Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Сулавеси Торайя

Sulawesi Toraja

Моносорт


Кофе, обработанный способом вет-халл из региона Торайя. Яркий кофе с шиповником, белым изюмом и помело во вкусе.

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Яркий, насыщенный вкус с шиповником, белым изюмом и фруктовыми нотами.

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Описание

  • Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
  • Степень обжарки: средняя, фильтр (56 по шкале ColorTrack)
  • Способ обработки: вет-халл
  • Разновидность: S795
  • Регион: Торайя
  • Высота произрастания: 1600 м
  • Урожай: 19/20
  • Оценка Q-грейдера: 85,5

Яркий кофе с шиповником, белым изюмом и помело во вкусе.

Сулавеси — один из четырех больших островов Индонезии. А Торайя — регион на этом острове, где преимущественно выращивают кофе.

Большинство небольших плантаций здесь расположены на высоте 900–1250 метров над уровнем моря, неподалеку от города Рантепао. Но некоторые фермы расположены и выше. Например, этот лот вырастили на высоте около 1600 метров.

На Сулавеси деревья начинают цвести в сентябре-ноябре, а урожай собирают в мае-августе. Средняя температура здесь составляет 20-22 °C, и в год выпадает около 3000 мм осадков, что довольно много. Именно влажный климат отчасти и формирует узнаваемый вкусовой профиль, который присущ кофе из Индонезии. И именно из-за климата кофе здесь преимущественно обрабатывают методом вэт-халл.

О способе приготовления и хранении

Рекомендуется готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке.

Хранить кофе в зернах необходимо в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

После помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Отзывы

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Что можно добавить в кофе?

Ко­фе – это осо­бый на­пи­ток, при­го­тов­ле­ние ко­то­ро­го ба­зи­ру­ет­ся на со­блю­де­нии чет­кой тех­но­ло­гии. Тем не ме­нее, эт...

История появления ирландского кофе

Зна­ме­ни­тый ир­ланд­ский ко­фе по­явил­ся в при­бреж­ной де­ревне Фойнс, ко­то­рая на­хо­дит­ся в граф­стве Ли­ме­рик (про­вин­ци...

Что подарить кофеману: бюджетные и дорогие подарки

Что же по­да­рить ко­фе­ма­ну? Об­зор по­дар­ков на лю­бой бюд­жет.

50 факторов влияющие на вкус эспрессо или как сделать эспрессо еще вкуснее!

Эс­прес­со – это осо­бен­ный на­пи­ток с са­мо­до­ста­точ­ным вку­сом. Мно­гие лю­би­те­ли этой раз­но­вид­но­сти ко­фе, рав­но как ...

Как взбивать молоко в питчере?

Тех­но­ло­гия взби­ва­ния мо­ло­ка со­сто­ит все­го лишь из двух по­сле­до­ва­тель­ных про­цес­сов: вспе­ни­ва­ния (уве­ли­че­ния объ...

Обзор сиропов для кофе и рецепты с топпингами

Ра­зу­ме­ет­ся, вкус на­ту­раль­но­го ко­фе иде­а­лен и без вся­ких до­пол­не­ний. И ис­тин­ные це­ни­те­ли упо­треб­ля­ют его имен­но...

Как правильно взбивать молоко для капучино и какое покупать?

Мо­ло­ко – важ­ней­ший ин­гре­ди­ент боль­шин­ства на­пит­ков, при­го­тов­лен­ных на ос­но­ве эс­прес­со.

Как выбрать турку для кофе

Несмот­ря на по­пуляр­ность ко­фе­ма­шин, боль­шин­ство лю­би­те­лей об­жи­га­ю­ще­го и бод­ря­ще­го на­пит­ка по утрам от­да­ют пред...

Рекомендуем вам посмотреть:


  • Во вку­се крас­ная смо­ро­ди­на, клуб­ни­ка, ли­мон и нот­ки ши­пов­ни­ка

  • Отзывы: 0
  • Яр­кий вкус с но­та­ми су­хо­фрук­тов, цед­ры цит­ру­со­вых и мо­лоч­но­го шо­ко­ла­да

  • Отзывы: 0
  • Плот­ный, слад­кий вкус с нот­ка­ми го­лу­би­ки и шо­ко­лад­ны­ми от­тен­ка­ми с лег­кой к...

  • Отзывы: 5
  • Лег­кий ко­фе с но­та­ми пер­си­ка, об­ле­пи­хи с ка­ра­мель­ной сла­до­стью в по­сле­вку­си...

  • Отзывы: 0
  • Слад­кий ко­фе с но­та­ми ко­ка-ко­лы, чер­ни­ки, нек­та­ри­на и спе­ло­го ли­мо­на

  • Отзывы: 0
  • Отзывы: 0
  • Во вку­се ирис, сли­ва, тем­ные яго­ды, яб­ло­ко, ма­ра­куйя

  • Отзывы: 0

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста:


  • Ко­фе­мол­ка для аль­тер­на­тив­ных ме­то­дов при­го­тов­ле­ния с ко­ни­че­ски­ми сталь­ны­ми жер­но­ва­ми

  • Отзывы: 0
  • Круж­ка из уль­тра­тол­сто­го фар­фо­ра. Со­хра­ня­ет тем­пе­ра­ту­ру ко­фе, рас­кры­ва­ет вкус на­пит­ка, не на­гре­ва­ет­ся сна­ру­жи.

  • Отзывы: 0
  • Чаш­ка для ко­фей­ных на­пит­ков. Объ­ем чаш­ки: 200 мл

  • Отзывы: 0
  • Сум­ка-шоп­пер из фир­мен­ных па­ке­тов, ко­то­рые мы со­би­ра­ем от на­ших по­ку­па­те­лей

  • Отзывы: 0
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.