Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Кофемашина La Cimbali M100RE HDi DT 2 TS+TC VA


Бренд: La Cimbali

Автоматическая кофемашина La Cimbali M100RE HDi DT 2 TS+TC VA - автоматическая модель с двумя высокими группами, с возможностью подключения к водопроводу, сенсорным дисплеем и технологией Turbosteam.

Скачать инструкцию на La Cimbali M100RE HDi DT 2 TS+TC VA

Будет полезно:

Описание

Кофемашина LaCimbali предназначена для приготовления широкого спектра кофейных напитков. Кофемашина является автоматической, оснащена системой HD, позволяющей персонализировать давление воды в процессе экстракции в зависимости от кофейной смеси и типа напитка. Основа термосистемы кофемашины — 10-литровый бойлер с двумя теплообменниками и независимыми кофейными бойлерами на каждую группу пролива кофе.

Кофемашина оборудована двумя стандартными кранами подачи пара и одним краном подачи горячей воды. В кофемашине есть USB-порт, предназначенный для обновления программного обеспечения, загрузки данных и рецептов. Кофемашина представляет собой экологичное решение последнего поколения, ориентированное на энергосбережение и бережное отношение к окружающей среде.

Оборудована обновленной прошивкой Barista Friendly: интерфейсы сенсорных дисплеев управления группами пролива могут быть персонализированы в соответствии с требованиями пользователя.

Особенности M100

Отказ от обычного давления в 9 Бар расширяет горизонты перед бариста для экспериментирования в области создания разных вкусов. Каждый профессионал, с любовью относящийся к своему делу и желающий превзойти самые высокие ожидания своих клиентов, оценит Cimbali M100 по достоинству.

Как известно, давление в ходе готовки кофе непосредственно влияет на вкусовые и текстурные свойства напитка. До последнего времени оптимальное давление, необходимое для раскрытия лучших свойств кофе, было секретом, который знали только самые опытные бариста. Но с появлением M100 это осталось в прошлом. Благодаря особой технологии распределения давления кофемашина дает возможность оператору осуществлять его контроль в каждую секунду времени в ходе всех этапов экстракции.

Раскрывая новые вкусовые оттенки, грамотно соотнося горькие и сладкие ноты напитка, поддерживая оптимальные баланс текстуры и вкуса, создавая собственные уникальные рецептуры и готовя кофе в точном соответствии с пожеланиями клиента, бариста может вывести свое меню на совершенно новый высокий уровень.

Такая динамика «со знаком плюс» в направлении улучшения качества кофейного напитка становится в последнее время двигающей силой рынка. С M100 бариста встречает новую волну истинных ценителей кофе отлично подготовленным.

В M100 в симбиотическом единстве соединяются непревзойденное качество и выразительный современный дизайн, идеи для которого во многом взяты из сферы автомобилестроения. Модель представлена в двух дизайнерских вариациях: сталь+полированный алюминий и сталь+черный матовый или белый глянец. Каждый из вариантов может стать центральным украшающим элементом на фоне любого интерьера.

ФУНКЦИОНАЛ И ДИЗАЙН

Элегантные линии, надежность в работе, экономичность и эффективность: только проверенные временем традиции итальянского эспрессо нашли свое воплощение в М 100.
Эта модель кофейной машины для настоящих профессионалов создавалась к вековому юбилею Cimbali и символизирует стремление компании к новым вершинам.

La Cimbali M100 GT TurboMilk DT/3

Плавные изгибы корпуса схожи с формами гидравлических кофеварок, а лаконичный дизайн соответствует современному подходу, учитывающими вкусовые предпочтения бариста нового времени.

ЕДИНАЯ ЦЕЛЬ: СОВЕРШЕНСТВО ВО ВСЕМ

Машина доступна в трех современных внешних исполнениях: сталь+полированный алюминий и сталь+черный матовый или белый глянец.

La Cimbali M100 GT TurboMilk DT/3 La Cimbali M100 GT TurboMilk DT/3 La Cimbali M100 GT TurboMilk DT/3

Идеально приготовленный эспрессо невозможно получить без правильной температуры воды и давления в ходе экстракции.

Именно для контроля данных параметров Cimbali разработала технологию высокой четкости - HD (патент), которая обеспечивает полный контроль и легкое интуитивное управление всем процессом. Модель имеет очень гибкие температурные настройки, а также предоставляет возможность электронной коррекции напора воды бариста при вводе настроек в соответствии с используемой рецептурой.

ЗАЛОГ УСПЕХА

  • Полный контроль

Современная кофемашина делает сложный процесс приготовления эспрессо простым и понятным алгоритмом действий.

Модель удивит даже опытных бариста очень простым управлением, которое осуществляется посредством сенсорного дисплея с LED-подсветкой и удобной ручкой холдера.

