Как продавать кофе на маркетплейсах: просто о важном
Продажа кофе через маркетплейсы — это возможность быстро выйти на большой рынок. Но у этого канала есть…
Книга Джеймса Хоффманна «Кофе как профессия»
Книга Джеймса Хоффманна «Кофе как профессия»
Цена:
2099 ₽
Для покупки кофе партнёрские магазины:
Книга, позволяющая углубиться в аспекты кофейной культуры: от способов приготовления до выбора кофе в качестве профессиональной стези и тонкостей ведения бизнеса
Будет полезно:
- Что нужно знать о помоле?
- Подробная памятка по приготовлению кофе (фото и видео)
- Как правильно взбивать молоко для капучино и какое покупать?
- Как выбрать темпер для кофемашины?
- Как выбрать капсулы для кофемашины?
- Кафе Флориан (Florian)
- Что подарить любителю кофе на Новый год? Подборка простых и проверенных идей
- Можно ли беременным пить кофе?
Описание
Книга от автора “Весмирного атласа кофе”. Джеймс Хоффманн фиксирует все этапы эволюции кофейной индустрии в своем блоге, который стал основой для этой книги. Почти сто статей Джеймса Хоффманна сгруппированы по 4 темам:
Об эспрессо. В первой части Хоффманн делится секретами приготовления идеального эспрессо на всех стадиях: от подбора оборудования и настройки помола до расчета пропорций и особенностей работы с зерном.
О заваривании кофе. Автор много экспериментировал с разными способами заваривания кофе, пытаясь подчеркнуть определенные аспекты вкуса.
О кофейном бизнесе. Хоффманн, работающий с кофе более десяти лет, отвечает на вопросы, волнующие как профессионалов, так и энтузиастов: почему какие-то кофейни становятся модными, а другие нет? Как нужно говорить о кофе? Как происходит ценообразование в этой индустрии?
О карьере в индустрии кофе. В этой теме сформированы общие правила успешного построения карьеры для начинающих бариста.
В книге вы найдете информацию о разных способах приготовления кофе, узнаете кофейные фишки Джеймса Хоффмана, а также ответы на многие вопросы об индустрии кофе.
Издательство: Пальмира, г. Санкт-Петербург, 2019.
Твердый переплет.
Формат 258 × 205 мм, 214 стр.
Отзывы
Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните заметку или статью! Спасибо вам большое за активность.
Вам может подойти
Книга поможет вам научиться готовить вкусный фильтр-кофе
Отзывы: 0
У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста
Cafec — это японские фильтры, разработанные специально для воронок V60, которые имеют разную плотность. Их про...
Отзывы: 0
Многоразовая кружка из закаленного стекла для горячих и холодных напитков
Отзывы: 0