Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Кофемашина La Cimbali M100 HD DT/2


Автоматическая кофемашина La Cimbali M100 HD DT/2 с двумя группами, 10-литровым бойлером с двумя теплообменниками и независимыми кофейными бойлерами на каждую группу пролива кофе, системой HD, технологией Smart Boiler, портом USB. Режим пониженного потребления энергии

Скачать инструкцию на La Cimbali M100 HD DT/2

Будет полезно:

Кофемашина LaCimbali предназначена для приготовления широкого спектра кофейных напитков. Кофемашина является автоматической, оснащена системой HD, позволяющей персонализировать давление воды в процессе экстракции в зависимости от кофейной смеси и типа напитка. Основа термосистемы кофемашины — 10-литровый бойлер с двумя теплообменниками и независимыми кофейными бойлерами на каждую группу пролива кофе.

Кофемашина оборудована двумя стандартными кранами подачи пара и одним краном подачи горячей воды. В кофемашине есть USB-порт, предназначенный для обновления программного обеспечения, загрузки данных и рецептов. Кофемашина представляет собой экологичное решение последнего поколения, ориентированное на энергосбережение и бережное отношение к окружающей среде.

Оборудована обновленной прошивкой Barista Friendly: интерфейсы сенсорных дисплеев управления группами пролива могут быть персонализированы в соответствии с требованиями пользователя.

Особенности M100

Отказ от обычного давления в 9 Бар расширяет горизонты перед бариста для экспериментирования в области создания разных вкусов. Каждый профессионал, с любовью относящийся к своему делу и желающий превзойти самые высокие ожидания своих клиентов, оценит Cimbali M100 по достоинству.

Как известно, давление в ходе готовки кофе непосредственно влияет на вкусовые и текстурные свойства напитка. До последнего времени оптимальное давление, необходимое для раскрытия лучших свойств кофе, было секретом, который знали только самые опытные бариста. Но с появлением M100 это осталось в прошлом. Благодаря особой технологии распределения давления кофемашина дает возможность оператору осуществлять его контроль в каждую секунду времени в ходе всех этапов экстракции.

Раскрывая новые вкусовые оттенки, грамотно соотнося горькие и сладкие ноты напитка, поддерживая оптимальные баланс текстуры и вкуса, создавая собственные уникальные рецептуры и готовя кофе в точном соответствии с пожеланиями клиента, бариста может вывести свое меню на совершенно новый высокий уровень.

Такая динамика «со знаком плюс» в направлении улучшения качества кофейного напитка становится в последнее время двигающей силой рынка. С M100 бариста встречает новую волну истинных ценителей кофе отлично подготовленным.

В M100 в симбиотическом единстве соединяются непревзойденное качество и выразительный современный дизайн, идеи для которого во многом взяты из сферы автомобилестроения. Модель представлена в двух дизайнерских вариациях: сталь+полированный алюминий и сталь+черный матовый или белый глянец. Каждый из вариантов может стать центральным украшающим элементом на фоне любого интерьера.

ФУНКЦИОНАЛ И ДИЗАЙН

Элегантные линии, надежность в работе, экономичность и эффективность: только проверенные временем традиции итальянского эспрессо нашли свое воплощение в М 100.
Эта модель кофейной машины для настоящих профессионалов создавалась к вековому юбилею Cimbali и символизирует стремление компании к новым вершинам.

La Cimbali M100 GT TurboMilk DT/3

Плавные изгибы корпуса схожи с формами гидравлических кофеварок, а лаконичный дизайн соответствует современному подходу, учитывающими вкусовые предпочтения бариста нового времени.

ЕДИНАЯ ЦЕЛЬ: СОВЕРШЕНСТВО ВО ВСЕМ

Машина доступна в трех современных внешних исполнениях: сталь+полированный алюминий и сталь+черный матовый или белый глянец.

La Cimbali M100 GT TurboMilk DT/3 La Cimbali M100 GT TurboMilk DT/3 La Cimbali M100 GT TurboMilk DT/3

Идеально приготовленный эспрессо невозможно получить без правильной температуры воды и давления в ходе экстракции.

Именно для контроля данных параметров Cimbali разработала технологию высокой четкости - HD (патент), которая обеспечивает полный контроль и легкое интуитивное управление всем процессом. Модель имеет очень гибкие температурные настройки, а также предоставляет возможность электронной коррекции напора воды бариста при вводе настроек в соответствии с используемой рецептурой.

ЗАЛОГ УСПЕХА

  • Полный контроль

Современная кофемашина делает сложный процесс приготовления эспрессо простым и понятным алгоритмом действий.

Модель удивит даже опытных бариста очень простым управлением, которое осуществляется посредством сенсорного дисплея с LED-подсветкой и удобной ручкой холдера.

Все продумано до мелочей. Современные решения подарят бариста удовольствие от работы с оборудованием. М 100 станет для него лучшим помощником, позволяя радовать клиентов качественным терпким эспрессо и нежным капучино.

Новая система контроля М 100 обеспечивает гибкое управление температурой горячей воды. С помощью установленного программного обеспечения задается не только температура, но и объем жидкости. Внутренние изменения машины при этом не требуются. Система активирует 3 термонастройки и большое число устанавливаемых порций воды по выбору бариста.

  • Думающий бойлер

Тщательно выверенная технология Smart Boiler (патент), которой оснащена М 100, контролирует оптимальное и своевременное наполнение бойлера водой и поддерживает тепловой баланс, повышая эффективность пара и кипятка и минимизируя энергетический расход .

  • Улучшенная теплоизоляция

Бойлер кофемашины имеет изоляционное покрытие из специального термоматериала, существенно снижающего потери тепла. За счет этого оборудование потребляет меньше электричества, а износ бойлера и других элементов системы уменьшается.

