Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Кофемашина La Cimbali M100RE HDi DT 2 TS+TC VA


Бренд: La Cimbali

Автоматическая кофемашина La Cimbali M100RE HDi DT 2 TS+TC VA - автоматическая модель с двумя высокими группами, с возможностью подключения к водопроводу, сенсорным дисплеем и технологией Turbosteam.

Скачать инструкцию на La Cimbali M100RE HDi DT 2 TS+TC VA

Будет полезно:

Описание

Кофемашина LaCimbali предназначена для приготовления широкого спектра кофейных напитков. Кофемашина является автоматической, оснащена системой HD, позволяющей персонализировать давление воды в процессе экстракции в зависимости от кофейной смеси и типа напитка. Основа термосистемы кофемашины — 10-литровый бойлер с двумя теплообменниками и независимыми кофейными бойлерами на каждую группу пролива кофе.

Кофемашина оборудована двумя стандартными кранами подачи пара и одним краном подачи горячей воды. В кофемашине есть USB-порт, предназначенный для обновления программного обеспечения, загрузки данных и рецептов. Кофемашина представляет собой экологичное решение последнего поколения, ориентированное на энергосбережение и бережное отношение к окружающей среде.

Оборудована обновленной прошивкой Barista Friendly: интерфейсы сенсорных дисплеев управления группами пролива могут быть персонализированы в соответствии с требованиями пользователя.

Особенности M100

Отказ от обычного давления в 9 Бар расширяет горизонты перед бариста для экспериментирования в области создания разных вкусов. Каждый профессионал, с любовью относящийся к своему делу и желающий превзойти самые высокие ожидания своих клиентов, оценит Cimbali M100 по достоинству.

Как известно, давление в ходе готовки кофе непосредственно влияет на вкусовые и текстурные свойства напитка. До последнего времени оптимальное давление, необходимое для раскрытия лучших свойств кофе, было секретом, который знали только самые опытные бариста. Но с появлением M100 это осталось в прошлом. Благодаря особой технологии распределения давления кофемашина дает возможность оператору осуществлять его контроль в каждую секунду времени в ходе всех этапов экстракции.

Раскрывая новые вкусовые оттенки, грамотно соотнося горькие и сладкие ноты напитка, поддерживая оптимальные баланс текстуры и вкуса, создавая собственные уникальные рецептуры и готовя кофе в точном соответствии с пожеланиями клиента, бариста может вывести свое меню на совершенно новый высокий уровень.

Такая динамика «со знаком плюс» в направлении улучшения качества кофейного напитка становится в последнее время двигающей силой рынка. С M100 бариста встречает новую волну истинных ценителей кофе отлично подготовленным.

В M100 в симбиотическом единстве соединяются непревзойденное качество и выразительный современный дизайн, идеи для которого во многом взяты из сферы автомобилестроения. Модель представлена в двух дизайнерских вариациях: сталь+полированный алюминий и сталь+черный матовый или белый глянец. Каждый из вариантов может стать центральным украшающим элементом на фоне любого интерьера.

ФУНКЦИОНАЛ И ДИЗАЙН

Элегантные линии, надежность в работе, экономичность и эффективность: только проверенные временем традиции итальянского эспрессо нашли свое воплощение в М 100.
Эта модель кофейной машины для настоящих профессионалов создавалась к вековому юбилею Cimbali и символизирует стремление компании к новым вершинам.

La Cimbali M100 GT TurboMilk DT/3

Плавные изгибы корпуса схожи с формами гидравлических кофеварок, а лаконичный дизайн соответствует современному подходу, учитывающими вкусовые предпочтения бариста нового времени.

ЕДИНАЯ ЦЕЛЬ: СОВЕРШЕНСТВО ВО ВСЕМ

Машина доступна в трех современных внешних исполнениях: сталь+полированный алюминий и сталь+черный матовый или белый глянец.

La Cimbali M100 GT TurboMilk DT/3 La Cimbali M100 GT TurboMilk DT/3 La Cimbali M100 GT TurboMilk DT/3

Идеально приготовленный эспрессо невозможно получить без правильной температуры воды и давления в ходе экстракции.

Именно для контроля данных параметров Cimbali разработала технологию высокой четкости - HD (патент), которая обеспечивает полный контроль и легкое интуитивное управление всем процессом. Модель имеет очень гибкие температурные настройки, а также предоставляет возможность электронной коррекции напора воды бариста при вводе настроек в соответствии с используемой рецептурой.

