Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Австралия Скайбари (250 г)

Australia Skybury

Элитный


Бренд: League Of Coffee

Компания России в сегменте производства свежеобжаренного кофе для HoReCa и специализированных магазинов. Смеси, моносорта.

Кофе обладает потрясающим ароматом, достаточной плотностью и чуть терпким насыщенным и глубоким вкусом с едва уловимыми нотками специй и цветов.

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Описание

Кофе из Австралии пока что остаётся одним из самых недооценённых в мире. И хотя его неплохо покупают на кофейных биржах, популярность нельзя сравнить с африканским, или центрально-американским.

Австралийские плантации имеют большую площадь. Здесь, на огромных территориях, выращивается немало разновидностей арабики. Есть как известные, так и новые, или гибридные.

Австралия – развитая страна, потому здесь есть всё необходимое – транспорт, технологии, оборудование, удобрения. Потому, качество местного кофе всегда весьма высоко. За этим следят на всех этапах, начиная от выращивания и заканчивая сортировкой.

Если в большинстве «кофейных» стран плантации находятся на большой высоте над уровнем моря, то здесь всё происходит наоборот. Это придаёт местным сортам мягкость и приятную сладость.

Плантационный кофе Австралии проходит все типы обработки. Одни разновидности моют, другие сразу сушат, для третьих применяются комбинированные методы. Никаких традиционных вариантов здесь нет, они могут различаться даже для плантаций, находящихся в непосредственной близости друг от друга.

Австралия Скайбери отличается превосходным качеством и обработкой. К тому же, из-за низкой урожайности этот сорт считается весьма редким и ценится любителями. Страна – производитель входит в число популярных регионов для поклонников эко-туризма, в том числе и кофейного.

Видео с австралийской плантации Skybury

 
 

История кофе в Австралии

Впервые кофе в Австралию был завезен в 1880-м году, причем изначально плантации, на которых он выращивался, занимали площадь примерно в 500 акров. К 1900-му году разведением кофейных деревьев на континенте занималось около 50-60 фермеров, однако многие из них довольно быстро потерпели неудачу. К 1980-м годам в Австралии осталось всего несколько небольших плантаций, но к тому времени каждая из них достаточно твердо стояла на ногах. Две самых больших из них в последствии объединились в Mareeba, которая сегодня производит около 80% всей австралийской арабики.

Кофе из Австралии, даже несмотря на довольно специфические климатические условия, считается достаточно качественным — он обладает мягким и нежным ароматом, который отдает легкой фруктовой кислинкой при том, что вкус напитка является достаточно выраженным.

Пожалуй, наиболее известным во всем мире австралийским сортом кофе является Скайбери, который выращивается в северной части штата Квинсленд на одноименной плантации. Высота над уровнем моря здесь составляет 500 м, чего оказывается вполне достаточно для того, чтобы получать великолепные по своим характеристикам зерна.

Впрочем, стоит отметить, что и сама плантация Скайбери немало делает для того, чтобы выращиваемый ею кофе являлся максимально качественным. Так, здесь используется автоматизированная система орошения, механизированная уборка урожая, а также технологии, которые позволяют обрабатывать промытый кофе в самые короткие сроки.

Отзывы

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Легенда о Венском кофе

Ав­стрий­цы счи­та­ют, что имен­но они от­кры­ли всей Ев­ро­пе та­кой на­пи­ток, как ко­фе, но это не со­всем прав­да, по­то­му...

Какие степени обжарки кофе бывают?

В за­ви­си­мо­сти от про­ис­хож­де­ния зе­рен и ме­ста об­жа­ри­ва­ния воз­ник­ли та­кие из них, как аме­ри­кан­ский, вен­ский, ит...

Кофе он или оно, как же правильно?

Во­прос «Ко­фе ка­ко­го ро­да?» неве­ро­ят­но по­пуляр­ный и уже успел на­бить оско­ми­ну.

Кто такой бариста и в чем заключается их работа?

В слу­чае, ес­ли вы не толь­ко лю­би­те упо­треб­лять ко­фе, но вам еще нра­вит­ся его го­то­вить, и вы хо­ти­те сде­лать это...

Пропорции для приготовления эспрессо

Про­пор­ции для при­го­тов­ле­ния эс­прес­со, ри­стрет­то, лун­го. Таб­ли­ца Эн­ди Шех­те­ра. сколь­ко мил­ли­лит­ров в эс­прес­со? ...

Сколько чашек кофе можно пить в день?

Ра­нее ко­фе счи­тал­ся рос­ко­шью и был на­пит­ков гос­под. Но сей­час его пьют прак­ти­че­ски все.

11 потрясающих вариантов кофе, которых вы никогда не найдете в Старбаксе

Не знаю как для Вас, но для мно­гих ко­фе ино­гда ста­но­вит­ся обы­ден­ной при­выч­кой.

Рекомендуем вам посмотреть:


  • Ко­фе с от­чет­ли­вы­ми фрук­то­вы­ми но­та­ми. От­тен­ки гру­ши, яб­ло­ка и зе­ле­но­го ви­но...

  • Отзывы: 0

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста:


  • Шо­ко­лад 5 г. с ло­го­ти­пом. 10 штук.

  • Отзывы: 0
  • Си­роп для ко­фей­ных на­пит­ков с со­дер­жа­ни­ем мо­ло­ка и сли­вок, чая, де­сер­тов

  • Отзывы: 0
  • Сер­ви­ро­воч­ный чай­ник из жа­ро­проч­но­го стек­ла

  • Отзывы: 0
  • Ком­пакт­ная ме­ха­ни­че­ская ко­фе­мол­ка для до­маш­не­го ис­поль­зо­ва­ния

  • Отзывы: 0
  • Ко­фей­ная па­ра из фар­фо­ра для лат­те, ка­пу­чи­но или го­ря­че­го шо­ко­ла­да. Объ­ем чаш­ки: 350 мл

  • Отзывы: 0
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.