Эфиопия Оромия

Эфиопия Оромия

Моносорт Ethiopia Oromia
Посмотреть в магазине
Цена:
0 ₽
0
Посмотреть в магазине

Для покупки рекомендуем наши партнёрские магазины:

Эфиопия Оромия производится в Сидамо, который расположен на плоскогорье Южной Эфиопии. Представленный кофе с яркими цветочными нотами, персиком, цедрой лимона и молочным шоколадом.

Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Ярко выраженный фруктово-шоколадный вкус с цветочными нотами

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Описание

  • Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
  • Степень обжарки: эспрессо (58 по шкале ColorTrack)
  • Способ обработки: мытый
  • Регион: Сидамо
  • Высота произрастания: 1600-1900 м
  • Разновидность: местные разновидности
  • Скрин (размер зерен): 15+
  • Урожай: 18/19
  • Оценка Q-грейдера: 84.5

В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лекемпти, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.

Регион Сидамо расположен на плоскогорье Южной Эфиопии, где высота над уровнем моря достигает 1900 метров. Это более сбалансированный, чем Иргачефф кофе с намеками на тропические фрукты во вкусе.

Яркие цветочные ноты, персик, цедра лимона, молочный шоколад.

Рекомендации по приготовлению эспрессо

Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):

  • Температура воды: 93 — 94°С
  • Количество кофе: 18 г
  • Вес эспрессо: 40 г
  • Время экстракции: 25 секунд

Отзывы

Евгения

Будучи по природе визуалом, свое впечатление от этого кофе могу сравнить с африканской (мы же в Эфиопии) живописью Тинга-Тинга: много разных ярких цветов, от которых, по идее, должно резать глаз (ну, для меня так), но в реальности они дают яркий и гармоничных результат. И много удовольствия! Пока кофе наливался в чашку, чувствовался аромат цитрусовых. Во вкусе первым делом поймала не персик, но нектарин) В целом, мне нравятся сорта с кислинкой и гармоничным сочетанием вкусов, когда ничего "не выпирает". В этом смысле, этот сорт похож на мою любимую "Колумбию Дулиму" - там та же гармоничность, но более спокойная. Эфиопию заказывала в первый раз пробу, но теперь она точно войдет в мой регулярный лист. Спасибо!

Вячеслав

Мой первый свежеобжаренный кофе, то есть не из супермаркета. Сразу видно отличия в лучшую сторону) присутствует очень яркий вкус персика, кофе с достаточно сильной кислинкой. Понравилось, будем пробовать и другие сорта, для сравнения)

Богдан

Не сразу понял, но кофе на самом деле очень хорош. Нужно подобрать под него правильный помол. У меня стоял помол очень мелкий после Иргачефф Нат, поэтому была сильная горечь, которая затеняла вкус. Буду заказывать этот кофе и дальше. И да, аромат у этого кофе, особенно при приготовлении, это его сильная сторона, однозначно.

Валентина

Это очень вкусный сорт,который хорошо получается и в турке и в рожковой кофеварке.На вкус кофе не горький,чувствуются оттенки молочного ириса,шоколада и ореха.Вкуснее всего он получился при среднем помоле и на воде Baby Club.

Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните заметку или статью! Спасибо вам большое за активность.

Вам может подойти

Гватемала Акатенанго

Сба­лан­си­ро­ван­ный вкус с от­чет­ли­вы­ми но­та­ми шо­ко­ла­да, лег­кой кис­лин­кой спе­ло...

Отзывы: 0
Марагоджип Бразилия

На­сы­щен­ный плот­ный вкус с нот­ка­ми фрук­тов, шо­ко­ла­да и оре­хов, прак­ти­че­ски б...

Отзывы: 0
Руанда Нгома

Отзывы: 0

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста

Горячий шоколад Tasty Coffee

По­ро­шок для при­го­тов­ле­ния го­ря­че­го шо­ко­ла­да. Со­дер­жа­ние ка­као 31,7%

Отзывы: 0
Сироп DaVinci Лаванда, 1000 мл

Си­роп для ко­фей­ных на­пит­ков с со­дер­жа­ни­ем мо­ло­ка и сли­вок, чая, де­сер­тов

Отзывы: 0
Чистящее средство для кофемашин (в порошке), 900 г

Сред­ство для очист­ки от на­ки­пи и за­гряз­не­ний эле­мен­тов ра­бо­чей груп­пы ко­фе­ма­шин. Под­хо­дит для рож­ко­вых ко­фе­вар...

Отзывы: 0

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Интервью с работником Cofix

Cofix это международная сеть кофеен, основанная в 2013 году в Израиле. Главной особенностью сети является…

Кафе Флориан (Florian)

Кафе «Флориан» (итал. Caffè Florian), знаменитое венецианское кафе, расположенное на площади Сан Марко.

Объем кофейной чашки

Благородный напиток, коим и является кофе требует не только соблюдения точной рецептуры приготовления,…