TAB

TAB — один из самых уважаемых обжарщиков Сибири и страны. В 2025 году вошёл в топ-5 национальной премии «Обжарщик года», в 2026 г. — в топ-10 финалистов. Q-грейдеры компании регулярно проходят переаттестацию. Отзывы покупателей в интернете и соцсетях положительные: хвалят профессиональный подход «кофе по науке», свежесть зерна (только под заказ, без склада готовой продукции), широкий ассортимент (от популярных смесей до редких лотов и капсул) и качественные блог-материалы (поездки в Кению/Эфиопию, разборы оборудования). Кофе TAB активно представлен в кофейнях Новосибирска и партнёрской сети по всей России. Малоизвестность за пределами Сибири — небольшая претензия, но компенсируется доставкой по РФ и активной коммуникацией в Telegram/ВКонтакте.

История создания

TAB — новосибирский кофейный обжарщик с собственным производством, сетью партнёрских кофеен и B2B-направлением. Команда позиционирует себя как «обжарщики из Новосибирска», работающие по принципу «кофе по науке». Самостоятельно привозят зерно из Бразилии, Эфиопии, Кении и Колумбии. На сайте регулярно публикуются репортажи о поездках команды в страны произрождения (например, «Зимняя Африка: наша поездка в Кению и Эфиопию»), что подчёркивает прямой сорсинг. В 2025 году компания вошла в ТОП-5 национальной премии «Обжарщик года», в 2026 г. подтвердила позицию, оставшись в топ-10. Помимо обжарки, TAB занимается арендой кофемашин и оптовыми поставками для кофеен и HoReCa.

Технологии и производство

Производство в Новосибирске. Используется новейшее ПО и оборудование: два голландских ростера Giesen и один норвежский семпл-ростер Roest. Для каждого лота разрабатывается индивидуальный профиль обжарки. На производстве установлен колорсортер (для очистки зерна от дефектов). В команде четыре Q-грейдера — обладатели сертификатов SCA (Specialty Coffee Association) и CQI (Coffee Quality Institute). Производство работает по принципу «обжарка только под заказ» — без склада готовой продукции. Ежедневная обжарка — есть отсчёт времени до ближайшей партии.

Ассортимент

Каталог TAB включает порядка 30+ позиций кофе в зёрнах. Категоризация по способу приготовления: «Для молока» (специально разработанный профиль, сохраняющий вкус в молочных напитках), «Для эспрессо» (от турки до кофемашины), «Для фильтра» (пуровер, аэропресс, капельная кофеварка, кемекс). Также представлены дрип-пакеты (одноразовые) и капсулы для кофемашин Nespresso (5,5 г). В ассортименте есть моносорта, эспрессо-смеси и редкие микролоты с экспериментальными обработками. Параллельно — раздел чая (улун, пуэр, ароматизированные, тизаны), шоколад и аксессуары (кофемолки, весы, посуда, фильтры).

Позиционирование и конкурентные преимущества

TAB — спешелти-сегмент уровнем выше среднего, с профессиональным позиционированием для требовательных любителей и B2B. Конкурентные преимущества: 1) Топ-10 «Обжарщик года 2026» (топ-5 в 2025); 2) 4 Q-грейдера в команде с актуальной сертификацией; 3) Профессиональное оборудование (Giesen, Roest, колорсортер); 4) Индивидуальные профили обжарки для каждого лота; 5) Прямой сорсинг (поездки в Бразилию, Эфиопию, Кению, Колумбию); 6) Полный спектр форматов: зерно, дрипы, капсулы; 7) Аренда кофемашин и оптовое направление.

Сервис и доставка

Доставка по Новосибирску и по всей России. Заказ до 08:00 утра попадает в ближайшую партию обжарки. Оплата онлайн или при получении. Контакты: 8 800 300 38 45 (интернет-магазин), 8 800 300 06 68 (оптовые поставки), +7 (383) 292 92 01 (аренда кофемашин), hello@tabcoffee.ru. Соцсети: ВКонтакте (vk.com/tab.coffee), Telegram (@tabcoffeeroasters), Instagram (@tab.coffee_).

Присутствие на маркетплейсах

Основной канал — собственный сайт letstab.ru. На крупных маркетплейсах (Wildberries, Ozon) есть точечное присутствие через дистрибьюторов, но компания делает основную ставку на свой интернет-магазин и B2B-канал. Активны соцсети — большая аудитория в ВКонтакте и Telegram, регулярные публикации о производстве и поездках команды.

Вывод

TAB — один из самых технически оснащённых и профессионально подкованных обжарщиков России. Топ-10 национальной премии «Обжарщик года 2026» (а ранее — топ-5 в 2025 г.) подтверждает класс компании. Сильные стороны: профессиональная команда (4 Q-грейдера с актуальной сертификацией), современное голландско-норвежское оборудование, прямой сорсинг, широкий ассортимент с разными форматами (зерно, дрипы, капсулы) и развитая B2B-инфраструктура (опт, аренда кофемашин). Бренд особенно подойдёт требовательным любителям кофе и владельцам кофеен, ценящим научный подход. Слабые стороны: меньшая узнаваемость за пределами Сибири, отсутствие развитой публичной программы лояльности и приветственных скидок. По уровню технологии и стабильности качества — один из лучших обжарщиков страны.