Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Австралия Скайбари (250 г)

Australia Skybury

Элитный


Бренд: League Of Coffee

Компания России в сегменте производства свежеобжаренного кофе для HoReCa и специализированных магазинов. Смеси, моносорта.

Кофе обладает потрясающим ароматом, достаточной плотностью и чуть терпким насыщенным и глубоким вкусом с едва уловимыми нотками специй и цветов.

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Описание

Кофе из Австралии пока что остаётся одним из самых недооценённых в мире. И хотя его неплохо покупают на кофейных биржах, популярность нельзя сравнить с африканским, или центрально-американским.

Австралийские плантации имеют большую площадь. Здесь, на огромных территориях, выращивается немало разновидностей арабики. Есть как известные, так и новые, или гибридные.

Австралия – развитая страна, потому здесь есть всё необходимое – транспорт, технологии, оборудование, удобрения. Потому, качество местного кофе всегда весьма высоко. За этим следят на всех этапах, начиная от выращивания и заканчивая сортировкой.

Если в большинстве «кофейных» стран плантации находятся на большой высоте над уровнем моря, то здесь всё происходит наоборот. Это придаёт местным сортам мягкость и приятную сладость.

Плантационный кофе Австралии проходит все типы обработки. Одни разновидности моют, другие сразу сушат, для третьих применяются комбинированные методы. Никаких традиционных вариантов здесь нет, они могут различаться даже для плантаций, находящихся в непосредственной близости друг от друга.

Австралия Скайбери отличается превосходным качеством и обработкой. К тому же, из-за низкой урожайности этот сорт считается весьма редким и ценится любителями. Страна – производитель входит в число популярных регионов для поклонников эко-туризма, в том числе и кофейного.

Видео с австралийской плантации Skybury

 
 

История кофе в Австралии

Впервые кофе в Австралию был завезен в 1880-м году, причем изначально плантации, на которых он выращивался, занимали площадь примерно в 500 акров. К 1900-му году разведением кофейных деревьев на континенте занималось около 50-60 фермеров, однако многие из них довольно быстро потерпели неудачу. К 1980-м годам в Австралии осталось всего несколько небольших плантаций, но к тому времени каждая из них достаточно твердо стояла на ногах. Две самых больших из них в последствии объединились в Mareeba, которая сегодня производит около 80% всей австралийской арабики.

Кофе из Австралии, даже несмотря на довольно специфические климатические условия, считается достаточно качественным — он обладает мягким и нежным ароматом, который отдает легкой фруктовой кислинкой при том, что вкус напитка является достаточно выраженным.

Пожалуй, наиболее известным во всем мире австралийским сортом кофе является Скайбери, который выращивается в северной части штата Квинсленд на одноименной плантации. Высота над уровнем моря здесь составляет 500 м, чего оказывается вполне достаточно для того, чтобы получать великолепные по своим характеристикам зерна.

Впрочем, стоит отметить, что и сама плантация Скайбери немало делает для того, чтобы выращиваемый ею кофе являлся максимально качественным. Так, здесь используется автоматизированная система орошения, механизированная уборка урожая, а также технологии, которые позволяют обрабатывать промытый кофе в самые короткие сроки.

Отзывы

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Что такое фраппе и холодный кофе?

В круп­ных се­те­вых ко­фей­нях мож­но за­ме­тить как по­се­ти­те­ли за­ка­зы­ва­ют ко­фе со­вер­шен­но не по­ни­мая, что они за­ка­зы...

Можно ли пить кофе после тренировки?

Как вли­я­ет ко­фе на ор­га­низм по­сле тре­ни­ро­вок? Мож­но ли пить или луч­ше воз­дер­жать­ся?

Как взбивать молоко в питчере?

Тех­но­ло­гия взби­ва­ния мо­ло­ка со­сто­ит все­го лишь из двух по­сле­до­ва­тель­ных про­цес­сов: вспе­ни­ва­ния (уве­ли­че­ния объ...

Как правильно хранить кофе? Шкаф, холодильник или морозилка?

Каж­до­го це­ни­те­ля бод­ря­ще­го, аро­мат­но­го ко­фе по утрам вол­ну­ет во­прос о том, как же пра­виль­но хра­нить про­дукт, ч...

Так ли уж необходимо заменять кофе цикорием?

Вряд ли най­дёт­ся на зем­ле про­дукт, со­че­та­ю­щий в се­бе ис­клю­чи­тель­но по­лез­ные свой­ства и под­хо­дя­щий для упо­требл...

Капучино в домашних условиях

Ка­пу­чи­но мож­но сме­ло на­звать ли­де­ром по по­пуляр­но­сти всех на­пит­ков, при­го­тов­лен­ных на ос­но­ве эс­прес­со.

Самые дорогие сорта кофе в мире

Мы пред­ла­га­ем узнать ТОП-10 са­мых до­ро­гих сор­тов ко­фе, встре­ча­ю­щих­ся на ми­ро­вом рын­ке.

Какой кофе лучше пить?

Ко­фе – это на­пи­ток, из­вест­ный с са­мых дав­них вре­мён. До­сто­вер­но из­вест­но, что на Во­сто­ке его ак­тив­но упо­треб­ля...

Рекомендуем вам посмотреть:


  • Ко­фе с от­чет­ли­вы­ми фрук­то­вы­ми но­та­ми. От­тен­ки гру­ши, яб­ло­ка и зе­ле­но­го ви­но...

  • Отзывы: 0

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста:


  • Си­роп для ко­фей­ных на­пит­ков с со­дер­жа­ни­ем мо­ло­ка и сли­вок, чая, де­сер­тов

  • Отзывы: 0
  • Чаш­ка для аме­ри­ка­но крас­ная, 200 мл

  • Отзывы: 0
  • Сум­ка-шоп­пер из 100 % хлоп­ка

  • Отзывы: 0
  • Рус­ско­языч­ное из­да­ние кни­ги-ру­ко­вод­ства по руч­ным спо­со­бам за­ва­ри­ва­ния ко­фе (ко­фей­ной аль­тер­на­ти­ве). Сек­ре­ты м...

  • Отзывы: 1
  • По­да­роч­ный на­бор с ко­фе, ко­фе­мол­кой и пу­ро­ве­ром, Tasty Coffee.

  • Отзывы: 0
  • По­да­роч­ный на­бор с ко­фе, ко­фе­мол­кой и аэро­прес­сом, Tasty Coffee.

  • Отзывы: 0
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.