  • Ruveco Teck

Все детали оборудования, контактирующие с жидкостью и водяными парами, обработаны по запатентованной технологии “Ruveco Teck”. Такая обработка значительно уменьшает высвобождение металлов в кофе, что гарантирует прекрасные вкусовые качества и безопасность напитка. Патент сертифицирован NSF.

  • Широкая интерфейс-система

М 100 HD оснащена портом USB.

Через USB производится соединение аппарата с современными приборами, обновляется ПО, вводятся рецепты. 

СТРЕМЛЕНИЕ К БУДУЩЕМУ, УВАЖЕНИЕ К НАСТОЯЩЕМУ

М 100 создана в соответствии с самыми последними требованиями экономичности и безопасности для окружающей среды. Она полностью выполнена из материалов, пригодных для вторичной переработки.

Когда машина не используется длительное время, автоматически включается режим пониженного потребления энергии, снижающий давление в бойлере. Данный режим, в случае необходимости, может быть активирован вручную бариста. Переход обратно в рабочий режим занимает 60-90 секунд после нажатия любой кнопки.

Габариты Д х Ш х В, мм 817 х 559 х 605
Вес, кг 89
Напряжение, В 220/380 В
Мощность, кВт 7,1
Тип кофемашины автоматическая
Количество групп 2 группы
Объем бойлера, л 10
Кран подачи пара 1
Кран подачи горячей воды 1

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

Статьи и интересные публикации

Можно ли пить кофе после тренировки?

Как вли­я­ет ко­фе на ор­га­низм по­сле тре­ни­ро­вок? Мож­но ли пить или луч­ше воз­дер­жать­ся?

Кофейное колесо вкусов

Coffee Flavor Wheel — это ин­стру­мент, по­мо­га­ю­щий си­сте­ма­ти­зи­ро­вать, уни­фи­ци­ро­вать пред­став­ле­ния о вку­сах ко­фе.

Вреден ли кофе с молоком для здоровья?

Кто из нас не лю­бит аро­мат­ный и вкус­ный ко­фе? Мно­гие счи­та­ют се­бя по­клон­ни­ка­ми это­го на­пит­ка.

Что такое фраппе и холодный кофе?

В круп­ных се­те­вых ко­фей­нях мож­но за­ме­тить как по­се­ти­те­ли за­ка­зы­ва­ют ко­фе со­вер­шен­но не по­ни­мая, что они за­ка­зы...

Чем руководствоваться при выборе кофемолки?

Как вы­брать ко­фе­мол­ку, чтоб не оши­бить­ся с ка­че­ством и не пе­ре­пла­тить лиш­ние день­ги.

Легенда о Венском кофе

Ав­стрий­цы счи­та­ют, что имен­но они от­кры­ли всей Ев­ро­пе та­кой на­пи­ток, как ко­фе, но это не со­всем прав­да, по­то­му...

Можно ли пить кофе в пост?

В пра­во­слав­ном ка­лен­да­ре на­счи­ты­ва­ет­ся око­ло 200 пост­ных дней. Нема­ло лю­дей при­дер­жи­ва­ет­ся са­мо­го зна­чи­тель­ног...

Сублимированный кофе

Уже дав­но ко­фей­ная ин­ду­стрия ста­ла од­ной из са­мых при­быль­ных. По­это­му с каж­дым днем, го­дом на пол­ках су­пер­марк...

Рекомендуем вам посмотреть:


  • Ав­то­ма­ти­че­ская ко­фе­ма­ши­на Faema E98 President с под­клю­че­ни­ем к во­до­про­во­ду. Управ­ле­ние с по­мо­щью мик­ро­про­цес­со...

  • Отзывы: 0
  • Вы мо­же­те пе­ре­мо­лоть но­вую пор­цию зе­рен для каж­дой чаш­ки, пол­но­стью рас­кры­вая их вкус, бла­го­да­ря ке­ра­ми­че­ским ...

  • Отзывы: 8
  • Ко­фе­вар­ка Princess 249402 – это про­сто от­лич­ный ва­ри­ант для тех, кто лю­бит с утра вку­сить необык­но­вен­ный аро­ма...

  • Отзывы: 3
  • Eletta Plus осна­ще­на усо­вер­шен­ство­ван­ным руч­ным ка­пу­чи­на­то­ром (вспе­ни­ва­те­лем мо­ло­ка) с ре­гу­ли­ров­кой плот­но­сти ...

  • Отзывы: 3
  • Вы мо­же­те пе­ре­мо­лоть но­вую пор­цию зе­рен для каж­дой чаш­ки, пол­но­стью рас­кры­вая их вкус, бла­го­да­ря ке­ра­ми­че­ским ...

  • Отзывы: 3
  • 18 раз­но­вид­но­стей ко­фе! Функ­ция intenseAroma — тех­но­ло­гия вар­ки для бо­лее на­сы­щен­но­го вку­са ко­фе. Сен­сор­ная па...

  • Отзывы: 1
  • Ав­то­ма­ти­че­ская ко­фе­ма­ши­на AM6244 от Oursson – это неогра­ни­чен­ные воз­мож­но­сти при­го­тов­ле­ния раз­лич­ных на­пит­ков.

  • Отзывы: 4
  • Melitta F 860-100 CAFFEO Barista TS Smart SST - воз­мож­ность управ­ле­ния через при­ло­же­ние. Функ­ция My Memory Cof...

  • Отзывы: 2

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста:


  • Рус­ско­языч­ное из­да­ние кни­ги-ру­ко­вод­ства по руч­ным спо­со­бам за­ва­ри­ва­ния ко­фе (ко­фей­ной аль­тер­на­ти­ве). Сек­ре­ты м...

  • Отзывы: 1
  • Отзывы: 0
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.