Вся правда о декофеинизированном кофе и о том, как его производят
Но так ли много вам известно о декофеинизированном кофе и процессе его производства? Вряд ли.
Книга Скотта Рао «Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе»
Книга Скотта Рао «Про все, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе»
Цена:
1279 ₽
Для покупки рекомендуем наши партнёрские магазины:
Книга поможет вам научиться готовить вкусный фильтр-кофе
Будет полезно:
Описание
В книге подробно описано, как готовить кофе различными альтернативными методами: в автоматических капельных кофеварках, пуровере, кемексе, френч-прессе и сифоне.
Кроме того, автор объясняет:
- что такое кофейная экстракция;
- как ее изменить, чтобы улучшить вкус напитка;
- какой должна быть вода для кофе;
- как правильно хранить кофейные зерна.
Для продвинутых любителей кофе есть приложение с техническими подробностями, словарь терминов и перечень справочной литературы.
Издательство: Студия Артемия Лебедева, г. Москва, 2020.
Твердый переплет.
Формат 144 × 216 мм, 160 стр.
Отзывы
Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните заметку или статью! Спасибо вам большое за активность.