Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Эфиопия Оромия

Ethiopia Oromia

Моносорт


Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Ярко выраженный фруктово-шоколадный вкус с цветочными нотами

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Описание

  • Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
  • Степень обжарки: эспрессо (58 по шкале ColorTrack)
  • Способ обработки: мытый
  • Регион: Сидамо
  • Высота произрастания: 1600-1900 м
  • Разновидность: местные разновидности
  • Скрин (размер зерен): 15+
  • Урожай: 18/19
  • Оценка Q-грейдера: 84.5

В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лекемпти, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.

Регион Сидамо расположен на плоскогорье Южной Эфиопии, где высота над уровнем моря достигает 1900 метров. Это более сбалансированный, чем Иргачефф кофе с намеками на тропические фрукты во вкусе.

Яркие цветочные ноты, персик, цедра лимона, молочный шоколад.

Рекомендации по приготовлению эспрессо

Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):

  • Температура воды: 93 — 94°С
  • Количество кофе: 18 г
  • Вес эспрессо: 40 г
  • Время экстракции: 25 секунд

Отзывы

Евгения

Будучи по природе визуалом, свое впечатление от этого кофе могу сравнить с африканской (мы же в Эфиопии) живописью Тинга-Тинга: много разных ярких цветов, от которых, по идее, должно резать глаз (ну, для меня так), но в реальности они дают яркий и гармоничных результат. И много удовольствия! Пока кофе наливался в чашку, чувствовался аромат цитрусовых. Во вкусе первым делом поймала не персик, но нектарин) В целом, мне нравятся сорта с кислинкой и гармоничным сочетанием вкусов, когда ничего "не выпирает". В этом смысле, этот сорт похож на мою любимую "Колумбию Дулиму" - там та же гармоничность, но более спокойная. Эфиопию заказывала в первый раз пробу, но теперь она точно войдет в мой регулярный лист. Спасибо!

Вячеслав

Мой первый свежеобжаренный кофе, то есть не из супермаркета. Сразу видно отличия в лучшую сторону) присутствует очень яркий вкус персика, кофе с достаточно сильной кислинкой. Понравилось, будем пробовать и другие сорта, для сравнения)

Богдан

Не сразу понял, но кофе на самом деле очень хорош. Нужно подобрать под него правильный помол. У меня стоял помол очень мелкий после Иргачефф Нат, поэтому была сильная горечь, которая затеняла вкус. Буду заказывать этот кофе и дальше. И да, аромат у этого кофе, особенно при приготовлении, это его сильная сторона, однозначно.

Валентина

Это очень вкусный сорт,который хорошо получается и в турке и в рожковой кофеварке.На вкус кофе не горький,чувствуются оттенки молочного ириса,шоколада и ореха.Вкуснее всего он получился при среднем помоле и на воде Baby Club.

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

10 самых интересных фактов о кофе. Чем так любопытны ароматные зерна?

Зна­е­те ли вы, что каж­дый тре­тий че­ло­век на всей пла­не­те на­чи­на­ет каж­дое свое утро с ча­шеч­ки аро­мат­но­го ко­фе?

Как правильно взбивать молоко для капучино и какое покупать?

Мо­ло­ко – важ­ней­ший ин­гре­ди­ент боль­шин­ства на­пит­ков, при­го­тов­лен­ных на ос­но­ве эс­прес­со.

Так ли уж необходимо заменять кофе цикорием?

Вряд ли най­дёт­ся на зем­ле про­дукт, со­че­та­ю­щий в се­бе ис­клю­чи­тель­но по­лез­ные свой­ства и под­хо­дя­щий для упо­требл...

Чем отличается турка от джезвы?

Мно­гие лю­би­те­ли ко­фе за­да­ют­ся во­про­сом – джез­ва и тур­ка име­ют от­ли­чия или нет. Нуж­но от­ме­тить, что по­ста­нов­ка ...

11 потрясающих вариантов кофе, которых вы никогда не найдете в Старбаксе

Не знаю как для Вас, но для мно­гих ко­фе ино­гда ста­но­вит­ся обы­ден­ной при­выч­кой.

Рекомендуем вам посмотреть:


  • На­сы­щен­ный вкус с но­та­ми спе­ций, чер­но­го хле­ба и та­ба­ка

  • Отзывы: 1
  • Во вку­се мо­лоч­ный шо­ко­лад, ка­ра­мель и су­хо­фрук­ты

  • Отзывы: 6
  • Вы­со­кая сла­дость, от­чет­ли­вые но­ты тем­но­го ви­но­гра­да, крас­но­го яб­ло­ка и горь...

  • Отзывы: 5
  • Лег­кий вкус с но­та­ми жас­ми­на и апель­си­на с терп­ким по­сле­вку­си­ем лай­ма.

  • Отзывы: 0
  • Очень яр­кий и слад­кий ко­фе с но­та­ми крас­ной и чер­ной смо­ро­ди­ны, виш­ни, клуб...

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се крас­ное яб­ло­ко, виш­ня, му­скат­ный орех, ба­нан, сли­ва, нек­та­рин, кле...

  • Отзывы: 0
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.