ЗАЛОГ УСПЕХА

  • Полный контроль

Современная кофемашина делает сложный процесс приготовления эспрессо простым и понятным алгоритмом действий.

Модель удивит даже опытных бариста очень простым управлением, которое осуществляется посредством сенсорного дисплея с LED-подсветкой и удобной ручкой холдера.

Все продумано до мелочей. Современные решения подарят бариста удовольствие от работы с оборудованием. М 100 станет для него лучшим помощником, позволяя радовать клиентов качественным терпким эспрессо и нежным капучино.

Новая система контроля М 100 обеспечивает гибкое управление температурой горячей воды. С помощью установленного программного обеспечения задается не только температура, но и объем жидкости. Внутренние изменения машины при этом не требуются. Система активирует 3 термонастройки и большое число устанавливаемых порций воды по выбору бариста.

  • Думающий бойлер

Тщательно выверенная технология Smart Boiler (патент), которой оснащена М 100, контролирует оптимальное и своевременное наполнение бойлера водой и поддерживает тепловой баланс, повышая эффективность пара и кипятка и минимизируя энергетический расход .

  • Улучшенная теплоизоляция

Бойлер кофемашины имеет изоляционное покрытие из специального термоматериала, существенно снижающего потери тепла. За счет этого оборудование потребляет меньше электричества, а износ бойлера и других элементов системы уменьшается.

  • Ruveco Teck

Все детали оборудования, контактирующие с жидкостью и водяными парами, обработаны по запатентованной технологии “Ruveco Teck”. Такая обработка значительно уменьшает высвобождение металлов в кофе, что гарантирует прекрасные вкусовые качества и безопасность напитка. Патент сертифицирован NSF.

  • Широкая интерфейс-система

М 100 HD оснащена портом USB.

Через USB производится соединение аппарата с современными приборами, обновляется ПО, вводятся рецепты. 

СТРЕМЛЕНИЕ К БУДУЩЕМУ, УВАЖЕНИЕ К НАСТОЯЩЕМУ

М 100 создана в соответствии с самыми последними требованиями экономичности и безопасности для окружающей среды. Она полностью выполнена из материалов, пригодных для вторичной переработки.

Когда машина не используется длительное время, автоматически включается режим пониженного потребления энергии, снижающий давление в бойлере. Данный режим, в случае необходимости, может быть активирован вручную бариста. Переход обратно в рабочий режим занимает 60-90 секунд после нажатия любой кнопки.

Особенности :

  • ThermoDrive – система подмеса холодной воды для выравнивания и контроля температуры воды на выдаче
  • Smart Boiler – запатентованная система бойлера, позволяющая повысить производительность воды и пара на 30 %, автозаполнение и нагрев воды в бойлере при использовании
  • Автоматическая версия – программирование времени пролива горячей воды через группы
  •  Система HD – настройка индивидуального профиля давления
  • Датчик уровня воды в бойлере
  • Двойной манометр
  • Подключение к водопроводу / бутилированной воде
  • Независимые кофейные бойлеры
  • 3 программируемые дозы кипятка
  • USB-порт для обновления программного обеспечения, загрузки данных и рецептов
  • Подогрев чашек
  • Безопасный нагревательный элемент
  • Термоизоляция бойлера
  • Wi-Fi и Bluetooth позволяют подключаться к кофемолке и при необходимости корректировать степень помола кофе
  • Экотехнологичные решения последнего поколения, ориентированные на энергосбережение и бережное отношение к окружающей среде
  • TurboSteam Milk4 C

Характеристики

Основные
Производитель   La Cimbali
Назначение Профессиональное
Сфера использования Для бара, Fast-food, HoReCa
Тип профессиональной кофемашины   Автоматическая
Тип используемого кофе   Молотый
Объем   10.0 (л)
Потребляемая мощность   6000.0 (Вт)
Номинальное напряжение 220/380 В
Страна производитель Италия
Гарантийный срок   12 (мес)
Состояние Новое
Дополнительные функции
Регулировка температуры кофе   Да
Подача горячей воды   Да
Одновременное приготовление двух чашек   Да
Дополнительные характеристики
Встроенная кофемолка   Нет
Количество групп   2
Дисплей   Да
Таймер   Да
Тип нагревателя   бойлер
Материал корпуса   Нержавеющая сталь
Габаритные размеры
Высота 582.0 (мм)
Ширина 832.0 (мм)
Глубина 567.0 (мм)

Видео

Отзывы

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Что подарить кофеману: бюджетные и дорогие подарки

Что же по­да­рить ко­фе­ма­ну? Об­зор по­дар­ков на лю­бой бюд­жет.