Все продумано до мелочей. Современные решения подарят бариста удовольствие от работы с оборудованием. М 100 станет для него лучшим помощником, позволяя радовать клиентов качественным терпким эспрессо и нежным капучино.

Новая система контроля М 100 обеспечивает гибкое управление температурой горячей воды. С помощью установленного программного обеспечения задается не только температура, но и объем жидкости. Внутренние изменения машины при этом не требуются. Система активирует 3 термонастройки и большое число устанавливаемых порций воды по выбору бариста.

  • Думающий бойлер

Тщательно выверенная технология Smart Boiler (патент), которой оснащена М 100, контролирует оптимальное и своевременное наполнение бойлера водой и поддерживает тепловой баланс, повышая эффективность пара и кипятка и минимизируя энергетический расход .

  • Улучшенная теплоизоляция

Бойлер кофемашины имеет изоляционное покрытие из специального термоматериала, существенно снижающего потери тепла. За счет этого оборудование потребляет меньше электричества, а износ бойлера и других элементов системы уменьшается.

  • Ruveco Teck

Все детали оборудования, контактирующие с жидкостью и водяными парами, обработаны по запатентованной технологии “Ruveco Teck”. Такая обработка значительно уменьшает высвобождение металлов в кофе, что гарантирует прекрасные вкусовые качества и безопасность напитка. Патент сертифицирован NSF.

  • Широкая интерфейс-система

М 100 HD оснащена портом USB.

Через USB производится соединение аппарата с современными приборами, обновляется ПО, вводятся рецепты. 

СТРЕМЛЕНИЕ К БУДУЩЕМУ, УВАЖЕНИЕ К НАСТОЯЩЕМУ

М 100 создана в соответствии с самыми последними требованиями экономичности и безопасности для окружающей среды. Она полностью выполнена из материалов, пригодных для вторичной переработки.

Когда машина не используется длительное время, автоматически включается режим пониженного потребления энергии, снижающий давление в бойлере. Данный режим, в случае необходимости, может быть активирован вручную бариста. Переход обратно в рабочий режим занимает 60-90 секунд после нажатия любой кнопки.

Особенности :

  • ThermoDrive – система подмеса холодной воды для выравнивания и контроля температуры воды на выдаче
  • Smart Boiler – запатентованная система бойлера, позволяющая повысить производительность воды и пара на 30 %, автозаполнение и нагрев воды в бойлере при использовании
  • Автоматическая версия – программирование времени пролива горячей воды через группы
  •  Система HD – настройка индивидуального профиля давления
  • Датчик уровня воды в бойлере
  • Двойной манометр
  • Подключение к водопроводу / бутилированной воде
  • Независимые кофейные бойлеры
  • 3 программируемые дозы кипятка
  • USB-порт для обновления программного обеспечения, загрузки данных и рецептов
  • Подогрев чашек
  • Безопасный нагревательный элемент
  • Термоизоляция бойлера
  • Wi-Fi и Bluetooth позволяют подключаться к кофемолке и при необходимости корректировать степень помола кофе
  • Экотехнологичные решения последнего поколения, ориентированные на энергосбережение и бережное отношение к окружающей среде
  • TurboSteam Milk4 C

Характеристики

Основные
Производитель   La Cimbali
Назначение Профессиональное
Сфера использования Для бара, Fast-food, HoReCa
Тип профессиональной кофемашины   Автоматическая
Тип используемого кофе   Молотый
Объем   10.0 (л)
Потребляемая мощность   6000.0 (Вт)
Номинальное напряжение 220/380 В
Страна производитель Италия
Гарантийный срок   12 (мес)
Состояние Новое
Дополнительные функции
Регулировка температуры кофе   Да
Подача горячей воды   Да
Одновременное приготовление двух чашек   Да
Дополнительные характеристики
Встроенная кофемолка   Нет
Количество групп   2
Дисплей   Да
Таймер   Да
Тип нагревателя   бойлер
Материал корпуса   Нержавеющая сталь
Габаритные размеры
Высота 582.0 (мм)
Ширина 832.0 (мм)
Глубина 567.0 (мм)

Видео

Отзывы

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Чем отличается турка от джезвы?

Мно­гие лю­би­те­ли ко­фе за­да­ют­ся во­про­сом – джез­ва и тур­ка име­ют от­ли­чия или нет. Нуж­но от­ме­тить, что по­ста­нов­ка ...

Можно ли есть кофейные зерна?

Неко­то­рые лю­ди с удо­воль­стви­ем гры­зут ко­фей­ные зер­на. И да­же ис­поль­зу­ют их в при­го­тов­ле­нии ку­ли­нар­ных ше­дев­ров...

