Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Кения АА Самбуру

Kenya Samburu AA


Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Будет полезно:

Описание

  • Вид: арабика
  • Способ обработки: мытый
  • Регион: центральное высокогорье
  • Высота произрастания: 1400-1800 м

Кофе из Кении считается одним из лучших в мире благодаря тому, что акцент здесь сделан на исследовательской работе, высокой технологии обработки, эффективной работе небольших кооперативов и экспорте через открытый аукцион. Основная область посадок простирается к югу от горы Кения – почти до столицы, города Найроби. Этот кофе поступает с центрального высокогорья, с высот 1400-1800 метров над уровнем моря. Зерна категории АА – самые крупные зерна по кенийской классификации.

Яркая кислотность спелой смородины и клюквы с легкими хлебными оттенками в послевкусии.

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.

Сегодня в Кисии проживает около 2 миллионов человек, 20% из которых живет в городах. Поэтому Кисии – один из наиболее густонаселенных округов Кении. При этом около половины населения – это несовершеннолетние.

Выращивание кофе

Кисии находится в высокогорном экваториальном климате и поэтому дожди здесь идут практически круглый год. Тем не менее, можно выделить два основных сезона дождей – с марта по май и с октября по ноябрь. В среднем в год выпадает около 1500 мм осадков, а температуры варьируются от 10 до 30 градусов Цельсия.

Здесь выращивают кофе, чай и пиретрум – эти культуры дают деньги. Для пропитания выращивают бананы, маис, гороховые, просо и картофель.

Кофе выращивают небольшие фермеры, объединенные вокруг станций мытой обработки. Есть несколько небольших плантаций размером около 2,5 гектаров.

Цветение происходит с марта по май, сбор урожая – с октября по январь. Отгрузки осуществляются в апреле-мае.

Обработка

Мытая обработка в Кисии осуществляется так же, как и в Кьямбу. Спелые красные ягоды поступают на станцию мытой обработки и отправляются на ферментацию, после которой их промывают чистой водой и отправляют на сушку на африканские кровати, во время которой вручную отбирают дефектные зерна.

Отзывы

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Как правильно взбивать молоко для капучино и какое покупать?

Мо­ло­ко – важ­ней­ший ин­гре­ди­ент боль­шин­ства на­пит­ков, при­го­тов­лен­ных на ос­но­ве эс­прес­со.

Что подарить кофеману: бюджетные и дорогие подарки

Что же по­да­рить ко­фе­ма­ну? Об­зор по­дар­ков на лю­бой бюд­жет.

7 наиболее полезных свойств кофе.

Об­су­дим по­лез­ные свой­ства ко­фе, ко­то­рые, к со­жа­ле­нию, ма­ло ко­му из­вест­ны. О са­мых лю­бо­пыт­ных и наи­бо­лее важ­ных...

Вся правда о декофеинизированном кофе и о том, как его производят

Но так ли мно­го вам из­вест­но о де­ко­фе­и­ни­зи­ро­ван­ном ко­фе и про­цес­се его про­из­вод­ства? Вряд ли.

Как взбивать молоко в питчере?

Тех­но­ло­гия взби­ва­ния мо­ло­ка со­сто­ит все­го лишь из двух по­сле­до­ва­тель­ных про­цес­сов: вспе­ни­ва­ния (уве­ли­че­ния объ...

Сравнение капсульных кофемашин: Nespresso, Cremesso, Dolce Gusto и Tassimo

Эти ви­ды ап­па­ра­тов счи­та­ют­ся наи­бо­лее ав­то­ма­ти­зи­ро­ван­ны­ми и ча­сто име­ют все­го лишь од­ну кноп­ку – «а-ля при­го­то...

Вреден ли кофе с молоком для здоровья?

Кто из нас не лю­бит аро­мат­ный и вкус­ный ко­фе? Мно­гие счи­та­ют се­бя по­клон­ни­ка­ми это­го на­пит­ка.

Рекомендуем вам посмотреть:


  • Мяг­кий шо­ко­лад­ный вкус и лег­кая кис­лин­ка грейп­фру­та

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се фрук­то­вая жвач­ка, клуб­ни­ка, ирис, пуд­ра ка­као

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се крас­ная смо­ро­ди­на, сли­ва, тро­пи­че­ские фрук­ты и цве­точ­ные но­ты жасм...

  • Отзывы: 0
  • От­тен­ки чер­но­го чая с ли­мо­ном и бер­га­мо­том, му­скат­ный орех, ро­маш­ка, аб­ри­ко...

  • Отзывы: 0
  • Жас­ми­но­вые и цве­точ­ные от­тен­ки, слад­кие тро­пи­че­ские фрук­ты - па­пайя и ман­го

  • Отзывы: 0
  • Во вку­се крас­ная смо­ро­ди­на, клуб­ни­ка, ли­мон и нот­ки ши­пов­ни­ка

  • Отзывы: 0

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста:


  • Рус­ско­языч­ное из­да­ние кни­ги-ру­ко­вод­ства по руч­ным спо­со­бам за­ва­ри­ва­ния ко­фе (ко­фей­ной аль­тер­на­ти­ве). Сек­ре­ты м...

  • Отзывы: 1
  • Отзывы: 0
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.