Tabera Coffee (Табера)

Tabera Coffee имеет сильную репутацию благодаря Сергею Табера — победителю национальной премии «Обжарщик года 2018», призёру Чемпионата России по обжарке 2016, сертифицированному Q-грейдеру. Отзывы покупателей на сайте — высокие (рейтинги 4.7–4.9 на популярных сортах при сотнях отзывов: Бразильеро 232 отзыва, средний 4.83; Мадрид 140 отзывов, 4.77). Покупатели хвалят: эспрессо-смеси с орехово-шоколадным профилем (классика — Бильбао, Сантьяго, Бразильеро), стабильность качества, упаковку с дегазационным клапаном и зип-замком, бесплатные комплименты, отзывчивый сервис. Бренд популярен в Москве и СПб, активен в YouTube, ВКонтакте, Telegram. Среди небольших нареканий — компания не относится к самой «модной» спешелти-волне (более классические профили), что для одних — плюс, для других — нейтрально.

История создания

Tabera Coffee была основана Сергеем Табера, который в 2018 году выиграл национальную премию «Обжарщик года», ранее (2016 г.) был призёром Чемпионата России по обжарке кофе и является сертифицированным Q-грейдером (Coffee Quality Institute). Компания развивает уникальную для российского рынка концепцию — собственный сад кофе в Коста-Рике, что позволяет контролировать сырьё с самого дерева. Также проводят кофейные туры в Коста-Рику для своих клиентов. С момента основания бренд вырос в полноценную компанию с офисами в Москве и Санкт-Петербурге, направлениями оптовых поставок, кофе под брендом клиента (СТМ), кофе для вендинга, HoReCa и кейтеринга.

Технологии и производство

Обжарка раз в неделю (по субботам), отправка на следующий день после заказа. На каждой упаковке маркируется дата обжарки. Упаковка с zip-lock замком и дегазационным клапаном. Контроль качества зерна на всех этапах. Прямой сорсинг — собственный сад кофе в Коста-Рике; работа с проверенным поставщиком зелёного зерна. Также есть направление обжарки кофе под заказ (СТМ) и собственный «Миксер кофе» для составления авторских смесей. Для оптовых клиентов есть отдельный B2B-портал и менеджеры.

Ассортимент

Каталог Tabera насчитывает около 30+ позиций кофе в зёрнах. Основу составляют флагманские эспрессо-смеси: Бильбао (550 ₽/200г, 1890 ₽/кг), Тенерифе (550 ₽/200г, 1870 ₽/кг), Мадрид (550 ₽/200г, 2200 ₽/кг), Бразильеро (550 ₽/200г, 2180 ₽/кг), Сантьяго (550 ₽/200г, 2150 ₽/кг), Эль Маэстро (630 ₽/200г, 2550 ₽/кг). Моносорта — Танзания АА, Китай Симао и др. Спецпредложение «5 пачек по цене 4» (200 г — 2520 ₽). Параллельно — капсулы, дрипы, холодный кофе (готовый), чай, шоколад, аксессуары, подарочная упаковка, мерч. Фасовка — 200 г, 500 г, 1 кг.

Позиционирование и конкурентные преимущества

Tabera — спешелти средний/средне-выше сегмент с очень привлекательным позиционированием по цене. Цены: 550 ₽ за 200 г классической смеси (одни из самых низких среди топ-обжарщиков с серьёзными наградами!), 1870–2550 ₽ за 1 кг. Конкурентные преимущества: 1) Победитель «Обжарщик года 2018» (Сергей Табера); 2) Самая щедрая программа лояльности на рынке; 3) Собственный сад кофе в Коста-Рике; 4) Кофейные туры в Коста-Рику; 5) Два офиса (Москва + СПб); 6) Полный B2B-сервис: HoReCa, вендинг, СТМ, кейтеринг; 7) Бесплатная доставка по Москве от 4000 ₽; 8) Гарантия обмена кофе.

Сервис и доставка

Доставка по всей России. Бесплатная по Москве при заказе от 4000 ₽. Самовывоз — со склада в Москве (Большой Сухаревский, 21 стр. 4) или из офиса в СПб (Лермонтовский пр-т, 31). Курьер, ПВЗ, Почта России. Отправка на следующий день после заказа. Оплата при получении или картой онлайн. Контакты: Москва +7 (495) 908-90-85, СПб +7 (812) 200-08-12, info@taberacoffee.ru. Telegram (@tabera, @tabera_opt), WhatsApp, YouTube, ВКонтакте.

Присутствие на маркетплейсах

Основной канал — собственный сайт. На крупных маркетплейсах (Wildberries, Ozon) Tabera присутствует через дистрибьюторов и партнёрские каналы, но активно развивает свой интернет-магазин и B2B-сегменты. Бренд особенно силён в направлениях HoReCa, кейтеринга и СТМ.

Вывод

Tabera Coffee — один из самых сбалансированных российских обжарщиков с уникальной маркетинговой и продуктовой стратегией. Победа в национальной премии «Обжарщик года 2018» от Сергея Табера, сертификат Q-грейдера и собственный сад кофе в Коста-Рике обеспечивают серьёзную профессиональную базу. Компания выделяется самой щедрой программой лояльности на рынке (5% за первый заказ + 10% за отзыв + 7% за подписку + еженедельные акции -15% + «5 по цене 4»), при этом цены — одни из самых конкурентных среди топовых обжарщиков (классические эспрессо-смеси по 550 ₽/200 г). Сильные стороны: широкая B2B-инфраструктура (опт, HoReCa, СТМ, вендинг, кейтеринг), 2 офиса (Москва+СПб), уникальные программы (туры в Коста-Рику), очень щедрые скидки. Слабые стороны: фокус более на классических орехово-шоколадных профилях, чем на «модных» спешелти-обработках; меньшее присутствие в спешелти-сообществе чем у TAB/HQ. Для широкой аудитории, любящей классический орехово-шоколадный кофе с регулярной экономией — отличный выбор.