Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Кемекс Hot Contents на 3-4 порции (500 мл)


Бренд: Hot Contents

Бренд Hot Contents создал удивительные приспособления для любителей порадовать себя вкусным чаем или кофе. Производит ручные кофемолки, чайные пары и другую посуду.

Этот сорт есть под другими брендами:

Доставка

  • Самовывоз из Боффо на Электрозаводской Бесплатно!
  • Доставка службой СДЭК (до пункта выдачи) 128 руб.
  • Доставка Почтой России 166 руб.
  • Доставка службой DPD (до двери) 209 руб.
  • Доставка службой СДЭК (до двери) 268 руб.
  • Получение через постамат/пункт выдачи PickPoint 285 руб.

Будет полезно:

Кемекс - это совершенно необычное приспособление для заваривания кофе, которое сможет после первого же знакомства перевернуть все ваши представления об этом благородном напитке. И это неудивительно, ведь при изобретении кемекса был применён самый что ни на есть научный подход.

"Отцом" такого оригинального "кофейника" стал доктор химических наук Питер Шлюмбом, который в 1941 году задумался о том, что было бы здорово радовать себя горячим и вкусным кофе, не выходя из лаборатории. Как истинный учёный Шлюмбом решил изобрести идеальное, по его мнению, устройство для заваривания кофе, и, будучи химиком, Питер использовал для создания кемекса самые настоящие лабораторные колбы и воронки (даже название "кемекс" - chemex - образовано от слова "химия"). Впоследствии конструкция была Шлюмбомом значительно усовершенствована (например, добавился носик, позволяющий легко и просто разливать напиток по чашкам, а также деревянное кольцо, которое не даст вам обжечь пальцы), и сейчас многие ценители кофе искренне считают, что только кемекс достоин занимать почётное место на их кухнях.

Дело в том, что кофе из кемекса обладает тонким, нежным вкусом, глубочайшим ароматом и средней крепостью. Залогом этих особенностей является технология заваривания: в "воронку" кемекса вставляется фильтр, на который высыпается молотый кофе. Затем постепенно вливается горячая (но не кипящая) вода. В результате кофе достаточно долго контактирует с кислородом, и его вкус получается мягким, а горечь - уходит.

Кстати, обычно для заваривания кофе в кемексах используются одноразовые бумажные фильтры. Но кемекс от Hot Contents порадует вас тем, что в комплекте с ним идёт фильтр тканевый - очень удобный, экологичный и позволяющий вам не думать о том, что нужно постоянно приобретать какие-то аксессуары, чтобы насладиться арабикой.

И всё-таки, как правильно заваривать кофе в кемексе? Если верно выполнять все рекомендации, то это совсем не сложно!

1. Подготовьте 40-45 грамм кофе: намелите его (помол должен быть средним) или используйте готовый кофейный порошок.

2. Поместите фильтр в кемекс. Обильно пролейте его горячий водой, после чего, не вынимая фильтра, слейте жидкость через носик.

3. Насыпьте молотый кофе в фильтр, пальцем сделайте в "горочке" небольшое углубление, чтобы облегчить воде "дорогу" в нижнюю часть кемекса.

4. Убедитесь, что температура воды, которой вы будете проливать кофейный порошок, составляет примерно 95°C (для этого нужно или выключить чайник незадолго до закипания, или дать воде немного остынуть после оного).

5. Смочите кофе примерно 100 мл воды (начинается процесс предварительной экстрации или, как его ещё называют, "цветения"). Подождите 30-45 секунд (или чуть дольше - пока вода не стечёт в нижнюю часть кемекса).

6. Теперь медленно, тонкой струйкой влейте ровно 400 мл воды в центр кофейной горки - в подготовленное нами углубление (для наибольшей точности многие ставят кемекс на кухонные весы; в итоге после всех манипуляций в колбе должно оказаться 500 мл воды).

7. Ждём, пока вся вода пройдёт через кофе и, соответственно, фильтр в нижнюю часть кемекса. На это должно уйти порядка 4 минут.

8. Наконец, вынимаем фильтр, острожно перемешиваем кофе, медленными круговыми движениями вращая кемекс, разливаем напиток по чашкам и... наслаждаемся!

Итак, настоятельно рекомендуем вам оценить кофе из кемекса. Удивите своих близких новым вкусом давно знакомого напитка!

В комплекте поставки: кемекс из жаропрочного стекла (рассчитан на 3-4 порции кофе), тканевый фильтр.

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

Статьи и интересные публикации

20 ошибок, которые вы делаете когда готовите кофе

Мно­гие аб­со­лют­но уве­ре­ны в сво­их спо­соб­но­стях при­го­то­вить ча­шеч­ку ве­ли­ко­леп­но­го ко­фе, но боль­шин­ство из нас до...

Можно ли пить кофе после тренировки?

Как вли­я­ет ко­фе на ор­га­низм по­сле тре­ни­ро­вок? Мож­но ли пить или луч­ше воз­дер­жать­ся?

Что можно добавить в кофе?

Ко­фе – это осо­бый на­пи­ток, при­го­тов­ле­ние ко­то­ро­го ба­зи­ру­ет­ся на со­блю­де­нии чет­кой тех­но­ло­гии. Тем не ме­нее, эт...

Помол кофе. Что нужно знать о помоле?

Как из­мель­чить мой ко­фе? Ка­кое обо­ру­до­ва­ние мне нуж­но? Что за уров­ни по­мо­ла? На что вли­я­ют?

Рекомендуем вам посмотреть:


Подробнее
Производитель:BergHOFF
Страна:Бельгия
Подробнее
Производитель:BergHOFF
Страна:Бельгия
Подробнее
Производитель:Bodum
Страна:Дания
Подробнее
Производитель:Bodum
Страна:Дания
Подробнее
Производитель:Bodum
Страна:Дания
Подробнее
Производитель:BergHOFF
Страна:Бельгия
Подробнее
Производитель:Hario
Страна:Япония
Подробнее
Производитель:Bodum
Страна:Дания

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста:


Подробнее
Производитель:Tasty Coffee
Страна:
Подробнее
Производитель:Tasty Coffee
Страна:
Подробнее
Производитель:Tasty Coffee
Страна:
Подробнее
Производитель:Cafelat
Страна:

Весы Hario


Отзывы: 0

Подробнее
Производитель:Hario
Страна:Япония

Нок-бокс Cafelat


Отзывы: 0

Подробнее
Производитель:Cafelat
Страна:
Подробнее
Производитель:Tasty Coffee
Страна:
Подробнее
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.