Мексика Чьяпас
Mexico Chiapas Onix
Моносорт
Этот кофе поступает из региона Хальтенанго штата Чьяпас, находящегося на юге Мексики, на границе с Гватемалой. Чьяпас — очень сбалансированный, плотный, спокойный, но в то же время очень приятный кофе. Во вкусе молочный шоколад, карамель и сухофрукты.
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Бренд: Tasty Coffee
Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.Сбалансированный, плотный, спокойный, но в то же время очень приятный, во вкусе отмечаются молочный шоколад, карамель и сухофрукты
Рекомендуемый способ приготовления:


Будет полезно:
Описание
Ростер для обжарки: Probat Probatone 12
Степень обжарки: средняя, эспрессо (53 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Чьяпас
Высота произрастания: 1200-1600 м
Разновидность: катурра, бурбон, мундо-ново
Оценка Q-грейдера: 82,25
Этот кофе поступает из региона Хальтенанго штата Чьяпас, находящегося на юге Мексики, на границе с Гватемалой. Чьяпас — это кофе мытой обработки, которая осуществляется при помощи ручных депульпаторов на нескольких станциях обработки. Для такой обработки требуется большое количество воды, поэтому станции обработки обыкновенно расположены вблизи источников воды — притоков реки Хальтенанго, например.
Чьяпас — очень сбалансированный, плотный, спокойный, но в то же время очень приятный кофе. Идеальный вариант для сбалансированного эспрессо без лишней кислотности.
Во вкусе молочный шоколад, карамель и сухофрукты.
Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 28 секунд
Каждая пачка оснащена дегазационным клапаном.