Журнал «Кофейник», 7 выпуск

Описание

Журнал «Кофейник» рассказывает о культуре и индустрии кофе. Сделан с любовью энтузиастами из Петербурга. Журнал будет интересен как профессионалам, так и новичкам в мире кофе.

В этом номере вас ждет путешествие в российский Портленд, спешелти-какао на Урале, work-life balance и новые герои на страницах декабрьского выпуска.

Полный список тем выпуска №7:.
• человек индустрии: Тимур Миронов. О движении вперед, хороших кофейнях, борьбе с рутиной и беге;
• производство: Ботаника Coffee Roasters. О методе проб и ошибок, работе в регионе и ярких пачках;
• кофейня: Микрокофейня ТЧК. Профессионализм и уют на десяти квадратных метрах. О команде, локации и собственной школе бариста;
• человек индустрии: Тимур Дудкин. О кофе в Испании, чемпионатах в России и создании кофейного комьюнити;
• есть вопрос: Что делать, если кофе горчит? Выясняем, какие факторы влияют на вкус кофе и как избежать горечи;
• место: Екатеринбург. Знакомимся с культурой кофе в уральской столице конструктивизма;
• не кофе: Cacava. О спешелти-подходе в мире какао. Разбираемся, как делают шоколад;
• проект: Colors. Ожидание-реальность: как два опытных бариста открыли свою кофейню;
• заметка: Утренние гости. Размышления о ценности самых первых гостей;
• гость: Екатерина Кронгауз. Журналист, основатель студии подкастов "Либо/Либо" о вопросах современной морали, work-life balance и зависимых отношениях с кофе;
• рецепт: Рождественские напитки. Кофейные рецепты от финалистов Russian Coffee Cup, вдохновленные атмосферой зимних чудес;
• рецепт: Апельсиновый кекс. Рождественский рецепт апельсинового кекса из Швеции.

Отзывы

Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните заметку или статью! Спасибо вам большое за активность.

Вам может подойти

Соус DaVinci Шоколад, 2500 мл

Иде­аль­но под­хо­дит для укра­ше­ния де­сер­тов, мо­лоч­ных кок­тей­лей и раз­лич­ных на­пит­ков

Отзывы: 0
Шоколад молочный 32% 5 г (10 штук)

Шо­ко­лад 5 г. с ло­го­ти­пом. 10 штук.

Отзывы: 0

У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста

Кружка KeepCup Brew

Мно­го­ра­зо­вая круж­ка из стек­ла для го­ря­чих и хо­лод­ных на­пит­ков

Отзывы: 0
 Сумка-шоппер UPCYCLED ESPRESSO, чёрная

Сум­ка-шоп­пер из фир­мен­ных па­ке­тов, ко­то­рые мы со­би­ра­ем от на­ших по­ку­па­те­лей

Отзывы: 0

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации