Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Колумбия Ла Фрагуа

Моносорт


Кофе из Колумбии с фермы Ла Фрагуа, обработанный мытым способом. Разновидность: кастильо. Во вкусе желтая груша, дыня и молочный шоколад, плотное округлое тело.

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Плотный, округлый, приятный, со вкусом сладкой дыни и молочного шоколада, с очень приглушенной, лёгкой кислинкой в послевкусии

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Описание

  • Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
  • Степень обжарки: эспрессо (58 по шкале ColorTrack)
  • Способ обработки: мытый
  • Разновидность: кастильо
  • Регион: Кундинамарка
  • Высота произрастания: 1300-1400 м
  • Урожай: 2019
  • Оценка Q-грейдера: 85

Во вкусе желтая груша, дыня и молочный шоколад, плотное округлое тело.

Ферма Ла Фрагуа находится в регионе Кундинамарка, всего в 100 км от Боготы. Она расположена на относительно небольшой для Колумбии высоте — около 1300 метров. При этом к каждому этапу выращивания и обработки на ферме относятся с максимальным вниманием. Вкус у кофе с Ла Фрагуа просто потрясающий: очень сладкий, комплексный и сложный, но за счет небольшой высоты произрастания уровень кислотности средний, что идеально подходит для эспрессо.

На ферме кофе обрабатывают в основном мытым способом, но при этом после депульпации ферментируют его в танках без добавления воды в течение 18 часов. Затем кофе промывают и разделяют по плотности. Сухая ферментация, а также большое количество остаточной мякоти на ягодах позволяют ферментации протекать более активно, поэтому кофе с фермы Ла Фрагуа очень сладкий и фруктовый.

Этот кофе собрали с деревьев разновидности кастильо и обработали мытым способом.

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка.

Отзывы

Сергей

В приготовленном в турке чувствуется кислинка, в эспрессо вкус более нейтральный без выраженных акцентов. С молоком появляется ореховый вкус с легкой горчинкой. В целом понравился.

Vladimir

Готовил на автомате, получилось вкусно, не буду описывать вкус, это сделано обжарщиком, выпил первую чашку — согласен, описание соответствует, когда выпил вторую чашку, чуть не вырвалось: «Вау, черт возьми, мой напиток»! Друзья рекомендую попробовать, перепробовав всё

Сергей

Хороший кофе с "колумбийским" долгим послевкусием, мне понравился.
Третий раз покупаю товары Ла Фрагуа - можно считать уже брендом. Я так понимаю, это зерно, кастильо, уже было в натуральной обработке. Этот сорт в мытой мне показался поинтереснее - в том "натуральность" больше характеризовала вкус. Ну и мытый таби - вот это была мощь, если будет - закупите таби еще :)

Инна

Очень вкусный кофе!
Дыня дыня дыня....
Очень понравился, относительно недорогой.
В капучино зашел очень хорошо. То, что нужно!

Валентина

Уже не первый раз пробую этот сорт,и в свое время очень запомнила его вкус).В прошлом году я дегустировала его зимой вместе с моей хорошей знакомой,в памяти которой он так и остался " самым- самым дынным в мире кофе" Вот поэтому немного повторюсь в описании: представьте себе теплый,летний вечер,вы сидите в беседке ,а рядом лежит теплая,спелая дыня,чьи бока весь день грелись под солнышком)Ее запах не приторно- сладкий,но тем не менее уже можно почувствовать ,что она оооочень вкусная) То же самое с кофе" Колумбия Ла Фрагуа" ) зерно из пачки пахнет нежно,с лёгкой,травянистой ноткой) ,приготовленный напиток имеет очень приглушенную,лёгкую кислинку сменяющуюся едва уловимой горчинкой,которая мгновенно уходя,оставляет после себя нежный сливочно-шоколадный вкус с едва уловимой ноткой сладкой сливы,и чего-то свежего) Это " свежее" раскрывается в чуть слышный аромат дыни, после того,как кофе постоит минуту на столе) Да,эти впечатления о вкусе кофе,с прошлого раза не изменились,и дополнительно могу добавить,что нотки вкуса стали даже более чётче,нежнее,и на послевкусии прослеживается не только дыня,но и папайя и гуава

Юрий

Очень приятный кофе, взял его в надежде на жёлтую грушу) но ее я к сожалению, не распробовал) а вот указанная дыня присутствует. Наверное, если бы кофе был послаще, то чувствовалась бы как груша(кмк текстура одинаковая).
Округлое тело. Что бы это не значило, не до конца понимаю сам, что это, но кофе действительно имеет эту особенность.
Итог. Рекомендую всем, кроме тех, кто ищет горечи. Приятный "летний" кофе.

