Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Индия Малабарский муссон


Рекомендуемый способ приготовления

Вес: 250 гр.

Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Муссонная обработка и придает этому кофе его необычный вкус, а также практически полностью лишает этот кофе кислотности. Оттенки специй, черного хлеба и табака

Доставка и оплата

Доставку оплаченных заказов Почтой России мы осуществляем бесплатно.

  • Стоимость доставки в труднодоступные регионы России рассчитывается индивидуально после оформления заказа.
  • Также у нас есть доставка в постоматы Pickpoint и курьерская доставка в большинство крупных городов России (Москва, Санкт-Петербург и другие города) с возможностью оплаты при получении.
  • Возможность доставки в Ваш город, а также стоимость доставки, рассчитывается системой в момент оформления заказа (во время заполнения адреса доставки). При суммах заказа от 1000 руб., 1500 и 2000 руб. у нас есть скидки на доставку.
  • Оплатить Ваш заказ Вы можете при получении на почте или у курьера.

Будет полезно:

Считается самым высококачественным среди муссонных сортов кофе, название его напрямую связано с особенностями хранения в открытых помещениях собранного урожая арабики, где во время сезона дождей несколько недель на зерна активно воздействуют сильные муссонные ветра.

Это один из самых необычных сортов арабики в мире. Во времена, когда кофе только начал распространяться по миру, в Индии довольно быстро начали его выращивать в промышленных масштабах, и много кофе отсюда вывозилось в Европу на парусниках, кофе плыл до Европы в течение нескольких месяцев, и из-за этого у него менялся вкус и даже цвет.

В Европе именно за счет своей необычности этот кофе стал очень популярен. И когда вместе с уменьшением сроков перевозки кофе начал терять свой необычный вкус, индийцы решили искусственно воспроизводить его.

Чтобы добиться подобного эффекта, индийские производители создали на побережье Индийского океана систему складов. На них кофейные зёрна хранятся в мешках, сортируются, перекладываются. Так они равномерно обдуваются муссонами. После этого их вновь сортируют и отправляют на экспорт с пометкой Monooned Coffees (муссонный кофе).

Такой тип обработки встречается и в некоторых других странах. В Индии муссонные сорта относятся к числу лучших.

Муссонный Малабар (India Monsooned Malabar)

Малабарское побережье расположено на юго-западе Индии. Это самый влажный регион южной Индии, поскольку Западные Гхаты, также известные как горы Сахядри, останавливают муссонные ветры, дующие с океана и несущие дождь, что способствует выпадению большого количества осадков, особенно на западных склонах. Муссон (от араб. «сезон») — это ветер, меняющий свое направление в зависимости от времени года: летом муссоны дуют с океана, а зимой — с суши. Муссонный климат характеризуется повышенной влажностью в летний период и практически полным отсутствием осадков в зимний. При этом температура на Малабарском побережье летом может достигать пятидесяти градусов по Цельсию.

Муссонный Малабар (India Monsooned Malabar) проходит две стадии обработки. Сперва его сушат традиционным сухим способом, а затем оставляют сушиться под воздействием муссонных ветров. Этот сорт отлично подойдёт для приготовления эспрессо. Зёрна муссонного кофе обычно немного разбухшие и отличаются по плотности. Также их цвет несколько более бледный, чем у кофейных зёрен сухой обработки.

Специальные открытые склады для хранения и обработки муссонного кофе. Обдувание регулируется простым, но эффективным способом – с помощью занавеса, изготовленного из джутовых мешков.

В зависимости от условий, цикл такой обработки под ветром длится разное время. Но традиционно он начинается в марте и заканчивается в сентябре.

Мешки многократно перекладываются, чтобы добиться равномерности обдувания. Затем кофейные зёрна сортируют, проверяют и особым образом полируют. Только после этого кофе пакуют на экспорт.

 

Денис 2017-12-01 19:28:22

Вероятно слишком завышенные ожидания от муссона. Лично мне не хватает насыщенности, кислинки практически нет, может её тоже не хватает. Вкус водянистый, для разнообразий пойдёт, попробовать рекомендую. Предпочитаю заваривать во френч-прессе. Кофе не на каждый день.

