Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Колумбия Сан Паскуаль Нат

Моносорт


Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Будет полезно:

Описание

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: светлая, фильтр (49,5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Регион: Антиокия
Высота произрастания: 1500-1800 м
Разновидность: колумбия, кастильо
Урожай: 2018
Оценка Q-грейдера: 86

Ферма Сан-Паскуаль расположена в Андах Антиокии. Педро Эчаваррия, владелец фермы, выбрал это место неслучайно. Местный микроклимат уникален: высота произрастания, вулканические почвы, среднесуточные температуры и количество осадков вместе формируют идеальные условия для выращивания кофейных деревьев. С момента основания фермы Педро проводил практически все свое свободное время на ней и много работал над повышением ее эффективного использования. За короткий срок Педро значительно повысил свою квалификацию в области кофейных знаний и закрепил за фермой хорошую репутацию.

В настоящий момент Сан-Паскуаль функционирует не только как ферма, но еще и как исследовательский центр, где проходят испытания над новыми методами обработки кофе. Сейчас на ферме также выращивают экспериментальные для этого региона сорта: кастильо, колумбию, бурбон, типику и таби. Станция мытой обработки в Сан-Паскуале стала местом, где был разработан инновационный процесс холодной ферментации компании Санта-Барбара, объединяющей пять ферм. Около года назад команда Санта-Барбары начала экспериментировать с обработкой небольших партий. В основном это коснулось фермы Сан-Паскуаль, ведь именно кофе с этой фермы — популярный лот компании. Кофе Сан-Паскуаль собирают и сортируют вручную, после отправляют на сушку, где его укладывают тонким слоем на специальные полки (африканские кровати) и регулярно переворачивают, чтобы обеспечить равномерное высыхание.

Площадь фермы невелика, но далеко не весь ее потенциал задействован. К настоящему моменту еженедельно на ферме производится около 10 мешков зеленого кофе. В следующем году Санта-Барбара планирует расширить возможности фермы Сан-Паскуаль.

Департамент Санта-Барбары проводит обширную программу стипендий и финансовой помощи детям работников и помогает своим сотрудникам в приобретении собственного участка земли после выхода на пенсию. Как правило, сотрудники работают в компании 10 и более лет.В сезон сбора урожая компания нанимает еще 1200 пиккеров — фермеров острова Санта-Барбара, которые занимаются сбором ягод, чтобы увеличить свой доход.

Во вкусе клюква, изюм и специи со средней кислотностью красного яблока.

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.

Отзывы

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Как кофеин влияет на химические процессы в мозге человека?

Для боль­шин­ства ко­фе­ма­нов по­сле­обе­ден­ный упа­док сил — от­лич­ный по­вод на­сла­дить­ся еще од­ной чаш­кой лю­би­мо­го нап...

Можно ли детям употреблять кофе?

Лю­би­те­ли ко­фе, ко­то­рые име­ют де­тей, ра­но или позд­но на­чи­на­ют за­да­вать­ся во­про­сом: мож­но ли упо­треб­лять этот бо...

Какой кофе лучше пить?

Ко­фе – это на­пи­ток, из­вест­ный с са­мых дав­них вре­мён. До­сто­вер­но из­вест­но, что на Во­сто­ке его ак­тив­но упо­треб­ля...

Объем кофейной чашки

Бла­го­род­ный на­пи­ток, ко­им и яв­ля­ет­ся ко­фе тре­бу­ет не толь­ко со­блю­де­ния точ­ной ре­цеп­ту­ры при­го­тов­ле­ния, но и со...

Кофе он или оно, как же правильно?

Во­прос «Ко­фе ка­ко­го ро­да?» неве­ро­ят­но по­пуляр­ный и уже успел на­бить оско­ми­ну.

Как выбрать турку для кофе

Несмот­ря на по­пуляр­ность ко­фе­ма­шин, боль­шин­ство лю­би­те­лей об­жи­га­ю­ще­го и бод­ря­ще­го на­пит­ка по утрам от­да­ют пред...

Притча про кофе

При­хо­дит к от­цу мо­ло­дая де­вуш­ка и го­во­рит: - Отец, я уста­ла, у ме­ня та­кая тя­же­лая жизнь, та­кие труд­но­сти и пр...

Передозировка кофе: что делать

Сре­ди ко­фе­ма­нов бы­ту­ет мне­ние, что ко­фе в лю­бых до­зах по­ле­зен для ор­га­низ­ма. Но это не со­всем так. Дей­стви­тель...

Рекомендуем вам посмотреть:


  • Во вку­се мо­лоч­ный шо­ко­лад, ка­ра­мель и су­хо­фрук­ты

  • Отзывы: 6
  • Слад­кий и соч­ный вкус с но­та­ми па­пайи, пер­си­ка, ири­са и ка­ра­ме­ли

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се зе­ле­ное яб­ло­ко, ро­маш­ка, ке­шью, су­хо­фрук­ты, жас­мин.

  • Отзывы: 0
  • Вы­со­кая сла­дость, от­чет­ли­вые но­ты тем­но­го ви­но­гра­да, крас­но­го яб­ло­ка и горь...

  • Отзывы: 5
  • На­сы­щен­ный плот­ный вкус с нот­ка­ми фрук­тов, шо­ко­ла­да и оре­хов, прак­ти­че­ски б...

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се жел­тые фрук­ты, клуб­ни­ка, апель­син, па­пайя, трост­ни­ко­вый са­хар и ка...

  • Отзывы: 0
  • Вы­со­кая сла­дость, от­чет­ли­вые нот­ки ка­као, плот­ное те­ло с лег­кой кис­лин­кой к...

  • Отзывы: 0

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста:


  • Иде­аль­но под­хо­дит для укра­ше­ния де­сер­тов, мо­лоч­ных кок­тей­лей и раз­лич­ных на­пит­ков

  • Отзывы: 0
  • Круж­ка Loveramics Bond с де­ко­лью и 3 пач­ки яр­ко­го ко­фе в по­да­роч­ной ко­роб­ке

  • Отзывы: 0
  • Руч­ная ко­фе­мол­ка со склад­ной руч­кой с ко­ни­че­ски­ми жер­но­ва­ми из нержа­ве­ю­щей ста­ли, кор­пус из ано­ди­ро­ван­но­го алю...

  • Отзывы: 0
  • Отзывы: 0
  • Чаш­ка для лат­те крас­ная, 320 мл

  • Отзывы: 0
  • Сум­ка-кос­ме­тич­ка из фир­мен­ных па­ке­тов, ко­то­рые мы со­би­ра­ем от на­ших по­ку­па­те­лей

  • Отзывы: 0
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.