Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Бразилия Суль-де-Минас

Brazil Sul de Minas

Моносорт


Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Выразительный, ароматный и сбалансированный вкус с нотами орехов и какао.Послевкусие мягкое и бархатное без лишней кислотности.

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Описание

  • Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
  • Степень обжарки: фильтр (55.5 по шкале ColorTrack)
  • Способ обработки: натуральный
  • Скрин (размер зерен): 17/18
  • Регион: Суль-де-Минас
  • Высота произрастания: 850–1100 м
  • Оценка Q-грейдера: 82

Высокая сладость, вкус с нотами арахиса, пудры какао и цедры лимона.

Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире, и индустрия в этой стране имеет свои особенности. Во-первых, почти весь кофе выращивается на небольшой высоте — от 400 до 1200 м, из-за чего здесь сложно выращивать кофе с высоким потенциалом. Во-вторых, здесь идеальные условия для механического сбора урожая — поверхность ферм ровная с возможностью проезда техники, а большая часть ягод созревает одновременно за счёт ровного плоскогорного ландшафта. Это одна из причин сравнительно низкой стоимости бразильского кофе. Наконец, в Бразилии почти не практикуется затенение, и кофе выращивается под открытым солнцем. Это повышает урожайность деревьев, но истощает почву и упрощает вкус.

Этот кофе рекомендуется готовить в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке.

Хранить кофе в зернах лучше в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

После помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Отзывы

Григорий

Хороший, сбалансированный кофе. В турке ровный, насыщенный, довольно крепкий, в чашке и френч-прессе более мягкий, сладковатый с лёгкой кислинкой

Наталья

Он бесподобен в капучино! На вкус кофе-орех-какао, очень вкусно, прямо таки десерт) В эспрессо на мой вкус раскрывается не так ярко.

Максим

Пробовал во френч прессе (21 грамм кофе и 350 мл воды "Святой источник" на 93 градусах, 3 минуты заваривания), получилось классно, приятно порадовал балансом и плотностью, для меня то что надо. Мне этого не хватило. Я захотел на оставшихся зёрнах сварить эспрессо. Получилось на кофемашине La Marzocco Linea Classic EE и кофемолке Mazzer mini подобрать то, что меня прямо оооочень понравилось (вроде кофе под фильтр). Закладка 20 грамм, выход 44 за 23 секунды на 93 градусах.

Юрий

Кофе с нотками ореха, небольшая пенка, средней плотности, мягкий. Обжарка и помол на высоте. Спасибо.

Анна

Хотелось чего-то с не очень яркой кислотностью, и это именно оно. Кислинка есть, но кофе она совсем не портит. Варила в капельной кофеварке, буду заказывать еще)

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Выбор правильной посуды для латте

Лат­те счи­та­ет­ся од­ной из са­мых по­пуляр­ных раз­но­вид­не­остей при­го­тов­ле­ния ко­фе. Боль­шин­ство лю­дей всей ду­шой люб...

Почему кофе положительно влияет на пищеварение?

Ча­сто по­чи­та­те­ли ко­фе не зна­ют, что один из его по­ло­жи­тель­ных эф­фек­тов за­тра­ги­ва­ет сфе­ру жиз­не­де­я­тель­но­сти, о ...

Чем отличается турка от джезвы?

Мно­гие лю­би­те­ли ко­фе за­да­ют­ся во­про­сом – джез­ва и тур­ка име­ют от­ли­чия или нет. Нуж­но от­ме­тить, что по­ста­нов­ка ...

Сравнение капсульных кофемашин: Nespresso, Cremesso, Dolce Gusto и Tassimo

Эти ви­ды ап­па­ра­тов счи­та­ют­ся наи­бо­лее ав­то­ма­ти­зи­ро­ван­ны­ми и ча­сто име­ют все­го лишь од­ну кноп­ку – «а-ля при­го­то...

Какие степени обжарки кофе бывают?

В за­ви­си­мо­сти от про­ис­хож­де­ния зе­рен и ме­ста об­жа­ри­ва­ния воз­ник­ли та­кие из них, как аме­ри­кан­ский, вен­ский, ит...

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Мно­гие ко­фе­ма­ны, на­чи­ная го­то­вить ко­фе до­ма, немно­го с опас­кой и недо­ве­ри­ем под­хо­дят к при­об­ре­те­нию чай­ни­ка с ...

Как сильно кофе влияет на кровяное давление?

Ес­ли вы стра­да­е­те от по­вы­шен­но­го дав­ле­ния, вам опре­де­лен­но сто­ит озна­ко­мить­ся с воз­дей­стви­ем ко­фе на этот по­ка...

Сублимированный кофе

Уже дав­но ко­фей­ная ин­ду­стрия ста­ла од­ной из са­мых при­быль­ных. По­это­му с каж­дым днем, го­дом на пол­ках су­пер­марк...

Рекомендуем вам посмотреть:


  • Отзывы: 0
  • Слож­ный вкус с от­чет­ли­вы­ми но­та­ми ши­пов­ни­ка, тро­пи­че­ских фрук­тов и от­тен­ком...

  • Отзывы: 4
  • Цит­ру­со­вые от­тен­ки во вку­се, лег­кие нот­ки тро­пи­че­ских фрук­тов и те­ло средне...

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се яр­кие цве­точ­ные но­ты, бер­га­мот, крас­ные яго­ды, ка­ра­мель. Яр­кая кис...

  • Отзывы: 5
  • Слад­кий и соч­ный вкус с но­та­ми па­пайи, пер­си­ка, ири­са и ка­ра­ме­ли

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се мо­лоч­ный шо­ко­лад, ка­ра­мель и су­хо­фрук­ты

  • Отзывы: 6
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.