Кофе в зёрнах по ГОСТу и кофе в магазинах

Мы рас­смот­рим толь­ко неко­то­рые лю­бо­пыт­ные ас­пек­ты до­ку­мен­та ГОСТ Р 52088-2003.

Как улучшить вкус вашего эспрессо – вкусовой компас

Непо­лу­чил­ся эс­прес­со? Вос­поль­зуй­тесь ком­па­сом ба­ри­сты для то­го, чтобы по­лу­чить иде­аль­но сба­лан­си­ро­ван­ный вкус.

Помогает ли кофе избавиться от головной боли?

Ни­что не сби­ва­ет с ра­бо­че­го рит­ма так, как пуль­си­ру­ю­щая го­лов­ная боль. Вы зна­е­те, о ка­кой имен­но го­лов­ной бо­ли...

11 потрясающих вариантов кофе, которых вы никогда не найдете в Старбаксе

Не знаю как для Вас, но для мно­гих ко­фе ино­гда ста­но­вит­ся обы­ден­ной при­выч­кой.

Кафе Флориан (Florian)

Ка­фе «Фло­ри­ан» (итал. Caffè Florian), зна­ме­ни­тое ве­не­ци­ан­ское ка­фе, рас­по­ло­жен­ное на пло­ща­ди Сан Мар­ко.

Сравнение капсульных кофемашин: Nespresso, Cremesso, Dolce Gusto и Tassimo

Эти ви­ды ап­па­ра­тов счи­та­ют­ся наи­бо­лее ав­то­ма­ти­зи­ро­ван­ны­ми и ча­сто име­ют все­го лишь од­ну кноп­ку – «а-ля при­го­то...

Рекомендуем вам посмотреть:


  • Ко­фе­ма­ши­на Bosch TES80721RW VeroSelection 700 — мно­го­функ­цио­наль­ная и од­на из са­мых ти­хих мо­де­лей Bosch.

  • Отзывы: 6
  • Melitta Е 970-103 CAFFEO CI из­го­тов­ле­на из пер­во­класс­ных эко­ло­ги­че­ски чи­стых и без­опас­ных ма­те­ри­а­лов. Ко­фе­маш...

  • Отзывы: 3
  • Ра­бо­та про­фес­сио­наль­ной ко­фе­ма­ши­ны Krups Espresseria Automatic EA8010 пол­но­стью ав­то­ма­ти­зи­ро­ва­на.

  • Отзывы: 3
  • Ав­то­ма­ти­че­ская ко­фе­ма­ши­на Melitta F 630-102 black CI Touch при­го­то­вит вкус­ный на­пи­ток из зер­но­во­го и мо­ло­то­го ...

  • Отзывы: 0
  • При­го­товь­те Ваш лю­би­мый ко­фе с Autentica от De'Longhi. С дву­мя но­вы­ми функ­ци­я­ми в ко­фе­ма­шине най­дет­ся что-то д...

  • Отзывы: 4
  • Ав­то­ма­ти­че­ская ко­фе­ма­ши­на Faema E98 President с под­клю­че­ни­ем к во­до­про­во­ду. Управ­ле­ние с по­мо­щью мик­ро­про­цес­со...

  • Отзывы: 0
  • Дан­ная мо­дель поз­во­ля­ет го­то­вить эс­прес­со, ка­пу­чи­но и лат­те из зе­рен, при этом вы мо­же­те ре­гу­ли­ро­вать кре­пость...

  • Отзывы: 3
  • Встра­и­ва­е­мая ав­то­ма­ти­че­ская ко­фе­ма­ши­на Bosch CTL636EB1 с функ­ци­ей OneTouch DoubleCup поз­во­ля­ет при­го­то­вить люб...

  • Отзывы: 4

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста:


  • В на­бо­ре 3 раз­ных круг­лых на­клей­ки с над­пи­ся­ми, оформ­лен­ны­ми в фир­мен­ном сти­ле Tasty Coffee. Раз­мер каж­дой 5 с...

  • Отзывы: 0
  • Жур­нал о куль­ту­ре ко­фе и лю­дях, со­здан­ный эн­ту­зи­а­ста­ми из Пе­тер­бур­га.

  • Отзывы: 0
  • Ко­фе­мол­ка для неболь­ших ко­фе­ен или ре­сто­ра­нов для при­го­тов­ле­ния эс­прес­со с тай­ме­ром для на­строй­ки до­зи­ров­ки по...

  • Отзывы: 0
  • Фар­фо­ро­вая ко­фей­ная па­ра для ка­пу­чи­но. Объ­ем чаш­ки: 180 мл.

  • Отзывы: 0
  • Чаш­ка для аме­ри­ка­но крас­ная, 200 мл

  • Отзывы: 0
  • Мно­го­ра­зо­вая круж­ка из эко­ло­гич­но­го пла­сти­ка

  • Отзывы: 0
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.