Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Бразилия Суль-де-Минас

Brazil Sul de Minas

Моносорт


Кофе из региона Суль-де-Минас, Бразилии. Характеризуется насыщенным сладким вкусом, с нотами арахиса, пудры какао и цедры лимона.

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Выразительный, ароматный и сбалансированный вкус с нотами орехов и какао.Послевкусие мягкое и бархатное без лишней кислотности.

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Описание

  • Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
  • Степень обжарки: фильтр (55.5 по шкале ColorTrack)
  • Способ обработки: натуральный
  • Скрин (размер зерен): 17/18
  • Регион: Суль-де-Минас
  • Высота произрастания: 850–1100 м
  • Оценка Q-грейдера: 82

Высокая сладость, вкус с нотами арахиса, пудры какао и цедры лимона.

Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире, и индустрия в этой стране имеет свои особенности. Во-первых, почти весь кофе выращивается на небольшой высоте — от 400 до 1200 м, из-за чего здесь сложно выращивать кофе с высоким потенциалом. Во-вторых, здесь идеальные условия для механического сбора урожая — поверхность ферм ровная с возможностью проезда техники, а большая часть ягод созревает одновременно за счёт ровного плоскогорного ландшафта. Это одна из причин сравнительно низкой стоимости бразильского кофе. Наконец, в Бразилии почти не практикуется затенение, и кофе выращивается под открытым солнцем. Это повышает урожайность деревьев, но истощает почву и упрощает вкус.

Этот кофе рекомендуется готовить в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке.

Хранить кофе в зернах лучше в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

После помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Отзывы

Григорий

Хороший, сбалансированный кофе. В турке ровный, насыщенный, довольно крепкий, в чашке и френч-прессе более мягкий, сладковатый с лёгкой кислинкой

Наталья

Он бесподобен в капучино! На вкус кофе-орех-какао, очень вкусно, прямо таки десерт) В эспрессо на мой вкус раскрывается не так ярко.

Максим

Пробовал во френч прессе (21 грамм кофе и 350 мл воды "Святой источник" на 93 градусах, 3 минуты заваривания), получилось классно, приятно порадовал балансом и плотностью, для меня то что надо. Мне этого не хватило. Я захотел на оставшихся зёрнах сварить эспрессо. Получилось на кофемашине La Marzocco Linea Classic EE и кофемолке Mazzer mini подобрать то, что меня прямо оооочень понравилось (вроде кофе под фильтр). Закладка 20 грамм, выход 44 за 23 секунды на 93 градусах.

Юрий

Кофе с нотками ореха, небольшая пенка, средней плотности, мягкий. Обжарка и помол на высоте. Спасибо.

Анна

Хотелось чего-то с не очень яркой кислотностью, и это именно оно. Кислинка есть, но кофе она совсем не портит. Варила в капельной кофеварке, буду заказывать еще)

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Можно ли беременным пить кофе?

Несколь­ко ча­шек ко­фе в те­че­ние дня – обыч­ное де­ло для мно­гих жен­щин.

Кофе он или оно, как же правильно?

Во­прос «Ко­фе ка­ко­го ро­да?» неве­ро­ят­но по­пуляр­ный и уже успел на­бить оско­ми­ну.

Что можно добавить в кофе?

Ко­фе – это осо­бый на­пи­ток, при­го­тов­ле­ние ко­то­ро­го ба­зи­ру­ет­ся на со­блю­де­нии чет­кой тех­но­ло­гии. Тем не ме­нее, эт...

История появления ирландского кофе

Зна­ме­ни­тый ир­ланд­ский ко­фе по­явил­ся в при­бреж­ной де­ревне Фойнс, ко­то­рая на­хо­дит­ся в граф­стве Ли­ме­рик (про­вин­ци...

Можно ли пить просроченный кофе?

Всем нам хо­ро­шо из­вест­но, что все про­дук­ты сле­ду­ет упо­треб­лять ис­клю­чи­тель­но све­жи­ми, об­ра­щая при­сталь­ное вним...

Что такое растворимый кофе? Особенности и недостатки.

Рас­тво­ри­мый ко­фе со­став­ля­ет око­ло 80% всех про­даж ко­фе в Рос­сии.

Почему кофе положительно влияет на пищеварение?

Ча­сто по­чи­та­те­ли ко­фе не зна­ют, что один из его по­ло­жи­тель­ных эф­фек­тов за­тра­ги­ва­ет сфе­ру жиз­не­де­я­тель­но­сти, о ...

Рекомендуем вам посмотреть:


  • Необыч­ные для бра­зиль­ско­го ко­фе цве­точ­ные и фрук­то­вые но­ты, но с клас­си­ческ...

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се лайм, жас­мин и бер­га­мот, яр­кая кис­лот­ность и спе­ции на по­сле­вку­сии

  • Отзывы: 0

Сальвадор Дон Мануэль

  • Плот­ный ко­фе со вку­сом изю­ма, апель­си­на и трост­ни­ко­во­го са­ха­ра

  • Отзывы: 0
  • Ко­фе с от­чет­ли­вы­ми фрук­то­вы­ми но­та­ми. От­тен­ки гру­ши, яб­ло­ка и зе­ле­но­го ви­но...

  • Отзывы: 0
  • Яр­кая гор­чин­ка, слег­ка вя­жу­щий при­вкус с тем­ным шо­ко­ла­дом в по­сле­вку­сии

  • Отзывы: 2
  • Во вку­се чер­ная смо­ро­ди­на, сли­ва, мо­лоч­ный шо­ко­лад и бер­га­мот

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се тем­ный ви­но­град, еже­ви­ка, изюм и су­хо­фрук­ты. Яр­кая кис­лот­ность и п...

  • Отзывы: 0
  • Отзывы: 0

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста:


  • Сер­ви­ро­воч­ный чай­ник из жа­ро­проч­но­го стек­ла

  • Отзывы: 0
  • Сум­ка-кос­ме­тич­ка из фир­мен­ных па­ке­тов, ко­то­рые мы со­би­ра­ем от на­ших по­ку­па­те­лей

  • Отзывы: 0
  • Сум­ка-кос­ме­тич­ка из фир­мен­ных па­ке­тов, ко­то­рые мы со­би­ра­ем от на­ших по­ку­па­те­лей

  • Отзывы: 0
  • Си­роп для ко­фей­ных на­пит­ков с со­дер­жа­ни­ем мо­ло­ка и сли­вок, чая, де­сер­тов

  • Отзывы: 0
  • Си­роп для ко­фей­ных на­пит­ков с со­дер­жа­ни­ем мо­ло­ка и сли­вок, чая, де­сер­тов

  • Отзывы: 0
  • При­бор для из­ме­ре­ния ми­не­ра­ли­за­ции во­ды и оцен­ки эф­фек­тив­но­сти си­стем очист­ки

  • Отзывы: 0
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.