Чёрная Африка

Кофе арабика и теоброма какао

Как правильно хранить кофе? Шкаф, холодильник или морозилка?

Каж­до­го це­ни­те­ля бод­ря­ще­го, аро­мат­но­го ко­фе по утрам вол­ну­ет во­прос о том, как же пра­виль­но хра­нить про­дукт, ч...

Как выбрать кофеварку для дома?

Су­ще­ству­ет несколь­ко раз­лич­ных при­бо­ров для вар­ки ко­фе, все они от­ли­ча­ют­ся по прин­ци­пу дей­ствия.

Как улучшить вкус вашего эспрессо – вкусовой компас

Непо­лу­чил­ся эс­прес­со? Вос­поль­зуй­тесь ком­па­сом ба­ри­сты для то­го, чтобы по­лу­чить иде­аль­но сба­лан­си­ро­ван­ный вкус.

Как держать палочку для кофе?

В ко­фей­ном ми­ре не су­ще­ству­ет ма­ло­зна­чи­мых ас­пек­тов. Да­же мель­чай­шая де­таль спо­соб­на по­ро­дить нема­ло спо­ров по...

Отличия арабики от робусты (инфографика)

Ма­ло кто до­под­лин­но зна­ет, чем от­ли­ча­ют­ся 2 са­мых по­пуляр­ных ви­да ко­фе: ара­би­ка и ро­бу­ста.

Какие степени обжарки кофе бывают?

В за­ви­си­мо­сти от про­ис­хож­де­ния зе­рен и ме­ста об­жа­ри­ва­ния воз­ник­ли та­кие из них, как аме­ри­кан­ский, вен­ский, ит...

Кофе в зёрнах по ГОСТу и кофе в магазинах

Мы рас­смот­рим толь­ко неко­то­рые лю­бо­пыт­ные ас­пек­ты до­ку­мен­та ГОСТ Р 52088-2003.