Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Ямайка Голубая гора (Блю Маунтин)


Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Будет полезно:

Описание сорта Ямайка Голубая Гора

Этот сорт один из самых дорогих и известных в мире кофе. Этот кофе растет только на острове Ямайка на склонах знаменитой Голубой горы, у него самое продолжительное время созревания и как результат — удивительный, насыщенный вкус. Растет кофе здесь в идеальнейших условиях. Почва на склоне бывшего вулкана насыщена фосфором, висящие над Ямайкой облачные слои не допускают до нежных плодов обжигающие лучи солнца. А регулярные дожди питают кофейные зерна. Этот элитный кофе с богатейшим и идеально сбалансированным букетом считается самым изысканным сортом кофе на всей Земле.​

Blue Mountain Peak на карте

Кофе растет на высоте в 1200 метров над уровнем моря, окруженное фруктовыми деревьями, на щедрой почве с уникальными минеральными составляющими. Территория произрастания подлинного Блю Маунтина ограничена 350 кв. км. В год собирают лишь около 1000 тонн зерен. Поставляют подлинный «Ямайка Блю Маунтин» в специальных бочках, для большей сохранности свежих зерен.

Регион сбора элитного кофе Blue Mountain

Глубокий, многослойный, обволакивающий вкус, базу которого составляют ноты какао и шоколада. Раскрывается букет фруктовыми переливами, они обретают особую ясность и выразительность, видимо, благодаря соседству кофейных посадок с фруктовыми деревьями. Верхние ноты порадуют изысканными и пикантными перечными акцентами, иногда ощущается аромат специй. Послевкусие со сладкими тонами молочного шоколада. Аромат насыщенный, с ореховыми включениями, маслянистой нотой какао и отчетливыми фруктовыми акцентами. Горчинка в кофе, практически, не ощутима. Эксперты выделяют удивительно гармоничный баланс напитка, яркий, и, в то же время, глубокий, букет вкуса и стойкий, выразительный аромат.

Сегодня каждая бочка кофе проходит через Палату с целью контроля качества перед экспортом. Кроме того, Палата кофейной промышленности Ямайки устанавливает обязательные стандарты выращивания, сбора урожая, обработки (только мытая арабика) и продвижения на рынке кофе Ямайка Блю Маунтин.

85-90% урожая Ямайки Блю Маунтин поставляется в Японию, которая потребовала от Ямайки подписать в начале 2008 года соглашение по количеству остаточных пестицидов и химических реагентов в экспортируемом кофе. Требования японской стороны значительно превышают стандарты, принятые в Евросоюзе и других европейских странах. Благодаря этому соглашению весь кофе, экспортируемый из Ямайки сегодня, соответствует этим высоким требованиям.

Если же вам по душе сорта с более однородными вкусами — рекомендуем ознакомиться с другими сортами из нашего каталога кофе.

Документальное видео о кофе Блю Маунтин, интересные кадры:

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

Статьи и интересные публикации

Помол кофе. Что нужно знать о помоле?

Как из­мель­чить мой ко­фе? Ка­кое обо­ру­до­ва­ние мне нуж­но? Что за уров­ни по­мо­ла? На что вли­я­ют?

Можно ли пить кофе после тренировки?

Как вли­я­ет ко­фе на ор­га­низм по­сле тре­ни­ро­вок? Мож­но ли пить или луч­ше воз­дер­жать­ся?

Сравнение капсульных кофемашин: Nespresso, Cremesso, Dolce Gusto и Tassimo

Эти ви­ды ап­па­ра­тов счи­та­ют­ся наи­бо­лее ав­то­ма­ти­зи­ро­ван­ны­ми и ча­сто име­ют все­го лишь од­ну кноп­ку – «а-ля при­го­то...

Как правильно хранить кофе? Шкаф, холодильник или морозилка?

Каж­до­го це­ни­те­ля бод­ря­ще­го, аро­мат­но­го ко­фе по утрам вол­ну­ет во­прос о том, как же пра­виль­но хра­нить про­дукт, ч...

Передозировка кофе: что делать

Сре­ди ко­фе­ма­нов бы­ту­ет мне­ние, что ко­фе в лю­бых до­зах по­ле­зен для ор­га­низ­ма. Но это не со­всем так. Дей­стви­тель...

Как улучшить вкус вашего эспрессо – вкусовой компас

Непо­лу­чил­ся эс­прес­со? Вос­поль­зуй­тесь ком­па­сом ба­ри­сты для то­го, чтобы по­лу­чить иде­аль­но сба­лан­си­ро­ван­ный вкус.

Обзор сиропов для кофе и рецепты с топпингами

Ра­зу­ме­ет­ся, вкус на­ту­раль­но­го ко­фе иде­а­лен и без вся­ких до­пол­не­ний. И ис­тин­ные це­ни­те­ли упо­треб­ля­ют его имен­но...

Можно ли детям употреблять кофе?

Лю­би­те­ли ко­фе, ко­то­рые име­ют де­тей, ра­но или позд­но на­чи­на­ют за­да­вать­ся во­про­сом: мож­но ли упо­треб­лять этот бо...

Рекомендуем вам посмотреть:


Куба Серрано Лавадо


Отзывы: 0

На­сы­щен­ный вкус с нот­ка­ми та­ба­ка, шо­ко­лад­ным по­сле­вку­си­ем и яр­ко вы­ра­жен­ным...

Коста-Рика Терра Белла Нат


Отзывы: 0

Во вку­се виш­ня, тро­пи­че­ские фрук­ты и пуд­ра ка­као

Колумбия Дулима


Отзывы: 0

Вы­со­кая сла­дость, от­чет­ли­вые но­ты тем­но­го ви­но­гра­да, крас­но­го яб­ло­ка и горь...

Эфиопия Бэйл Маунтин Нат


Отзывы: 0

Во вку­се чер­ная смо­ро­ди­на, сли­ва, мо­лоч­ный шо­ко­лад и бер­га­мот

Ява Блаван


Отзывы: 0

Лег­кий вкус с но­та­ми жас­ми­на и апель­си­на с терп­ким по­сле­вку­си­ем лай­ма.

Панама Гейша Ла Эсмеральда


Отзывы: 0

Слож­ный вкус с но­та­ми клуб­ни­ки, ме­да и ка­ра­ме­ли, округ­лое те­ло и яр­кая кисл...

Кения АА Самбуру


Отзывы: 0

Эфиопия Йергачеффе Грейд II, 500г, Coffee WorkShop


Отзывы: 0

Аро­мат бер­га­мо­та, но­ты жас­ми­на и ани­са, вкус эв­ка­лип­та и бер­га­мо­та

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста:


Весы Acaia Lunar


Отзывы: 0

Рус­ско­языч­ное из­да­ние кни­ги-ру­ко­вод­ства по руч­ным спо­со­бам за­ва­ри­ва­ния ко­фе...

Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.