.

Но пар под давлением извлекает из того же порошка аккуратную кислинку: в чашке на один глоток она вполне уместна.

Михаил

Распробовал этот сорт после того, как раз приготовил его в гейзере. До этого мне казался он слишком кислым. Но после я понял, что нужно сделать и поменял параметры приготовления (готовлю практически только в эспрессо кофе-машине - в гейзере лишь для разнообразия), кофе стал получаться просто отлично. Теперь покупаю только этот сорт. Что я сделал: уменьшил помол и сократил количество порошка до 17.5 граммов, поднял температуру до 95-96 градусов и увеличил время приготовления до 28 секунд. На выходе ~36 граммов очень сбалансированного эспрессо. По моему вкусу теперь отлично подходит и для молочных напитков, и для чистого эспрессо.

Наталья

Делаю кофе в пуровере, но решила попробовать этот сорт для эспрессо.
Мне нравится, вкус приятный, кофе насыщенный.
Но надо поиграть с настройками, если помолоть крупно, то проливается очень быстро и вкус не тот, а если помельче и заливать водой погорячее, то вкусно. Особенно, если добавить немного молока, сахар даже не кладу))
Сорта для фильтра я могу пить вообще без молока, они помягче, в этом отличие.
Как-нибудь закажу еще ))

Анатолий

Сорт, который никогда не разочаровывает. Постоянно возвращаюсь именно к нему. Универсальный выбор на все времена.

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Как сильно кофе влияет на кровяное давление?

Ес­ли вы стра­да­е­те от по­вы­шен­но­го дав­ле­ния, вам опре­де­лен­но сто­ит озна­ко­мить­ся с воз­дей­стви­ем ко­фе на этот по­ка...

Как выбрать кофеварку для дома?

Су­ще­ству­ет несколь­ко раз­лич­ных при­бо­ров для вар­ки ко­фе, все они от­ли­ча­ют­ся по прин­ци­пу дей­ствия.

Как выбрать капсулы для кофемашины?

Счаст­лив­чи­кам, ко­то­рые рас­по­ла­га­ют ко­фе­ма­ши­ной на соб­ствен­ной кухне, обя­за­тель­но необ­хо­ди­мо при­об­ре­сти кап­су­лы...

Чем руководствоваться при выборе кофемолки?

Как вы­брать ко­фе­мол­ку, чтоб не оши­бить­ся с ка­че­ством и не пе­ре­пла­тить лиш­ние день­ги.

Присутствует ли кофеин в зеленом чае?

Без­услов­но, ко­фе – это очень вкус­ный на­пи­ток с неза­бы­ва­е­мым яр­ким аро­ма­том. Но увле­че­ние им долж­но быть стро­го...

11 потрясающих вариантов кофе, которых вы никогда не найдете в Старбаксе

Не знаю как для Вас, но для мно­гих ко­фе ино­гда ста­но­вит­ся обы­ден­ной при­выч­кой.

Как кофеин влияет на химические процессы в мозге человека?

Для боль­шин­ства ко­фе­ма­нов по­сле­обе­ден­ный упа­док сил — от­лич­ный по­вод на­сла­дить­ся еще од­ной чаш­кой лю­би­мо­го нап...

Притча про кофе

При­хо­дит к от­цу мо­ло­дая де­вуш­ка и го­во­рит: - Отец, я уста­ла, у ме­ня та­кая тя­же­лая жизнь, та­кие труд­но­сти и пр...

Рекомендуем вам посмотреть:


  • Слад­кий ко­фе с соч­ной кис­лот­но­стью, округ­лым шел­ко­ви­стым те­лом. Во вку­се но...

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се ва­ре­нье из еже­ви­ки и смо­ро­ди­ны, яр­кий цве­точ­ный аро­мат и слад­кое м...

  • Отзывы: 0
  • От­тен­ки спе­лой гру­ши, чер­но­сли­ва и ко­сточ­ка аб­ри­ко­са в по­сле­вку­сии

  • Отзывы: 3
  • Цит­ру­со­вые от­тен­ки во вку­се, лег­кие нот­ки тро­пи­че­ских фрук­тов и те­ло средне...

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се тро­пи­че­ские фрук­ты, мо­лоч­ный шо­ко­лад и спе­лый ли­мон

  • Отзывы: 0
  • Сба­лан­си­ро­ван­ный вкус с от­чет­ли­вы­ми но­та­ми шо­ко­ла­да, лег­кой кис­лин­кой спе­ло...

  • Отзывы: 0
  • Плот­ный, на­сы­щен­ный ко­фе с шо­ко­лад­ны­ми от­тен­ка­ми и силь­ным те­лом.

  • Отзывы: 5
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.