Блэк Кэнди

Блэк Кэнди

Смесь
Посмотреть в магазине

Самая темная наша обжарка. Эспрессо-смесь 100% арабики из Бразилии Суль-де-Минас натуральной обработки и мытой Колумбии Дулима в равных пропорциях.

Бренд: Tasty Coffee

Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.

Насыщенный кофе с ярко выраженной горечью и нотами горького шоколада и специй, практически без кислотности

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Описание

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Базовая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной коэффициент (1:2). То есть на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка на выходе. При этом температура в группе должна быть стабильной — 93-94°С, а время пролива мы рекомендуем варьировать от 24 до 30 секунд в зависимости от желаемого результата. Например, для начала можно настроить помол так, чтобы из 17 грамм кофе за 25 секунд получалось 34 грамма напитка. В дальнейшем такой коридор времени при необходимой корректировке рецепта позволит вам добиться оптимального баланса вкуса без изменения помола. А если вы используете профессиональную кофемолку, то не забывайте сбросить +- 2 двойные порции, чтобы помол обновился.

Отзывы

Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните заметку или статью! Спасибо вам большое за активность.

Вам может подойти

Гурме

Мяг­кий вкус с вы­ра­жен­ны­ми нот­ка­ми ка­као и ка­ра­ме­ли. По­сле­вку­сие с то­на­ми го...

Отзывы: 2
Бразилия Ипанема Дульче (Ipanema Dulce)

Вы­со­кая сла­дость, вкус с нот­ка­ми фун­ду­ка и ара­хи­са. Плот­ное и округ­лое те­ло...

Отзывы: 0

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста

Фильтры Melitta для капельных кофеварок

Уни­вер­саль­ные филь­тры для ка­пель­ных ко­фе­ва­рок. Из­го­тов­ле­ны из плот­ной бу­ма­ги. В упа­ков­ке 80 штук.

Отзывы: 0
Чашка для каппинга Barista Hustle Cupping Bowls

Чаш­ка пред­на­зна­че­на для про­фес­сио­наль­ной де­гу­ста­ции ко­фе. Мак­си­маль­но со­хра­ня­ет тем­пе­ра­ту­ру на­пит­ка

Отзывы: 0

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Можно ли пить кофе в пост?

В православном календаре насчитывается около 200 постных дней. Немало людей придерживается самого значительного…