9 стран и городов, которые стоит посетить каждому любителю кофе

От ро­ди­ны ко­фе до ев­ро­пей­ских ко­фе­ен с бо­га­той ис­то­ри­ей... Озна­комь­тесь с на­шей под­бор­кой из де­вя­ти стран и го...

Вся правда о декофеинизированном кофе и о том, как его производят

Но так ли мно­го вам из­вест­но о де­ко­фе­и­ни­зи­ро­ван­ном ко­фе и про­цес­се его про­из­вод­ства? Вряд ли.

Влияние кофеина на Вашего ребенка

Про­дук­ты пи­та­ния и на­пит­ки, со­дер­жа­щие ко­фе­ин, сей­час по­всю­ду. Что нуж­но знать о ко­фе­ине?

Капучино в домашних условиях

Ка­пу­чи­но мож­но сме­ло на­звать ли­де­ром по по­пуляр­но­сти всех на­пит­ков, при­го­тов­лен­ных на ос­но­ве эс­прес­со.

Кафе Флориан (Florian)

Ка­фе «Фло­ри­ан» (итал. Caffè Florian), зна­ме­ни­тое ве­не­ци­ан­ское ка­фе, рас­по­ло­жен­ное на пло­ща­ди Сан Мар­ко.

Кофе он или оно, как же правильно?

Во­прос «Ко­фе ка­ко­го ро­да?» неве­ро­ят­но по­пуляр­ный и уже успел на­бить оско­ми­ну.

Рекомендуем вам посмотреть:


  • Раз­но­об­ра­зие вкус­ных ко­фей­ных на­пит­ков быст­ро и про­сто. На­жа­ти­ем од­ной кноп­ки Вы при­го­то­ви­те вы­бран­ный ре­цепт ...

  • Отзывы: 3
  • PrimaDonna Elite – это без­упреч­ное со­че­та­ние утон­чен­но­го си­лу­эта, ди­на­мич­но­го ди­зай­на и про­грес­сив­ных тех­но­лог...

  • Отзывы: 3
  • Faema E61 Jubilé с под­клю­че­ни­ем к во­до­про­во­ду обо­ру­до­ва­на мик­ро­про­цес­со­ром с воз­мож­но­стью лег­ко­го про­грам­ми­ров...

  • Отзывы: 0
  • Го­товь­те лю­би­мые на­пит­ки для лю­бых слу­ча­ев: бод­ря­щий эс­прес­со, клас­си­че­ский ко­фе или ко­фей­ный на­пи­ток на ос­нов...

  • Отзывы: 8
  • Melitta F 860-100 CAFFEO Barista TS Smart SST - воз­мож­ность управ­ле­ния через при­ло­же­ние. Функ­ция My Memory Cof...

  • Отзывы: 2
  • 18 раз­но­вид­но­стей ко­фе! Функ­ция intenseAroma — тех­но­ло­гия вар­ки для бо­лее на­сы­щен­но­го вку­са ко­фе. Сен­сор­ная па...

  • Отзывы: 1
  • Ин­ту­и­тив­но по­нят­ный прин­цип управ­ле­ния, стиль­ный ди­зайн, ка­че­ство при­го­тов­ле­ния, ком­пакт­ность – глав­ные пре­иму...

  • Отзывы: 2
  • Ко­фе­ма­ши­на JURA A9 - мощ­ная совре­мен­ная мо­дель, ко­то­рая мо­жет пред­ло­жить Вам 12 непо­вто­ри­мых на­пит­ков, от­ли­чаю...

  • Отзывы: 5

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста:


  • Рус­ско­языч­ное из­да­ние кни­ги-ру­ко­вод­ства по руч­ным спо­со­бам за­ва­ри­ва­ния ко­фе (ко­фей­ной аль­тер­на­ти­ве). Сек­ре­ты м...

  • Отзывы: 1
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.