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

Рекомендуем вам посмотреть:


Кения АА Самбуру


Отзывы: 0

529 Р

Яр­кая кис­лот­ность спе­лой смо­ро­ди­ны и клюк­вы с лег­ки­ми хлеб­ны­ми от­тен­ка­ми в ...

info_outline
Цена чашки: 15 Р
1 эспрессо – 7 гр, т.е. из пачки 250 гр. можно приготовить более 30 порций эспрессо.
Производитель:Tasty Coffee
Страна:Кения

Коста-Рика Тарразу


Отзывы: 0

369 Р

От­тен­ки спе­лой гру­ши, чер­но­сли­ва и ко­сточ­ка аб­ри­ко­са в по­сле­вку­сии

info_outline
Цена чашки: 10 Р
1 эспрессо – 7 гр, т.е. из пачки 250 гр. можно приготовить более 30 порций эспрессо.
Производитель:Tasty Coffee
Страна:Коста-Рика

Кения АА Карани


Отзывы: 0

669 Р

Очень яр­кий и слад­кий ко­фе с но­та­ми крас­ной и чер­ной смо­ро­ди­ны, виш­ни, клуб...

info_outline
Цена чашки: 19 Р
1 эспрессо – 7 гр, т.е. из пачки 250 гр. можно приготовить более 30 порций эспрессо.
Производитель:Tasty Coffee
Страна:Кения

Эфиопия Сидамо


Отзывы: 0

359 Р

Цве­точ­ные но­ты, тро­пи­че­ские фрук­ты и ли­мон­ная кис­лин­ка

info_outline
Цена чашки: 10 Р
1 эспрессо – 7 гр, т.е. из пачки 250 гр. можно приготовить более 30 порций эспрессо.
Производитель:Tasty Coffee
Страна:Эфиопия

Кения Гичатаини АБ, 500г, Coffee WorkShop


Отзывы: 0

1272 Р

Аро­мат еже­ви­ки, вкус спе­лой крас­ной смо­ро­ди­ны, ма­ли­но­вые от­тен­ки, по­сле­вкус...

info_outline
Цена чашки: 18 Р
1 эспрессо – 7 гр, т.е. из пачки 250 гр. можно приготовить более 30 порций эспрессо.
Производитель:CoffeeWorkShop
Страна:Кения

Руанда Нгома


Отзывы: 0

429 Р

Во вку­се тем­ные яго­ды, су­хо­фрук­ты и яр­кая смо­ро­ди­но­вая кис­лин­ка.

info_outline
Цена чашки: 12 Р
1 эспрессо – 7 гр, т.е. из пачки 250 гр. можно приготовить более 30 порций эспрессо.
Производитель:Tasty Coffee
Страна:Руанда

Эфиопия Йергачеффе Грейд II, 500г, Coffee WorkShop


Отзывы: 0

952 Р

Аро­мат бер­га­мо­та, но­ты жас­ми­на и ани­са, вкус эв­ка­лип­та и бер­га­мо­та

info_outline
Цена чашки: 13 Р
1 эспрессо – 7 гр, т.е. из пачки 250 гр. можно приготовить более 30 порций эспрессо.
Производитель:CoffeeWorkShop
Страна:Эфиопия

Эфиопия Коне


Отзывы: 0

599 Р

Яр­кие цве­точ­ные но­ты, шо­ко­лад­ный трю­фель, спе­ции, яр­кая цит­ру­со­вая кис­лин­ка...

info_outline
Цена чашки: 17 Р
1 эспрессо – 7 гр, т.е. из пачки 250 гр. можно приготовить более 30 порций эспрессо.
Производитель:Tasty Coffee
Страна:Эфиопия

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста:


info_outline
Производитель:Tasty Coffee
Страна:
info_outline
Производитель:Frabosk
Страна:
info_outline
Производитель:Redmond
Страна:

3400 Р

info_outline
info_outline
Производитель:Illy
Страна:
info_outline
Производитель:Jura
Страна:
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.