Кения Рукира
Моносорт
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Бренд: Tasty Coffee
Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.Яркий ягодный вкус малины и красной смородины с легкой кислинкой лайма.
Рекомендуемый способ приготовления:
Будет полезно:
Описание
- Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
- Степень обжарки: фильтр (54 по шкале ColorTrack)
- Способ обработки: мытый
- Регион: Ньери
- Высота произрастания: 1700-1950 м
- Разновидность: Ruiru 11, Batian, SL34
- Оценка Q-грейдера: 87
Яркий кофе со вкусом сушеной малины, красной смородины и лайма.
Кофе, выращенный в регионе Ньери и обработанный на станции обработки Рукира, которая обрабатывает кофе от 676 маленьких фермеров из округа Ньери.
В Ньери температуры ниже, чем в среднем по Кении, а количество осадков — выше. Комбинация плодородной почвы, сезонных осадков и большой высоты обеспечивает идеальный климат для кофе. Большинство кофе в регионе Ньери созревают медленно, производя очень плотные зерна. Это проявляется в виде исключительного качества чашки.
Ключевое отличие этого лота — преобладание разновидностей Ruiru 11, Batian вместо классических SL28, SL34, что и придает кофе яркий ягодный вкус. Кофе обработан по традиционному кенийскому методу 24-часовой сухой ферментации, затем был промыт от остатков клейковины и сушился на перфорированных столах в течение двух недель.
