Декаф (Без Кофеина)

Без кофеина 100% Arabica

Смесь
Посмотреть в магазине
Цена:
559 ₽
0
Посмотреть в магазине

Для покупки рекомендуем наши партнёрские магазины:

Кофе из Колумбии без кофеина отлично подходит как для приготовления эспрессо, так и для любого другого способа приготовления. Во вкусе присутствуют ноты тёмного шоколада, чернослива и яркая кислотность красного яблока.

Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Кофе без кофеина с нотами тёмного шоколада, чернослива и яркой кислотностью красного яблока. Подходит для любых способов приготовления

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Описание

Кофе без кофеина отлично подходит как для приготовления эспрессо, так и для любого другого способа приготовления.

Мы используем кофе из Колумбии, который декафеинизируется наиболее совершенным методом швейцарской нехимической декофеинизации - «Swiss Water Process». Этот метод убирает 99.9% кофеина из кофе, при этом оставляя все вкусовые качества напитка.

Описание процесса декофеинизации кофе - «Swiss Water Process» 

Что такое «Swiss Water Process» или «Водный» процесс декофеинизации кофе?

Обычно в большинство случаев для декофеинизации кофе используются химические растворители метиленхлорид или этилацетат, которые выводят молекулы кофеина из зерен зеленого кофе.

В 1979 году Швейцарской компанией Swiss Water Decaffeinated Coffee Company был изобретен и запатентован новый наиболее экологичный «Водный» способ декофеинизации кофе Swiss Water, который позволяет мягко удалить 99,9% кофеина из кофейных зерен. Такой способ приготовления кофе без кофеина позволяет сохранить отличительные вкусовые характеристики происхождения и вкус премиальных кофейных зерен.

Весь процесс приготовления натурального кофе без кофеина основан на удалении кофеина из зеленого кофе в зернах с помощью воды.

Шаг 1.

На первом шаге зерна зеленого кофе помещаются в воду, перенасыщенную растворимыми в воде компонентами зеленого кофе, но уже без кофеина, в так называемый экстракт зеленого кофе (Green Coffee Extract, GCE). Попадая в такие условия, кофеин начинает стремиться покинуть кофейное зерно, чтобы уравновесить свое количество с окружающим его раствором. 

Шаг 2.

Далее кофе вынимается и промывается. В это время раствор Green Coffee Extract, GCE, в котором, напомним, теперь есть кофеин, прогоняется через специальную угольную фильтровальную систему. На выходе получается снова декофеинизированный раствор. 

Шаг 3.

Затем процесс декофеинизации повторяется, пока по концентрации кофеина в растворе не становится понятно, что в зернах его осталось не более 0,01%. Общая длительность процесса декофеинизации кофе составляет около 10 часов, во время которых ведется наблюдение температуры, времени и содержания кофеина в GCE. В результате получаются кофейные зерна, очищенные от кофеина на 99,9%. 

Кофе без кофеина

(схема приготовления кофе без кофеина предоставлена Swiss Water®)

Обратите внимание, в нашем интернет-магазине кофе без кофеина обжаривается в день заказа, чтобы сохранить весь вкус и аромат кофейных зерен, и донести их до вашей чашки. Если вы искали, где купить кофе без кофеина, то самое время попробовать и убедиться в качестве продукта.

Каждая пачка кофе без кофеина оснащена дегазационным клапаном. Вы можете купить кофе без кофеина в зернах или молотый

Отзывы

Дмитрий

Хороший кофе. Не такой ароматный как кофеиновые варианты, но вкус очень достойный.

Иван

Совсем не ожидал, но из 5 сортов кофе, которые я уже попробовал в Tasty Coffee, Декаф оказался для меня самым вкусным (если рассматривать вкус чистого кофе без сахара и молока).
Да я просто влюбился в него!
Плотный, сбалансированный, приятный вкус, нежный аромат, нет ни лишней кислинки, ни горькости.
И ещё заметил, что мелкий помол у него получается лучше других сортов (видимо связано с его предварительной обработкой для удаления кофеина).
В общем для себя я нашел идеальный сорт, осталось только найти похожий с кофеином)

Антон

Отличный декаф. Плотный, насыщенный вкус.

Мария

Изумительный вкус! Если бы где-то дали попробовать, ни за что не сказала бы, что это декаф! Насыщенный, с небольшой сладостью и легкой кислинкой в конце. Спасибо вам большое за такой кофе.

Александр

Был приятно удивлен вкусом этого кофе, такого богатого аромата от декофеинизированного кофе я еще не встречал. Видимо, свежая обжарка и мастерство обжарщика сыграли решающую роль. Первое сильное впечатление получаешь прямо возле кофемолки: аромат свежемолотого кофе хочется вдыхать и вдыхать. Если говорить о приготовлении, то особенно понравился эспрессо из этого декафа: с приятной, довольно заметной, фруктовой (яблоко?) кислинкой, деликатной горчинкой и прололжительным ягодно-горькошоколадным послевкусием. Кофеина действительно мало, можно смело пить перед сном.

Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните заметку или статью! Спасибо вам большое за активность.

Вам может подойти

Кения АБ (250 г)

Отзывы: 0
Милд (20% Робуста)

Ко­фе с аро­ма­том спе­ций и ка­као. Терп­кий вкус с от­тен­ка­ми лес­но­го оре­ха и шо...

Отзывы: 2
Экстра

Отзывы: 0

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Легенда о Венском кофе

Австрийцы считают, что именно они открыли всей Европе такой напиток, как кофе, но это не совсем правда,…