Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Книга «Крафтовый кофе». Джессика Исто


Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


0

Будет полезно:

Описание

Настольная книга для тех, кто ценит хороший кофе, хочет научиться готовить его дома и узнать больше об альтернативных способах заваривания. В книге описаны базовые правила и тонкости приготовления кофе в домашних условиях с использованием довольно простых и недорогих — по сравнению с кофемашинами — устройств.

Это очень подробная, но без "воды", книга для практиков — для тех, кто хочет разобраться в том, какой способ ручного приготовления кофе ему нравится и подходит более других, какое приспособление нужно для этого купить и как его выбрать, как правильно выбирать и хранить зерна, и как все это вместе правильно использовать для идеального вкуса.

В книге по шагам (а также граммам и секундам) описан процесс приготовления кофе в каждом из десяти представленных приспособлений для ручного заваривания — от уже хорошо знакомых нам френч-пресса, кемекса и воронки V60 до заварника Карлсбадер и вакуумной кофеварки-сифона, похожей на алхимический прибор. Подробно разбираются основы заваривания и факторы, влиящие на вкус напитка.

Кроме особенностей заваривания, две главы посвящены кофейному зерну — рассказывается о происхождении различных видов и процессе переработки, а также о том, где искать, как выбирать и хранить зерна спешелти кофе.

Издательство "Любимое дело". Москва, 2018 г.
Твердый переплет
Объем: 294 стр.
Формат 220х150х27мм

Отзывы

Админ 05 ноября 2018, 23:35

Автор книги Джессика Исто считает кофе ремеслом, поэтому книга называется «Крафтовый кофе». И чтобы заварить себе отличную чашку кофе, нужно это ремесло освоить. Книга не сделает вас профессиональным бариста и в освоении ремесла заваривания вкусного кофе вам предстоит пройти ещё долгий путь познания и практики, но если вы сейчас ничего не знаете, а просто засыпаете в аэропресс молотый кофе, затем вливаете горячую воду и выдавливаете, то эта книга может послужить отличным началом для понимания того, что такое экстракция, как на неё влияет вода, размер помола и многие другие супер базовые вещи, без понимания которых не заварить вкусную чашку кофе.

Мы всегда выступаем за поддержку кофейнями друг друга, особенно, когда эти кофейни делают одно с нами дело — продвигают кофейную культуру и стараются, чтобы как можно большее количество людей в городе могли выпить вкусную чашку кофе. Поэтому скорее заходите на сайт и делайте предзаказ книги для себя или для друзей. Для начинающих любителей кофе это будет отличный подарок!

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

С этим также покупают

Статьи и интересные публикации

Кафе Флориан (Florian)

Ка­фе «Фло­ри­ан» (итал. Caffè Florian), зна­ме­ни­тое ве­не­ци­ан­ское ка­фе, рас­по­ло­жен­ное на пло­ща­ди Сан Мар­ко.

Идеальный кофе покупаем с умом

Для то­го, чтобы на­сла­дить­ся все­ми его до­сто­ин­ства­ми, он обя­за­тель­но дол­жен быть хо­ро­ше­го ка­че­ства. Се­го­дня в м...

Помол кофе. Что нужно знать о помоле?

Как из­мель­чить мой ко­фе? Ка­кое обо­ру­до­ва­ние мне нуж­но? Что за уров­ни по­мо­ла? На что вли­я­ют?

Как взбивать молоко в питчере?

Тех­но­ло­гия взби­ва­ния мо­ло­ка со­сто­ит все­го лишь из двух по­сле­до­ва­тель­ных про­цес­сов: вспе­ни­ва­ния (уве­ли­че­ния объ...

Капучино в домашних условиях

Ка­пу­чи­но мож­но сме­ло на­звать ли­де­ром по по­пуляр­но­сти всех на­пит­ков, при­го­тов­лен­ных на ос­но­ве эс­прес­со.

20 ошибок, которые вы делаете когда готовите кофе

Мно­гие аб­со­лют­но уве­ре­ны в сво­их спо­соб­но­стях при­го­то­вить ча­шеч­ку ве­ли­ко­леп­но­го ко­фе, но боль­шин­ство из нас до...

Обзор сиропов для кофе и рецепты с топпингами

Ра­зу­ме­ет­ся, вкус на­ту­раль­но­го ко­фе иде­а­лен и без вся­ких до­пол­не­ний. И ис­тин­ные це­ни­те­ли упо­треб­ля­ют его имен­но...

Почему чайник с длинным носиком необходим для заваривания кофе?

Мно­гие ко­фе­ма­ны, на­чи­ная го­то­вить ко­фе до­ма, немно­го с опас­кой и недо­ве­ри­ем под­хо­дят к при­об­ре­те­нию чай­ни­ка с ...

Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.