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Как правильно чистить кофемашину?

В се­го­дняш­ней ста­тье вы узна­е­те об од­ном очень важ­ном ас­пек­те, поз­во­ля­ю­щем про­длить срок экс­плу­а­та­ции та­кой до...

Что можно добавить в кофе?

Ко­фе – это осо­бый на­пи­ток, при­го­тов­ле­ние ко­то­ро­го ба­зи­ру­ет­ся на со­блю­де­нии чет­кой тех­но­ло­гии. Тем не ме­нее, эт...

Можно ли беременным пить кофе?

Несколь­ко ча­шек ко­фе в те­че­ние дня – обыч­ное де­ло для мно­гих жен­щин.

Сравнение капсульных кофемашин: Nespresso, Cremesso, Dolce Gusto и Tassimo

Эти ви­ды ап­па­ра­тов счи­та­ют­ся наи­бо­лее ав­то­ма­ти­зи­ро­ван­ны­ми и ча­сто име­ют все­го лишь од­ну кноп­ку – «а-ля при­го­то...

50 факторов влияющие на вкус эспрессо или как сделать эспрессо еще вкуснее!

Эс­прес­со – это осо­бен­ный на­пи­ток с са­мо­до­ста­точ­ным вку­сом. Мно­гие лю­би­те­ли этой раз­но­вид­но­сти ко­фе, рав­но как ...

Как держать палочку для кофе?

В ко­фей­ном ми­ре не су­ще­ству­ет ма­ло­зна­чи­мых ас­пек­тов. Да­же мель­чай­шая де­таль спо­соб­на по­ро­дить нема­ло спо­ров по...

Что подарить кофеману: бюджетные и дорогие подарки

Что же по­да­рить ко­фе­ма­ну? Об­зор по­дар­ков на лю­бой бюд­жет.

Помогает ли кофе избавиться от головной боли?

Ни­что не сби­ва­ет с ра­бо­че­го рит­ма так, как пуль­си­ру­ю­щая го­лов­ная боль. Вы зна­е­те, о ка­кой имен­но го­лов­ной бо­ли...

Рекомендуем вам посмотреть:


  • Лег­кий вкус с но­та­ми жас­ми­на и апель­си­на с терп­ким по­сле­вку­си­ем лай­ма.

  • Отзывы: 0
  • Очень яр­кий и слад­кий ко­фе с но­та­ми крас­ной и чер­ной смо­ро­ди­ны, виш­ни, клуб...

  • Отзывы: 0

Эфиопия Челчеле

  • Лёг­кий ко­фе с но­та­ми аб­ри­ко­са, лай­ма и зе­лё­но­го чая

  • Отзывы: 0
  • На­бор из 5 па­чек ко­фе для при­го­тов­ле­ния в ка­пель­ной ко­фе­вар­ке, тур­ке, френч-прес­се, пу­ро­ве­ре, аэро­прес­се или в...

  • Отзывы: 1
  • Во вку­се крас­ная смо­ро­ди­на, сли­ва, тро­пи­че­ские фрук­ты и цве­точ­ные но­ты жасм...

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се яр­кие цве­точ­ные но­ты, бер­га­мот, крас­ные яго­ды, ка­ра­мель. Яр­кая кис...

  • Отзывы: 5
  • Во вку­се зе­ле­ное яб­ло­ко, цед­ра ли­мо­на и шо­ко­лад­ные от­тен­ки

  • Отзывы: 4

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста:


  • Мно­го­ра­зо­вая круж­ка из за­ка­лен­но­го стек­ла для го­ря­чих и хо­лод­ных на­пит­ков

  • Отзывы: 0
  • Тем­пер для фор­ми­ро­ва­ния ров­ных таб­ле­ток в хол­де­ре без пе­ре­ко­сов и ста­биль­но­го дав­ле­ния при каж­дом при­го­тов­ле­ни...

  • Отзывы: 0
  • Си­роп для ко­фей­ных на­пит­ков с со­дер­жа­ни­ем мо­ло­ка и сли­вок, чая, де­сер­тов

  • Отзывы: 0
  • Чаш­ка для аме­ри­ка­но крас­ная, 200 мл

  • Отзывы: 0
  • Склад­ной мно­го­ра­зо­вый ста­кан аме­ри­кан­ско­го брен­да Stojo

  • Отзывы: 0
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.