Бразилия Можиана
Моносорт
Бренд: Tasty Coffee
Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.Рекомендуемый способ приготовления:
Будет полезно:
- Вид: арабика
- Способ обработки: натуральный
- Скрин (размер зерен): 17/18
- Регион: Можиана
- Высота произрастания: 850-1100 м
Можиана – один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Серрадо. Он находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс, в северной части Сан-Паулу. Кофе из этого региона традиционно отличается от обычного Сантоса большей сладостью и чуть заметной кислинкой спелого апельсина.
Вкус без лишней кислотности с нотками фундука и какао, ароматный и сбалансированный.
Рекомендации по приготовлению эспрессо:
- Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
- Температура воды: 93°С
- Количество кофе: 17 г
- Вес эспрессо: 33 г
- Время экстракции: 25 секунд
Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.
