Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Куба Альтура Лавадо (250 г)

Cuba Altura Lavado

Моносорт


Густой и плотный с терпким насыщенным горьковатым вкусом с нотками табака, великолепным продолжительным шоколадным послевкусием и ярко выраженным сладким ароматом, без кислинки.

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Кофе с Кубы знают во всем мире, кубинский кофе уже на протяжении 250 лет выращивается по особым традициям, и кофейные зерна проходят очень жесткий отбор прежде, чем попадают в мешок на экспорт. За счет более низких высот произрастания, чем у большинства производимой в мире арабики, кубинский кофе характеризуется меньшей кислинкой и большей насыщенностью.

Cорт кофе Куба Альтура Лавадо достоин внимания любого кофейного гурмана. Зерна этого кубинского сорта кофе славятся повышенным содержанием кофеина и ярко выраженным ароматом. Несмотря на крепость и терпкость, кофе Куба Альтура Лавадо дает плотный густой настой и имеет великолепное продолжительное послевкусие шоколада с выраженным сладким ароматом.

История кубинского кофе

История кофе на Кубе насчитывает уже более 200 лет. Впервые кофейные плантации появились здесь в конце 18 столетия. Его сюда привезли бежавшие с Гаити колонисты – французы. Культура хорошо прижилась и размножилась. В целом, это та же арабика типика, что растёт на Ямайке и в Пуэрто-Рико.

Специфика местности создала уникальные условия для получения превосходного кофе. Но после революции, которая произошла здесь в пятидесятые годы прошлого века, возникли большие проблемы с сельским хозяйством, а главное – с экспортом сырья. Если в 50-е экспортировалось свыше 20 000 тонн кофейных зёрен, то сейчас отсюда вывозится не более 300 тонн.

Триста тонн, это, чтобы вы понимали, всего 5 тысяч мешков на весь мир. Разумеется, это ничтожно мало, в сравнении с той же Мексикой, поставляющей до 107 000 тонн ежегодно. Ещё больше предлагает Гватемала – более 200 000 тонн.

Проблемы есть также со сбором и доставкой. В районах, где собирается кофе, практически нет нормальных дорог и какой-либо техники, которой можно было бы довезти мешки. Всё это делает кофе с Кубы ценным и редким. Его весьма непросто купить, даже, если вы не испытываете финансовых проблем. Производитель продаёт его по низкой цене. А вот дальше, когда он поступает на склады поставщиков, цена существенно возрастает. Проблемы есть и с регулярностью поставок.

Что касается вкуса, то он во многом схож с Блю Маунтин. Многие сравнивают кубинские и ямайские сорта. Разве что, табачные нотки в кубинском сырье более ощутимы. Вкус насыщенный и плотный.

Кубинские сорта всегда более насыщенные, а кислинка куда менее ощутима. Во вкусе чувствуются табачные нотки, острый перец и даже какао. Подойдёт такой кофе не только для эспрессо, но и для приготовления в френч-прессе и турке.

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

Статьи и интересные публикации

Что такое растворимый кофе? Особенности и недостатки.

Рас­тво­ри­мый ко­фе со­став­ля­ет око­ло 80% всех про­даж ко­фе в Рос­сии.

Сколько чашек кофе можно пить в день?

Ра­нее ко­фе счи­тал­ся рос­ко­шью и был на­пит­ков гос­под. Но сей­час его пьют прак­ти­че­ски все.

Памятка для приготовления кофе

Су­ще­ству­ет мно­же­ство раз­лич­ных спо­со­бов за­ва­ри­ва­ния ко­фе, от са­мых про­стых, для ко­то­рых до­ста­точ­но про­стой тур...

Пропорции для приготовления эспрессо

Про­пор­ции для при­го­тов­ле­ния эс­прес­со, ри­стрет­то, лун­го. Таб­ли­ца Эн­ди Шех­те­ра. сколь­ко мил­ли­лит­ров в эс­прес­со? ...

Можно ли пить просроченный кофе?

Всем нам хо­ро­шо из­вест­но, что все про­дук­ты сле­ду­ет упо­треб­лять ис­клю­чи­тель­но све­жи­ми, об­ра­щая при­сталь­ное вним...

Как выбрать турку для кофе

Несмот­ря на по­пуляр­ность ко­фе­ма­шин, боль­шин­ство лю­би­те­лей об­жи­га­ю­ще­го и бод­ря­ще­го на­пит­ка по утрам от­да­ют пред...

Легенда о Венском кофе

Ав­стрий­цы счи­та­ют, что имен­но они от­кры­ли всей Ев­ро­пе та­кой на­пи­ток, как ко­фе, но это не со­всем прав­да, по­то­му...

Рекомендуем вам посмотреть:


  • На­сы­щен­ный вкус с нот­ка­ми та­ба­ка, шо­ко­лад­ным по­сле­вку­си­ем и яр­ко вы­ра­жен­ным...

  • Отзывы: 0
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.