Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Галапагос Сан Кристобаль (250 г) Ecuador Galapagos San Christobal

Элитный


Вес: 250 гр.

0

Заказав кофе Галапагос Сан Кристобаль Вы сможете оценить богатейший аромат с оттенками специй и тропических фруктов, а также яркими медовыми нотками. 

Рекомендуемый способ приготовления:

Доставка

  • Доставка по Москве курьером при заказе от 3000 рублей.
  • Доставка во все регионы России 3-5 дней транспортной компанией СДЭК.

Будет полезно:

Кофе Галапагос Сан Кристобаль

Сорт относят к экологически чистым, так как использование пестицидов и удобрений на острове запрещено. Способ приготовления практически любой.

Кофе выращивается и собирается вручную на вулканической почве острова Сан Кристобаль, объявленного ЮНЕСКО в 1985 году Биосферным заповедником. Орошение плантации производится водой из лагуны Эль-Хунко, крупнейшего пресноводного водоёма архипелага. Превосходный аромат, хорошо сбалансированный богатый вкус, слегка кисловатый, с мягким ореховым тоном. Средняя упаковка, в зёрнах.

Редкий и очень необычный сорт кофе, выращиваемый без использования каких-либо химических средств. Кофе производится в крайне ограниченных количествах на острове Сан Кристобаль. Благодаря поистине уникальным климатическим условиям и самобытным традициям сбора и обработки, этот кофе нельзя сравнить ни с одним из известных сортов кофе. Является одним из самых редких сортов кофе в мире. Обладает превосходным ароматом, хорошо сбалансированным, богатым вкусом, слегка кисловатый с мягким ореховым тоном.

Галапагосские острова находятся в Тихом океане, почти в 1000 км от эквадорского побережья.

Галапагосские острова - родина гигантских черепах, синелапых олушей и редчайшего кофе в мире. Когда-то Галапагосы служили убежищем для пиратов. А в 1835 году на землю одного из островов ступила нога Чарльза Дарвина. Именно здесь у двадцатишестилетнего натуралиста и большого ценителя кофе зародилась теория возникновения видов, лучшим из которых является кофе с Галапагосских островов.

Архипелаг состоит из 13 основных островов и нескольких мелких островов и скал. Общая площадь архипелага составляет около 8000 кв. км. 97% территории принадлежит Галапагосскому национальному парку.

Галапагосские острова имеют вулканическую природу и появились в результате выброса лавы морским дном. Постоянные выбросы продолжают изменять рельеф архипелага даже сегодня – это один из регионов с наибольшей вулканической активностью.

Климат Галапагосских островов в основном обусловлен морскими течениями – холодным Перуанским и теплым Эль-Ниньо.

Кофе Галапагос Сан Кристобаль

Галапагосские острова богаты эндемическими видами и, конечно, представляют собой маленький рай на земле. Наиболее известные здесь животные – это доисторические существа: гигантские черепахи, морские и сухопутные игуаны и вьюрки Дарвина. Кроме того, здесь живут голубоногие олуши, фрегаты, альбатросы, пингвины, бакланы и морские львы.

Галапагосский кофе

Галапагосский кофе – большая редкость, ведь площадь земли, выделенной под плантации, крайне ограниченна. Впервые кофе на Галапагосских островах стал выращивать в конце 19-го века Мануэль Кобос, и генетика кофейных деревьев с тех пор оставалась нетронутой. В этом и есть интерес к этому кофе: по сути, Галапагосские острова «законсервировали» в себе тот бурбон, который здесь был впервые высажен в конце 19-го столетия.

Кофе Галапагос Сан Кристобаль

Кофе растет на плодородных вулканических почвах, богатых минералами, например, фосфором. Весь кофе выращивается органически, без использования химических удобрений и пестицидов.

Кофе Галапагос Сан Кристобаль

На Галапагосских островах выращивают разновидность бурбон на высоте от 150 до 450 метров над уровнем моря. Кофе собирают с ноября по февраль. Ягоды отправляют на мытую обработку, а пачмент сушат на солнце. Также есть небольшой урожай, собираемый в конце мая – начале июля.

Сан-Кристобаль

Сан-Кристобаль – это самый восточный крупный остров Галапагосского архипелага. Кофе здесь растет на уровне 150-250 метров над уровнем моря. Как и на других островах, здесь выращивают разновидность бурбон без применения каких бы то ни было искусственных удобрений.

Кофе Галапагос Сан Кристобаль

По данным отчета Conservation International 2010 года, площадь кофейных посадок на острове Сан-Кристобаль занимает около 240 гектаров.

Повторим, что основный интерес к галапагосскому кофе, будь то Сан-Кристобаль или Санта-Крус, заключается в том, что отсюда можно получить кофе таким, каким он был почти 150 лет назад.

В чашке

В чашке этот кофе удивительно приятен. Сладкий, немного цветочный, очень мягкий. Очень хорош при средней и даже чуть более светлой обжарке. Отлично подойдет для альтернативы.

Рекомендуем вам посмотреть:


Ко­фе с от­чет­ли­вы­ми фрук­то­вы­ми но­та­ми. От­тен­ки гру­ши, яб­ло­ка и зе­ле­но­го ви­но...

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста:


Весы Hario


Отзывы: 0

Тем­пер с ре­гу­ли­ру­е­мым вы­ле­том ос­но­ва­ния для фор­ми­ро­ва­ния ров­ных таб­ле­ток в ...

Весы Acaia Pearl


Отзывы: 0

Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.