Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Книга «Крафтовый кофе». Джессика Исто


Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


0

Будет полезно:

Описание

Настольная книга для тех, кто ценит хороший кофе, хочет научиться готовить его дома и узнать больше об альтернативных способах заваривания. В книге описаны базовые правила и тонкости приготовления кофе в домашних условиях с использованием довольно простых и недорогих — по сравнению с кофемашинами — устройств.

Это очень подробная, но без "воды", книга для практиков — для тех, кто хочет разобраться в том, какой способ ручного приготовления кофе ему нравится и подходит более других, какое приспособление нужно для этого купить и как его выбрать, как правильно выбирать и хранить зерна, и как все это вместе правильно использовать для идеального вкуса.

В книге по шагам (а также граммам и секундам) описан процесс приготовления кофе в каждом из десяти представленных приспособлений для ручного заваривания — от уже хорошо знакомых нам френч-пресса, кемекса и воронки V60 до заварника Карлсбадер и вакуумной кофеварки-сифона, похожей на алхимический прибор. Подробно разбираются основы заваривания и факторы, влиящие на вкус напитка.

Кроме особенностей заваривания, две главы посвящены кофейному зерну — рассказывается о происхождении различных видов и процессе переработки, а также о том, где искать, как выбирать и хранить зерна спешелти кофе.

Издательство "Любимое дело". Москва, 2018 г.
Твердый переплет
Объем: 294 стр.
Формат 220х150х27мм

Отзывы

Админ 05 ноября 2018, 23:35

Автор книги Джессика Исто считает кофе ремеслом, поэтому книга называется «Крафтовый кофе». И чтобы заварить себе отличную чашку кофе, нужно это ремесло освоить. Книга не сделает вас профессиональным бариста и в освоении ремесла заваривания вкусного кофе вам предстоит пройти ещё долгий путь познания и практики, но если вы сейчас ничего не знаете, а просто засыпаете в аэропресс молотый кофе, затем вливаете горячую воду и выдавливаете, то эта книга может послужить отличным началом для понимания того, что такое экстракция, как на неё влияет вода, размер помола и многие другие супер базовые вещи, без понимания которых не заварить вкусную чашку кофе.

Мы всегда выступаем за поддержку кофейнями друг друга, особенно, когда эти кофейни делают одно с нами дело — продвигают кофейную культуру и стараются, чтобы как можно большее количество людей в городе могли выпить вкусную чашку кофе. Поэтому скорее заходите на сайт и делайте предзаказ книги для себя или для друзей. Для начинающих любителей кофе это будет отличный подарок!

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Какой кофе лучше пить?

Ко­фе – это на­пи­ток, из­вест­ный с са­мых дав­них вре­мён. До­сто­вер­но из­вест­но, что на Во­сто­ке его ак­тив­но упо­треб­ля...

Чем отличается турка от джезвы?

Мно­гие лю­би­те­ли ко­фе за­да­ют­ся во­про­сом – джез­ва и тур­ка име­ют от­ли­чия или нет. Нуж­но от­ме­тить, что по­ста­нов­ка ...

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Мно­гие ко­фе­ма­ны, на­чи­ная го­то­вить ко­фе до­ма, немно­го с опас­кой и недо­ве­ри­ем под­хо­дят к при­об­ре­те­нию чай­ни­ка с ...

Что подарить кофеману: бюджетные и дорогие подарки

Что же по­да­рить ко­фе­ма­ну? Об­зор по­дар­ков на лю­бой бюд­жет.

Кофейное колесо вкусов

Coffee Flavor Wheel — это ин­стру­мент, по­мо­га­ю­щий си­сте­ма­ти­зи­ро­вать, уни­фи­ци­ро­вать пред­став­ле­ния о вку­сах ко­фе.

Почему не надо покупать кофе в супермаркетах?

Нач­нём с то­го, что све­же­об­жа­рен­ный ко­фе, то есть тот ко­фе, с мо­мен­та об­жар­ки ко­то­ро­го про­шло не бо­лее 2-4 неде...

Секс и кофе: историческая справка

Счи­та­ет­ся, что упо­треб­лять ко­фе лю­ди на­ча­ли в XIII ве­ке. Ну а секс оста­ет­ся неотъ­ем­ле­мой ча­стью на­шей жиз­ни с ...

Как правильно хранить кофе? Шкаф, холодильник или морозилка?

Каж­до­го це­ни­те­ля бод­ря­ще­го, аро­мат­но­го ко­фе по утрам вол­ну­ет во­прос о том, как же пра­виль­но хра­нить про­дукт, ч...

Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.